专利名称：全自动可涮小煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种能将各种面粉汁加工成超薄片软质小煎饼，并可加工粉皮和鸡蛋皮的全自动食品加工机械。
背景技术：
可涮小煎饼，这一民间传统小吃其加工方法和食用方法早以失传。其加工方法是用一个圆形、上下平面的金属薄体，经火在下平面加热后，将定量面汁加在已加热的上平面上，再经手持竹片将面汁平开成小形薄片状，再经加热后成熟，如此加工，费时费力，效率极低。食用方法，用大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥状，经水调制成可涮汁，加香油再将小煎饼放入汁中，也可放入火锅中，涮一涮即可食用。
发明内容
为了克服传统的低效加工方法，提高加工质量，可将各种面粉汁加工成箭头形状的超薄片软质小煎饼，并可加工粉皮和鸡蛋皮。本实用新型全自动可涮小煎饼机，可实现加工程序全自动。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是在一个立式两边呈台阶状中圆外方形机壳中，安装一个电加热滚筒，它将配合在左右端内套的外径上，左右端内套经内箱连接固定，内箱与滚筒之间安装电加热器形成高温腔，顶端安装面汁控制机构，加热滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇形齿轮，由电机经减速后与圆周齿轮咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮咬合，顶端经过齿轮与面汁辊齿轮咬合，右上端与滚动切刀齿轮咬合，下端与加油辊齿轮咬合，右下端传送齿轮经过齿轮与对称间歇齿咬合。
供电系统由外接电源进入电源开关，一路进入电动机，另一路进入继电器、保险、温控器，再进入电加热管给加热滚筒提供热源。
传动系统由电动机的高转速经减速箱的蜗杆、蜗轮和外加齿轮减速后，可给加热滚筒一端的圆周齿轮提供一个正常稳定的转速。加热滚筒中部外径上呈多条带状，一端呈圆周齿轮和对称间歇齿，可用于周围的传动机构，加热滚筒的上端安装一个过齿轮和一个面汁辊齿轮相互咬合，用以改变面汁辊的旋转方向，面汁辊条带和加热滚筒的条带相对应，面汁辊条带外径和加热滚筒的条带外径之间的间隙决定煎饼的厚薄，面汁辊条带的外径与刮片相接触，有利于将面汁辊条带外径上的面汁刮去。
加热滚筒的下端安装一个加油盒，油盒上装有加油木辊刷子，木辊多槽中经压条紧压棉布条，用此对加热滚筒的条带外径上加油，木辊刷齿轮可直接于加热滚筒一端的圆周齿轮相咬合产生转动，油盒将通过外加油杯加油可确保油位。
加热滚筒的右上端，安装成形滚刀机构，滚刀的单体与加热滚筒的条带外径相对应，滚刀的单体组成由成型刀片、螺钉、垫圈、滑套定位在一个弧形刀架上，刀架经螺钉固定在内辊套上，内辊套外径孔垂直于成型刀片的底部，安装弹簧用于增加成型刀片的压力。内辊套中心固定轴，轴头固定齿轮可于加热滚筒的圆周齿轮相咬合，形成转动后，可对加热滚筒条带中的成熟煎饼，进行成型切离，切离后的人字形小片煎饼，由刮片将它脱离于加热滚筒，送入传送带。
加热滚筒的右下端，安装传送机构，由平行两组木辊经胶带连接产生互动，左木辊中心固定轴，轴头固定传送齿轮，经过齿轮直接与加热滚筒一端的对称间歇齿相结合，单向间歇齿的齿数于传送齿轮的齿数相等，当加热滚筒转过二分之一圈时，传送木辊，同时转一圈，木辊的外径周长与传送距离相等，这样就可把传送带中的定数煎饼送出机外。
控制系统机壳顶端安装面汁盒，面汁盒中安装面汁开关机构，在套管中安装调节螺杆、弹簧，经压紧螺母将套管和调节头外壳，固定在面汁盒固定盖上，调节头壳体中安装偏心轮轴，轴头安装旋钮，调节螺杆上部安装压片经螺母调节定位后，在弹簧作用下紧压在偏心轮轴上，当旋钮转动半周时，偏心轮轴将压片和调节螺杆同时提高，调节螺杆下端安装封头，可打开面汁盒的下流孔，当旋钮再转动半周时，在弹簧作用下调节螺杆下移，可关闭下流孔，面汁盒下流孔下面安装固定下管座，管座外径上套装一个分流管头，当下流孔打开时面汁将从套管中流入分流管头，面汁经分流后流到加热滚筒的条带中，调节分流管头的高低可控制流量大小。
机械结构系统加热滚筒两端的内径可动配合在左右内套的外径上，左内套内安装电器，底平面打孔安装电加热管，加热管的长度由内箱外径上的支撑架支撑，加热管在加热滚筒和内箱之间形成一个高温腔，可对加热滚筒进行加热，内箱将通过螺钉连接左右内套加已固定在机壳上，左内套外面设有圆形可开的电器门，右内套外面也设有保温箱圆形可开门。
本实用新型的有益效果是，从面汁到煎饼成熟再到自动汁量片数，自动传递实现了加工程序全自动，机器可大可小，加工效率高，经济效益好，煎饼质量高，食用卫生，可进入高档次食品行列，机器结构简单，造价成本低，实用于家庭、集体单位、部队、学校、营业场所。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
图1是正面局部剖视图。
图2是图3的B——B剖视图。
图3是图2的A——A剖视图。
图4是图2的C——C剖视图，D——D剖视图，E——E剖视图。
图5是图4中I的放大图。
图中1.压紧螺母，2.套管，3.弹簧，4.调节螺杆，5.封头，6.下管座，7.分流管头，8.螺钉，9.螺钉，10.刮片，11.固定架，12.活动销子，13.螺钉，147.调节头上盖，14.调节头外壳，15.螺钉，16.调节螺母，17.偏心轮轴，18.压片，19.轴套，20.旋钮，21.面汁盒固定盖，22.合叶，23.合叶螺钉，24.面汁盒活动盖，25.手柄，26.手柄螺钉，27.面汁盒固定螺钉，28.面汁盒，29.机壳，30.左盖，31.接水盒，32.电器盒，33.螺钉，34.减速箱上盖，35.蜗杆，36.轴承盖螺钉，159.轴承盖，37.皮带轮键，38螺钉，39.左箱门，152.皮带轮，153.减速箱，154.轴承，155.排油螺钉，156.螺钉，157.垫圈，158.螺母，40.合叶，41.合叶螺钉，42.油盒，43.螺钉，44.垫圈，45.右盖，46.螺钉，47.刮片，48.刮片固定架，49.螺钉，50.卡环螺钉，51.卡环，148.右箱门，52.过齿轮，53.面汁辊齿轮，54.面汁辊轴，55.齿轮固定螺钉，56.轴承，57.轴承盖，58.轴承，59.过齿轮轴，60.电源开关，61.温控表，62.内箱，63.电器门，64.电接触器，65.角架，66.螺钉，67.螺母，68.温控探杆，69.左内套，70.油杯，71.加油齿轮，72.胶管，73.加油轴，74.加油木辊，75.棉布条，76.压条，77.轴承，78.加热滚筒，79.右内套，80.连接螺钉，81.垫圈，82.右内箱保温门，83.加油嘴，84.内套固定螺钉，85.垫圈，86.轴承盖，87.螺钉，88.刮片固定架螺钉，89.螺母，90.面汁辊固定螺钉，91.面汁辊，92.电加热管，93.绝缘子，94.电连接片，95.螺母，96.电机固定螺钉，97.电机，98.电机皮带轮，99.三角皮带，100.螺钉，101.挡圈，102.蜗轮，103.蜗轮键，104.左挡圈，105.螺钉，106.蜗轮轴，107.齿轮键，108.齿轮，109.过齿轮，110.过齿轮键，111.过齿轮轴，112.轴承，113.轴承盖，149.螺钉，150.轴承，151.轴承盖，114.轴承盖螺钉，115.轴承盖，116.切刀内辊套，117.辊套固定螺钉，118.齿轮固定螺钉，119.辊刀轴，120.轴承，121.轴承盖，122.辊刀齿轮，123.轴承盖，124.螺钉，125.销子螺丝，126.螺母，127.传送轴，128.传送木辊，129.胶带，130.过齿轮轴，131.螺钉，132.过齿轮，133.螺钉，134.轴承，135.轴承盖，136.轴承，137.传送齿轮，138.轴承，139.固定螺钉，140.垫圈，141.切刀架，142.切刀定位螺丝，143.垫圈，144.滑套，145.切刀片，146.压力弹簧。
具体实施方式
在
图1、2、3中，压紧螺母(1)通过套管(2)将调节头外壳(14)和面汁盒固定盖(21)压紧固定并将弹簧(3)、调节螺杆(4)封闭在套管(2)中，调节螺母(16)定位在调节螺杆(4)的上端，偏心轮轴(17)经过轴套(19)配合在调节头(14)的两侧，通过旋钮(20)转动半圈，可将压片(18)连同调节螺杆(4)同步提高，当旋钮(20)再转动半周时，在弹簧(3)的作用下调节螺杆(4)下移，封头(5)旋紧在调节螺杆(4)的下端，可起到封闭或打开面汁盒(28)的下流孔，螺钉(15)将调节头上盖(147)固定在调节头外壳(14)上，螺钉(8)将下管座(6)固定在面汁盒(28)上，分流管头(7)经过螺钉(50)、卡环(51)夹紧在下管座(6)上，上下调节分流管头(7)可控制面汁在管中的流量，活动销子(12)可将电器门(63)、左内套(69)结合起来，刮片(10)经螺钉(9)固定在固定架(11)上，刮片(10)可将沾在面汁辊(91)条带中的面汁刮去，固定架(11)经过螺钉(88)、螺母(89)固定在机壳(29)两侧，面汁盒固定盖(21)经螺钉(38)固定在面汁盒(28)上，面汁盒活动盖(24)经过合叶(22)、螺钉(23)结合在面汁盒固定盖(21)上，手炳(25)经螺钉(26)固定在活动盖(24)上，面汁盒(28)经螺钉(27)固定在机壳(29)上端，左盖(30)经螺钉(38)固定在机壳(29)上接水盒(31)作面汁盒(28)的清洗用，机器工作时将它拿掉，电器盒(32)经螺钉(38)固定机壳(29)上，螺钉(33)将减速箱上盖(34)固定在减速箱(153)上，蜗杆(35)经轴承(154)配合在减速箱(153)的两侧，三角皮带轮(152)经键(37)固定在蜗杆(35)的轴头上，螺钉(36)可将轴承盖(159)固定在减速箱(153)的一侧，螺钉(155)是减速箱的排油螺钉，减速箱(153)经螺钉(156)、垫圈(157)、螺母(158)固定在机壳(29)上，左箱门(39)经合叶(40)、螺钉(41)固定在机壳(29)上，油盒(42)经螺钉(43)、垫圈(44)固定在机壳(29)的底部，右箱门(148)经合叶(40)、螺钉(41)固定在机壳(29)上，右盖(45)经螺钉(38)固定在机壳(29)上，螺钉(46)将刮片(47)固定在固定架(48)上，固定架(48)经螺钉(49)固定在机壳两侧。
加热滚筒(78)一端的圆周形齿轮咬合过齿轮(52)经螺钉(55)固定在轴(59)上，轴经双轴承(58)配合在机壳(29)一侧，面汁辊齿轮(53)咬合过齿轮经螺钉(55)固定在面汁辊轴(54)上，面汁辊轴(54)经轴承(56)配合在机壳两侧，轴承盖(57)、(86)经螺钉(87)固定在机壳两侧，电源开关(60)、温控表(61)安装在电器门(63)上，电接触器(64)、角架(65)螺钉(66)、螺母(67)安装固定在电器门(63)上，温控探杆(68)安装在左内套(69)内端，油杯(70)经螺钉(13)固定在机壳(29)上，胶管(72)将油杯(70)与油盒(42)连接起来，加油齿轮(71)咬合在加热辊(78)一端的圆周形齿轮上，经螺钉(55)固定在加油轴(73)上，加油木辊(74)静配合在轴(73)上，棉布条(75)、压条(76)紧压在木辊(74)的多槽中，轴承(77)将轴(73)配合安装在油盒(42)的两端，加热滚筒(78)的左端成一道圆周形齿轮和另一道对称间歇齿轮它将动配合在左内套(69)和右内套(79)的外径上，左右内套经螺钉(84)、垫圈(85)固定在机壳(29)上，电器门(63)和右内箱保温门(82)经活动销子(12)结合在左右内套上，螺钉(80)、垫圈(81)可将左右内套连接固定在内箱(62)上，加油嘴(83)可给左右内套的外径和加热滚筒(78)的内径加油，螺钉(90)将面汁辊(91)固定在轴(54)上，电加热管(92)绝缘子(93)连接片(94)、螺母(95)连接固定在左内套(69)上。
在图4中，螺钉(96)将电机(97)固定在机壳(29)上，皮带轮(98)、(152)经三角皮带(99)连接起来转动，螺钉(100)将挡圈(101)固定在蜗轮轴(106)上，蜗轮(102)、键(103)、左挡圈(104)、轴承(150)、轴(106)配合安装在减速箱(153)两侧，螺钉(105)将轴承盖(151)、(159)固定在减速箱两侧，齿轮键(107)将齿轮(108)固定在蜗轮轴(106)上，过齿轮(109)、键(110)固定在过齿轮轴(111)上，齿轮(108)与过齿轮(109)咬合后再与加热滚筒一端的圆周形齿轮咬合，齿轮轴(111)经轴承(112)配合在减速箱外边的两侧，轴承盖(113)、(159)经螺钉(149)固定在两侧。
螺钉(114)将轴承盖(115)、(121)固定在机壳(29)两侧，切刀内辊套(116)经螺钉(117)固定在滚刀轴(119)上，螺钉(118)将滚刀齿轮(122)固定在滚刀轴(119)上，滚刀轴(119)经轴承(120)配合在机壳两侧，滚刀齿轮(122)咬合在加热滚筒一端的圆周齿轮上，螺钉(124)将轴承盖(123)固定在机壳(29)两侧，销钉螺(125)、螺母(126)将传送木辊(128)固定在传送轴(127)上，胶带(129)将双木辊(128)连接起来互动，过齿轮(132)经螺钉(131)固定在过齿轮轴(130)上，再经双轴承(134)配合在机壳左侧，螺钉(133)将轴承盖(135)固定在机壳左侧，传送齿轮(137)经螺钉(131)固定在传送轴(127)上，传送轴(127)经轴承(136)、(138)配合在机壳两侧，传送齿轮(137)咬合在过齿轮(132)上，过齿轮(132)又咬合在加热滚筒一端的对称间歇齿上。
在图5中，固定螺丝(139)、垫圈(140)将切刀架(141)固定在切刀内辊套(116)上，切刀定位螺丝(142)、垫圈(143)、滑套(144)将切刀片(145)定位在切刀架(141)上，压力弹簧(146)装在切刀内辊套(116)外径的垂直孔中，对切刀片(145)形成压力。
权利要求1.一种全自动可涮小煎饼机，其特征是在一个立式两边呈台阶状中圆外方形机壳中，安装一个电加热滚筒，它将配合在左右端内套的外径上，左右端内套经内箱连接固定，内箱与滚筒之间安装电加热器形成高温腔，顶端安装面汁控制机构，加热滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇形齿轮，由电机经减速后与圆周齿轮咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮咬合，顶端经过齿轮与面汁辊齿轮咬合，右上端与滚动切刀齿轮咬合，下端与加油辊齿轮咬合，右下端传送齿轮经过齿轮与对称间歇齿咬合。
2.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是面汁控制机构由调节头外壳经套管、压紧螺母固定在面汁盒上，弹簧压紧调节螺杆，下端安装封头，压片在偏心轮轴上端，下管座固定在面汁盒下端，分流管头可调节并固定在下管座上。
3.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是木制面汁辊呈多条带状与加热滚筒的条带相对应，面汁辊的外径与加热辊外径之间留有一定的间隙。
4.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是滚动切刀呈单体组合，与加热滚筒条带相对应，单体组合的滚动切刀由内辊套固定在轴上，弧形切刀架固定在内辊套上，弹簧顶住切刀片装在内辊套的孔中，垫圈、滑套、螺钉将成型刀片固定在弧形刀架上，并可上下滑动。
5.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是加油木辊与加热滚筒的条带相对应，棉布条和压条紧压在木辊的多槽中。
6.根据权利要求1所述的全自动可涮小煎饼机，其特征是对称间歇齿经过齿轮与传送齿轮咬合，两个平行传送木辊经胶带连接，产生互动，实现定数传送。
专利摘要本实用新型涉及一种食品加工机械——全自动可涮小煎饼机，本机可将米粉汁、小麦面粉汁和绿豆面粉汁加工成超薄片软质小煎饼，另外可加工粉皮和鸡蛋皮。它是在一个立式、两边呈台阶状的中圆外方形机壳中安装一个电加热滚筒，顶端安装面汁控制机构，滚筒中间呈多条带状，一端呈圆周形齿轮和对称间歇齿的双齿形滚筒，滚筒与内箱之间形成电加热腔，电机经减速后与圆周齿轮相咬合，圆周齿轮周围与各传动齿轮相咬合，可实现面汁自动滚平，自动成型切片，自动加油，自动计数传送。食用方法，将大蒜、辣椒、生姜和其它作料加工成泥状，再加水调和成可涮汁，加香油，再将成熟的人字形超薄片软质小煎饼放入汁中，涮一涮即可食用。
文档编号A21B5/03GK2852698SQ20052000369
公开日2007年1月3日 申请日期2005年1月18日 优先权日2005年1月18日
发明者赵有才 申请人:赵有才