专利名称：豆芽精制方法及装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及通过去除附着在所收获的豆芽上、或者混入所收获的豆芽中的渣滓、外壳、种皮、细根等来精制豆芽的装置和方法。
背景技术：
在收获的豆芽中，原料豆的外壳或渣滓、种皮、细根等不需要的物质在重量上约含10％。为了从收获的豆芽中去除这些不需要物质，以前把收获后的豆芽浸渍在放入大量的水的水槽内，使外壳或渣滓等不需要物质沉降来进行去除。
但是，在原有的该方法中，不仅需要大量的水，而且需要在工厂内设置用于放置大的水槽的大的空间。原有的方法的更大的缺点是洗净工序中发生豆芽的折损，另外，处于水中的豆芽由于过度吸水使耐藏性显著变差。
因此，本申请人在此提出了一种不使用大量的水，把豆芽载置在开孔环形皮带上进行输送、同时使环形皮带振动来从豆芽中去除外壳或渣滓等不需要物质的豆芽精制装置(日本特愿昭54-25752号)。该装置在进行豆芽的精制方面是有效的，但在从豆芽中完全去除不需要物方面，还有不充分的一面。
再有，本申请人还提出了把豆芽载置在无孔的环形皮带等上进行输送、同时使环形皮带等上的豆芽进行向与该环形皮带的输送方向相反的方向输送那样的振动来从豆芽中去除外壳或渣滓等不需要物质的豆芽精制装置(日本特愿平10-133329号)。
该装置是非常有效的，但由于使环形皮带上的豆芽进行向与环形皮带的输送方向相反方向输送那样的振动，所以装置自身的制造成本变高，对于每根被精制的豆芽的重量轻而细、或者非常细而短的情况等的精制方面存在问题。
发明内容
本发明提供了与原有的豆芽精制装置完全不同的豆芽精制方法及装置，由于在豆芽的精制中不使用水槽和加振力，所以不损伤豆芽，本发明把提供具有可以从豆芽中干净地去除不需要物质直到能够满意的状态的性能的豆芽精制方法及豆芽精制装置为课题。
为了解决前述的课题，本发明提供的一种豆芽精制方法，其特征在于，在具有容易用水润湿的表面的环形平皮带传送带之上，以分散状态每次少量供给需要精制的豆芽并不加振动地移动该环形平皮带传送带，使前述需要精制的豆芽落在另一个具有容易用水润湿的表面的环形平皮带传送带之上，反复进行上述操作，把附着在豆芽上的水作为附着材料，使豆芽的种皮或折断的根等不需要物质附着在前述皮带传送带上而将其去除。
采用本发明的豆芽精制方法，附着在载置于环形平皮带传送带之上的需要精制的豆芽上或混入其中的不需要物质，由于水的表面张力而附着在表面被水润湿的环形平皮带传送带的上面。特别是豆芽的毛根部分，成为附着在被水润湿的环形平皮带传送带的上面的状态并与环形平皮带传送带一起被移送。
当环形平皮带传送带在端部反转并折返时，与豆芽的外壳、渣滓、种皮或折断的根等的不需要物质相比，与皮带传送带的接触面的相对的大小不同的豆芽从环形平皮带传送带的端部落下，但附着在环形平皮带传送带的上面的外壳或渣滓等的不需要物质，由于仍然附着在环形平皮带传送带上而与环形平皮带传送带一起被移送，所以不需要物质与豆芽分离开。
另外，豆芽的根部分，由于其毛根部分附着在环形平皮带传送带的上面，所以在环形平皮带的反转时，在豆芽的茎部分从环形平皮带传送带的端部落下时，其毛根部分被折断并附着在环形平皮带传送带的上面而残存下来，其毛根部分由于原封不动地与环形平皮带传送带一起和其他的不需要物质一块被移送而与豆芽分离。
再有，从环形平皮带传送带的端部落下的豆芽，在接触到配置在下面的下一级环形平皮带传送带的上面时，由于受到冲击，残留的毛根部分被折断，该毛根部分附着在下一级的环形平皮带传送带的上面。这样一来，毛根部分成为附着在被水润湿的环形平皮带传送带的上面状态，而与环形平皮带传送带一起被移送。
附着在环形平皮带上面并与环形平皮带一起被移送的外壳、渣滓、种皮、根部分等不需要物质，可以用刮板或水洗等从反转后的环形平皮带传送带的表面上适当地去除。
另外，本发明提供的一种豆芽精制装置，其特征在于，包括具有用水容易润湿的表面、且在前后级之间沿垂直方向具有台阶的多级配置的多个环形平皮带传送带；不加振动地使前述多级配置的环形平皮带传送带行走的驱动装置；把需要精制的豆芽供给到前述多级的环形平皮带传送带的头一个环形平皮带传送带上的豆芽供给机构；与前述各环形平皮带传送带相对配置的去除该皮带传送带上的附着物的刮板。
根据该装置，提供了可以有效地实施前述的本发明的豆芽精制方法的豆芽精制装置。
作为使用本发明的装置所使用的皮带传送带，除了环形的皮带而外，也可以是把不锈钢等平坦的板材并列连接构成环形的传送带等具有适当的环形的平的表面的传送带，在本发明中，把它们统称为环形平皮带传送带。作为本发明中使用的环形平皮带传送带，最好是无孔的环形平皮带传送带，但也可以是开孔的皮带。如果把2级或2级以上的多级的环形平皮带传送带串联配置成上下层叠的状态，在设备配置空间的节约上是有效的。
图1是表示本发明的实施例1的豆芽精制装置的说明图。
图2是表示本发明的实施例2的豆芽精制装置的说明图。
具体实施例方式
下面由图1所示的实施例详细地说明本发明的豆芽精制装置。图1表示本发明的豆芽精制装置的整体构成。在图1中，1是从下方的豆芽储槽(图未示)中升起豆芽的提升传送带，使用嵌入针状体的环形平皮带。2是用于使附着在提升传送带1的针状体上的豆芽分离并下落的吹气装置，但根据精制的豆芽的情况有时没有设置的必要。
在提升传送带1的下方，配置了套挂在被回转自由地支承的2个滚子4、5之间的环形平皮带3，在其下方配置同样构成的环形平皮带3，在其下方还配置同样构成的环形平皮带3，总计3层的环形平皮带3在上下方向上配置成交错状。环形平皮带3的配置层数通常定为3～5层。
在上下方向上配置成3层的这些环形平皮带3，用具有无拒水性且容易被水润湿的表面的橡胶或不锈钢等制的环形平皮带构成。滚子5被驱动马达6驱动回转，由此环形平皮带3向箭头方向移动，载置其上的豆芽送往下方，落在配置于其下方的下层的环形平皮带3上。在环形皮带传送带3的行走使用链条的场合，可用设有链轮等的驱动轴和从动轴代替滚子5、6。
另外，豆芽的根或粘附在豆芽上而混入豆芽内的不需要物质附着在表面被水润湿的环形平皮带3的上面，与环形平皮带3的移动一起被移送。在环形平皮带3的返回侧，配置与环形平皮带3的表面保持卡合关系的除渣用的刮板7。在刮板7的下侧，配置接受由刮板7从环形平皮带3上剥离下来的渣滓的托盘8。
在图示的装置中，环形平皮带3设置了3层，但根据需要，也可以设置2层或4层以上的环形平皮带3来更良好地进行豆芽的精制。另外，在图示的装置中，配置了剥离附着在环形平皮带3上的渣滓的刮板7，但也可以用水流冲洗环形平皮带3来剥离附着的渣滓。
另外，在上下配置的环形平皮带3之间的豆芽的落下距离为10～30cm较适当，当该落下间隔较小时，落下时对豆芽的冲击小，折断豆芽的毛根部的效果小，而当间隔过大时，落下时对豆芽的冲击过大，有时有损伤豆芽的危险而不理想。
再有，在附着在需要精制的豆芽表面上的水分少的场合，若把少量的水散布在豆芽或皮带3的表面上，把该水作为附着材料，形成从豆芽中去除的豆芽的种皮、外壳、渣滓、根片等容易附着在皮带3的表面上的状态，则在豆芽精制方面是有效的。
根据以上说明的装置，可以如下述那样精制豆芽。需要精制的豆芽，从未图示的储槽中由提升传送带1一边分解豆芽的块一边提升，落到环形平皮带传送带3上。豆芽由环形平皮带传送带3顺序移动，从其端部落到配置于下方的下一层的环形平皮带传送带3上。
以下，同样地依次由下层的环形平皮带传送带3反复进行精制，残存在豆芽中的不需要物质被去除而被精制的豆芽，作为干净的豆芽从最下层的环形平皮带传送体3的右端取出。
另外，包含在豆芽中的根、壳、渣等不需要物质，在附着在环形平皮带传送带3的表面上的状态下，被与环形平皮带传送体3一起移送，被刮板7刮取并排出到托盘8内。
以上，根据附图对于本发明的一个实施例进行了具体的说明，但本发明的装置不限于该实施例，不用说可以增加各种变更。例如，在前述的实施例中，虽然水平配置了环形平皮带3，但也可以将其倾斜适当的角度进行配置。该角度根据处理的豆芽的形状选定能带来更好的精制结果那样的适当角度。
另外，在前述的实施例中，虽然是上下地重叠环形平皮带传送带3，但在横向上能取得空间的场合，也可以如图2所示那样在横向并列并在低的状态下串联地配置它们，使前后级的各环形平传送带3的端部重合。
下面对图2所示的第2实施例的豆芽精制装置进行说明。
在图2中，在提升传送带1的下方，配置4级左侧上扬的环形平皮带传送带13并形成前后级的端部重合的状态。提升传送带11的构成与图1所示的环形平皮带3实质上是相同的。在该图2的装置中，设置滚子12，用于接受由提升传送带11提升并落下的豆芽，在拆开豆芽块后供给到环形平皮带传送带13。该滚子12对某些种类的豆芽是必要的构件，但不是不可缺少的构成。
在具有以上的构成的图2的装置中，由提升传送带11拆开和提升并在落在滚子12之上后再拆开的豆芽，由滚子12的作用而落在图的右端的环形平皮带传送带13上并被送往左侧，从其左端落在下一级的环形平皮带传送带13上，被顺序传送从最左端的环形平皮带传送带13排出。
在各环形平皮带传送带13上，豆芽受到与对图1的各环形平皮带传送带3说明的同样的精制作用，附着在各环形平片带传送带13的上面的不需要物质被除去，成为精制后的状态，附着在各环形平皮带传送带13的上面的不需要物质由配置在各环形平皮带传送带13的返回侧(下面)的刮板17刮取并去除。
该图2所示的实施例的装置，在横向上排列各环形平皮带传送带13，与在上下方向上重合配置的图1的装置相比高度低，适合于设置在配置高度有限制的场所采用。在图2中，各环形平皮带传送带13配置成左侧上扬，但如果装置的配置空间允许，不用说也可以进行水平设置等适当的变更。
如以上那样，根据本发明，可以不使用需要大量的水并且使豆芽的耐藏性变坏的水洗来精制豆芽。特别，在本发明中，使用环形平皮带传送带，附着在该环形平皮带传送带的表面上的根或渣等不需要物质与环形平皮顶传送带一起移送并被去除，另外，环形平皮带传送带上的豆芽，作为去除了不需要物质的精制豆芽可以从端部取出。
权利要求
1.一种豆芽精制方法，其特征在于，在具有容易用水润湿的表面的环形平皮带传送带之上，以分散状态每次少量供给被水润湿需要精制的豆芽并不加振动地移动该环形平皮带传送带，使前述需要精制的豆芽落在另一个具有容易用水润湿的表面的环形平皮带传送带之上，反复进行上述操作，把附着在豆芽上的水作为附着材料，使豆芽的种皮或折断的根等不需要物质附着在前述皮带传送带上而将其去除。
2.一种豆芽精制装置，其特征在于，包括具有用水容易润湿的表面、且在前后级之间沿垂直方向具有台阶的多级配置的多个环形平皮带传送带；不加振动地使前述多级配置的环形平皮带传送带行走的驱动装置；把需要精制的豆芽供给到前述多级的环形平皮带传送带的头一个环形平皮带传送带上的豆芽供给机构；与前述各环形平皮带传送带相对配置的去除该皮带传送带上的附着物的刮板。
3.如权利要求2所述的豆芽精制装置，其特征在于，把备有前述刮板的环形皮带传送带在上下层重叠的状态下，串联配置成二级或二级以上。
全文摘要
有效地从豆芽中去除渣、壳、根部分等的不需要物质的豆芽精制方法及装置。具有用水容易润湿的表面的环形平皮带传送带(3)被配置成3～5级并在前后级之间沿垂直方向具有台阶。需要精制的、由水润湿的豆芽从提升传送带(1)供给到在最上级的皮带传送带(3)之上。环形平皮带传送带(3)在端部折返时，豆芽从皮带传送带(3)上落下，但壳或渣及折断的毛根等不需要物质，附着在皮带传送带(3)的上面并与皮带传送带(3)一起移动而与豆芽分离。另外，豆芽的毛根部分也附着在皮带传送带(3)的上面，当豆芽从皮带传送带(3)的端部落下时，其毛根部分被折断并附着在皮带传送带(3)的上面而残留，与其他的不需要物质一起被移送并被去除。
文档编号A23L1/202GK1720819SQ200410071270
公开日2006年1月18日 申请日期2004年7月16日 优先权日2004年7月16日
发明者川上三治 申请人:株式会社大生机械