专利名称：一种能提高运动员机体免疫力的保健饮料的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种能提高运动员机体免疫力的保健饮料的制备方法。
背景技术：
目前市场运动饮料繁多，但主要以补充电解质和碳水化合物为主。这些饮料重在补充水分、电解质和能量，以调节体液平衡为目的。对参加体育锻炼出汗多的人的体液调节能起到一定的作用。但这些运动饮料均不具备保健和提高机体免疫力的功能。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，提供一种能提高运动员机体免疫力的保健饮料的制备方法。该保健饮料含海藻多糖、牛磺酸、蜂蜜、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、食用香精、纯净水等。
海藻多糖作为一种广谱的免疫促进剂，能增强机体免疫功能，激活巨噬细胞，促进补体的形成，激活补体和诱导产生干扰素等。牛磺酸具有广泛的药理作用，它能增强人体心、脑的功能，具有抗疲劳、提高机体免疫力作用。
钙、铁、锌是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的必需营养元素。葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等易于被机体吸收，具有良好的补充钙、铁、锌，提高机体免疫力的作用。
本品适宜于作为运动员提高机体免疫力的保健饮料，长期服用可增强体质、提高耐力、增强免疫力和抗病能力。
制作方法将海藻多糖溶于水，在搅拌的条件下，加入葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙，继续搅拌并加入蜂蜜，再将已溶于水的牛磺酸溶液，缓慢加入其中。最后加入食用香精、并加水定容、搅拌均匀。
将所得的成品溶液进行超高温瞬时杀菌，温度控制在120℃，时间控制在30秒。
将所得的成品溶液进行灌装、封盖、冷却，得保健饮料产品。
权利要求
1.一种能提高运动员机体免疫力的保健饮料，其特征在于该饮料是由以下原料组成的海藻多糖、牛磺酸、蜂蜜、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、食用香精、纯净水等。
2.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于该饮料的海藻多糖可以是由天然海藻如褐藻、红藻、蓝藻、绿藻、金藻等为原料提取所得。
3.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于该饮料的牛磺酸可以是由天然水产品如扇贝、牡蛎、章鱼、文蛤等为原料提取所得。
4.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于该饮料的葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙为食品级以上的原料。
5.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于该饮料的葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙可以用海藻多糖铁、海藻多糖锌、海藻多糖钙的配合物代替。
全文摘要
本发明涉及一种能提高运动员机体免疫力的保健饮料的制备方法。该保健饮料主要由天然海藻中提取的海藻多糖、鲜活水产品(如扇贝、牡蛎、章鱼、文蛤等)中提取的牛磺酸为主要原料，辅之蜂蜜、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等组成。海藻多糖作为一种广谱的免疫促进剂，能增强机体免疫功能，牛磺酸能增强人体心、脑的功能，具有抗疲劳、提高机体免疫力作用。钙、铁、锌是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的必需营养元素。葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙等易于被机体吸收，具有良好的补充钙、铁、锌，提高机体免疫力的作用。本品适宜于作为运动员提高机体免疫力的保健饮料，长期服用可增强体质、提高耐力、增强免疫力和抗病能力。
文档编号A23L1/076GK1817247SQ200610046029
公开日2006年8月16日 申请日期2006年3月10日 优先权日2006年3月10日
发明者赵元凤, 吕景才 申请人:大连水产学院, 农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室