专利名称：降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法
技术领域：
本发明涉及饺子的制作方法，属于国际专利分类A23L1/48领域。
背景技术：
饺子是中国人发明的，已被全国人民和世界上许多国家的人民所喜爱，速冻饺子可以用大型流水线进行机器生产，普及率很高。但是，速冻水饺的病菌病毒超标难题，长期得不到解决。2005年12月8日北京晚报标题“速冻预包装面米近三成不合格，“三全”灌汤水饺上了黑榜”，许多速冻水饺厂家鸣冤叫屈，认为非典等若干病菌病毒可以在-18℃冰箱中生存，因而速冻水饺的菌落达标是难以实现的。
发明内容
本发明的目的，在于针对上述问题，提供一种降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的。
一种降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法，其面粉原料要选择“本草降压降脂面粉”和“营养强化防癌抗癌面粉”，馅料选择降压降脂抗癌疗效显著的蔬菜水果为原料，饺子成型后蒸熟，在消灭了一切病菌病毒活体之后，再进行-18℃冷冻。
上述这种新工艺，可消灭一切病菌病毒。
所述的本草降压降脂面粉，系参照本申请人在先申请的号为03105015.8的专利，其要点如下本草降压降脂面粉，是将草决明子粉末根据不同配比加入到四类食品中，按照普通工艺制作成品。冷饮类的制作是将草决明子颗粒与水按照重量比1∶5的比例配好，煮沸15分钟，温火续煮30分钟，过滤，留取含有草决明子成分的液体加入到制作冷饮的原料中，即制成本草降压降脂冷饮。将上述滤出余渣干燥粉碎后掺入到面粉中，其掺入比例根据不同人群需要而不同，制作成糕点。面粉类的制作方法是取草决明子颗粒研成细粉，掺入面粉中制成降压降脂面粉。本发明提供了一种简而易行的疗效食品，普及性强，将防病治病融于日常生活，具有明显的降压降脂减肥的疗效。
所述的营养强化防癌抗癌面粉，系参照本申请人在先申请的号为200510105203.8的专利，其要点如下营养强化防癌抗癌面粉，首先按照国家标准以及世界卫生组织所规定的标准，使最基础面粉载体中所含的维生素A，维生素B↓[1]，维生素B↓[2]，尼克酸，叶酸，铁，锌等，在数量和质量上全面达标的同时，将决明子、薏苡仁、优质食用木质素淀粉、担子菌纲植物包括灵芝、银耳等关键性原料，按不同人群需要进行配比，研磨成不等的细粉，然后掺入到大豆粉、原粒玉米粉、小麦全麦粉、安阳黑小麦全麦粉、荞麦全麦粉等防癌抗癌粮食作物载体之中，即配制而成本发明的保健食品-营养强化防癌抗癌面粉。全麦、原麦指不去皮壳的麦粒。
本发明所采用的面粉和菜馅一律具有降血压。降血脂，降血糖和抗癌的疗效。食用时可以将冷冻蒸饺——用微波炉或蒸汽进行加热，很容易成为快餐店里的新秀。
具体实施例方式
选择“本草降压降脂面粉”和“营养强化防癌抗癌面粉”为原料，选择降压降脂抗癌疗效显著的蔬菜水果为馅料。
将成型的饺子，先进行蒸熟，然后再进行-18℃冷冻，以消灭一切病菌病毒。
权利要求
1.一种降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法，其特征在于面粉原料要选择“本草降压降脂面粉”和“营养强化防癌抗癌面粉”，馅料选择降压降脂抗癌疗效显著的蔬菜水果为原料，在饺子成型后蒸熟，再进行-18℃冷冻。
2.根据权利要求1所述的降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法，其特征在于将成型的饺子，先进行蒸熟，然后再进行-18℃冷冻，以消灭一切病菌病毒。
全文摘要
本发明涉及降压降脂抗癌食疗饺子的制作方法。饺子是中国人发明的，是均衡营养的首选的美食，速冻水饺虽然普及率极高，但病菌病毒超标是长期无法解决的难题。本发明在选材上和工艺流程上有独特性，在面粉的选择上，选择降血压、降血脂、减肥、抗癌的面粉；在蔬菜的选择上，选择疗效显著的食疗蔬菜。工艺方法上，在饺子成型、蒸熟后，进行冷冻。食用时以微波炉加热或以蒸汽加热即可食用。
文档编号A23L1/30GK1907133SQ20061010432
公开日2007年2月7日 申请日期2006年8月8日 优先权日2006年8月8日
发明者全英滨, 史振武, 欧阳海燕, 杨翠先, 胡玉, 全青兰, 李承萍, 李振德, 赵飞燕, 马骄娇 申请人:全英滨