专利名称：燕窝多肽的制备方法和用途的制作方法
技术领域：
本发明属生物活性肽领域，就是用无花果蛋白酶降解燕窝蛋白质，获得燕窝多肽。
背景技术：
近年来，随着人们生活水平的提高，人们对高级补品的要求增加，因此，国内外对燕窝的制备及食用方法进行大量的研究和创新。尽管如此，但人们对燕窝大分子蛋白质，人体不易吸收和被人体组织利用这一问题没有得到解决。本发明运用无花果蛋白酶对燕窝大分子蛋白质进行降解，获得人体极易吸收和利用，并在人体高率合成人体蛋白质，这对人体健康意义重大。
发明内容
本发明公开了一种运用无花果蛋白酶，降解燕窝蛋白质获得燕窝多肽的制备方法和用途。本发明用以上蛋白酶将鲜燕窝发泡后的燕窝制成粉，用以酶对其大分子蛋白质降解(催化、分解、酶解)，燕窝多肽分子量段分布在1000——200之间，这些小分子活性多肽均由2-9个氨基酸组成，共营养性、易吸收性，人体利用率，在人体内合成蛋白质率比燕窝高26％以上。
燕窝因产量少、价格贵，降解成小分子活性肽后，可以一当十，降低价格，扩大食用人群，使用方便，便于携带和食用。
小分子燕窝多肽可制或原料中向体，用于药品、保健品、食品、食品添加剂。
小分子燕窝多肽的主要功能是延缓人体衰老，是不可多得的美容精品。
本发明设备专一、工艺商易、投资少，见效快，周期短，产品附加值高，是一种无环境污染，适宜于工业化生产的方法。
图1是燕窝多肽制备工艺流程图。
具体实施例方式
下面结合附图对本发明进一步描述。
将新鲜燕窝或干燕窝发泡后的燕窝放进冷冻干燥设备中进行冷冻干燥，之后将其碎成粉，倒进酶解罐，用无花果蛋白酶进行降解，降解温度在40℃，降解时间在50分钟，之后将酶解液放入冷库进行冷冻沉淀，再用过滤设备过滤，再将浓缩液用高温对其进行酶灭活、消毒、再进行冷冻干燥或喷雾干燥，即或粉状燕窝多肽原料中间体。
权利要求
1.一种燕窝多肽的制备方法和用途，其特征是所述燕窝多肽是用无花果蛋白酶降解燕窝蛋白质，获得燕窝多肽的制备方法和用途。
2.根据权利要求1所述的燕窝多肽，其特征是所述的燕窝是黄燕窝、白燕窝、血燕窝、灰燕窝，各类新鲜燕窝或干燕窝发泡后的燕窝。
3.根据权利要求2所述的燕窝多肽，其特征是将燕窝冷冻干燥后碎或粉，用无花果蛋白酶对其进行降鲜，将降解液放入冷冻沉淀、过滤、将酶灭活、消毒，冷冻干燥或喷雾干燥制成燕窝多肽。
4.根据权利要求1所述的燕窝多肽，其特征是所述燕窝多肽用于医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂、饮料。
全文摘要
本发明的特征是运用无花果蛋白酶降解燕窝蛋白质，获得燕窝多肽的制备方法和用途，就是将新鲜燕窝，干燕窝发泡后的燕窝(黄燕窝、血燕窝、白燕窝、灰燕窝)冷冻干燥碎成粉，放到酶解罐中，用无花果蛋白酶降解(酶解、分解、水解、催化)冷冻、沉淀过滤、消毒，冷冻干燥后，获得海参多肽，本产品的营养性，吸收速度、利用率，在人体合成蛋白质率高于燕窝数倍，可用于医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂，本发明工艺商易、投资少，见效快，附加值高，是一种适宜于工业化生产的方法。
文档编号C12P21/00GK1858225SQ20051006801
公开日2006年11月8日 申请日期2005年4月30日 优先权日2005年4月30日
发明者邹远东 申请人:邹远东