一种广枣多糖制取工艺的制作方法

本发明涉及一种化学产品的生产方法，即一种广枣多糖制取工艺。

背景技术：

广枣多糖是本人从蒙药广枣中提取出来多糖类物质，可用作药品，具有抗炎、抗病毒、抗辐射、降血脂、增强机体免疫力等作用。此外，在食品工业、发酵工业及石油工业上也有着广泛的应用。目前，广枣多糖的制取多采用溶剂提取工艺：将广枣粉碎加水加热提取，提取液浓缩醇沉得广枣多糖粗品，再经水溶、透析除杂、再次浓缩、醇沉、洗涤、干燥，最终获得纯化的广枣多糖。上述制取工艺比较繁琐，难以控制多糖的分子量范围，水提取过程中还需要加热到70-80℃，反应剧烈，部分有效成分容易遭到破坏，降低多糖的生物活性。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种制备工艺简单，反应温和，易于控制的广枣多糖的分子量范围，保持产品生物活性的制取工艺。

上述目的是由以下技术方案实现的：提供一种广枣多糖制取工艺，其特点是：将广枣粉碎后，加入生物酶，再加水充分混合，进行酶解，再进行多糖的提取、提纯、干燥，得到广枣多糖。

所述生物酶是纤维素复合酶。

所述酶解过程是：把纤维素复合酶加入广枣粉中，纤维素复合酶与广枣粉的重量比＝4-12∶1000，再加水充分混合，加水量以用布袋挤压不滴水为度，再于20-30℃下放置24-48小时，酶解反应完成。

所述多糖的提取过程是：向广枣酶解物料中加水，广枣酶解物料与水的重量比为1∶7-9，在45-60℃下不断搅拌2-3h，过滤，反复3次，合并滤液，减压浓缩得原体积的0.8-1.2/10的浓缩液，浓缩液中加入95％的乙醇或无水乙醇，使乙醇浓度达到88-92％，沉淀，静置20-28小时，抽滤，用95％乙醇洗2次，乙醚洗2次，减压抽滤，置于真空干燥器中干燥，得酶解多糖。

所述多糖的提纯工艺是：将上述提取所得到的酶解多糖加水溶解，制成饱和溶液，再加95％乙醇或无水乙醇，使乙醇浓度达到84-86％，沉淀，静置20-28小时，抽滤，用95％乙醇洗2次，甲醇洗2次，减压抽滤干燥得纯化多糖。

本发明的有益效果：生物酶表现出较强的专一性和选择性，易于控制的广枣多糖的分子量范围，且工艺条件温和，产品生物活性强。易于去除杂质，广枣多糖的纯度和得率明显提高。节水节电，生产成本大幅降低。

附图说明：

图1是广枣多糖的红外光谱图。

图2是广枣多糖的制取工艺框图。

具体实施方式

本发明在研究过程中，做了大量试验，下面介绍一种实施例。

如图2所示，这种广枣多糖的制取工艺，包括广枣的酶解、多糖提取和多糖提纯三个步骤。

1.广枣的酶解：将广枣粉碎成80目粉，向广枣粉中加入生物酶。生物酶的用法可分为单一酶法和复合酶法。其中，单一酶法是指使用一种酶进行提取，复合酶法是两种或两种以上的酶混合进行提取。由于酶具有较强的专一性和选择性，对于多糖类构成比较复杂的产品应采用复合酶。本例推荐采用市售的纤维素复合酶。纤维素复合酶与广枣粉的重量比＝4-12∶1000，再加水充分混合，加水量以用布袋挤压不滴水为度，20-30℃条件下放置24-48小时，即可完成酶解过程。

2.广枣多糖提取：向已酶解的广枣粉中加水，已酶解的广枣粉与水的重量比为1∶8，在45-60℃下不断搅拌2-3h，过滤，再加水搅拌，反复滤取3次，合并滤液，减压浓缩至原体积的1/10左右，往浓缩液中加入95％的乙醇或无水乙醇，使乙醇浓度达到90％左右，沉淀，静置20-28小时，抽滤，用95％乙醇洗2次，乙醚洗2次，减压抽滤，置于真空干燥器中干燥，得酶解多糖。

3.广枣多糖提纯：将提取所得到多糖加水溶解，制成饱和溶液，加入95％或无水乙醇，使乙醇浓度达到85％左右，沉淀，静置20-28小时，抽滤，用95％乙醇洗2次，甲醇洗2次，减压抽滤干燥得纯化多糖。

4.产品检测：通过红外光谱分析法对所获得的多糖进行检测：取2mg干燥的广枣多糖样品，与100～200mg经干燥的KBr粉末在玛瑙研钵中研磨均匀，压片机压成薄片后在4000～400cm^-1扫描测定，获得广枣多糖的红外光谱图。分别采用不同的红外光谱仪，不同的试验人员，不同的时间段重复上述试验，进行重复性试验检测，大量实验图谱显示：这种广枣多糖的红外光谱特征峰数据为：3428.75(-OH)，2855.45-2925.54(-CH2-)，1616.85(-C＝O)，1417.50(-C-O-C)，1019.7-1080.8(-C-O-H)，880.89，cm^-1附近的吸收峰分别为β-吡喃糖和α-吡喃糖苷键的特征吸收峰，如图1所示为广枣多糖红外图谱。

多次实验所获得的图谱峰形一致，特征峰峰值稳定，具有良好的重现性。

将上述试验数据值与发明专利《广枣多糖及其制取工艺》(授权公告号CN101328223 B的红外光谱图对比，-OH，-CH2-，-C＝O，-C-O-C，-C-O-H基团特征峰峰形一致，吸收值相同，可得出结论：通过本发明的生产工艺所获得的产品为广枣多糖。

上述实验表明，酶法具有条件温和、易于去除杂质、回收率高和节能等优点，酶化反应可加速有效成分的释放，使多糖的提取率增加。在提取和提纯过程中，通过控制乙醇浓度来控制多糖的沉淀程度，可以控制多糖的分子量范围，多糖分子量在7000-14000之间。经上述制取工艺，测得广枣多糖的提取率为18-20％，且重现性良好，可以用于规模化生产。