专利名称：调料食用油的制作方法
技术领域：
本发明是食用用油方面的一种新型食用油。
背景技术：
目前市场上的食用油在炒菜、炖菜时要用葱、姜、花椒、 大料爆锅(锅内油热时放入葱、姜、花椒、大料，爆出调料味)，然后再放 入要炒的菜。并且还要到市场去购买和保管这些调料，做菜时还要剥、洗、 切、爆锅等一系列烦人的事情，影响厨房卫生又占时间和空间。
发明内容
本发明是普通食用油与葱、姜、花椒、大料制成的带有调 料味的食用油。
调料食用油在做菜时不再用葱、姜、花椒、大料爆锅，锅内放入油后 可直接炒菜和炖菜，人们也不用再做买葱姜花椒、大料，也能更好地节省 时间和空间，又能使厨房干净卫生，减少垃圾和用水。
具体实施例方式先把普通食用油加热到6(TC时放入花椒、大料，油温
8(TC-9(TC时放入葱姜，继续加热，在葱、姜快要糊前捞出，就可以制成调
料食用油。
权利要求
1、用普通食用油与葱、姜、花椒、大料制成的带有调料味的食用油。
2、 根据权力要求1所述的普通食用油是指大豆油、葵花籽油、菜籽油、 棉籽油、玉米胚芽油、花生油。
3、 根据权力要求1所述的葱是指大葱、洋葱、香葱、小葱、葱头、毛 葱、火葱。
4、 根据权力要求1所述的姜是指鲜姜、干姜。
5、 根据权力要求l所述用葱、姜、花椒、大料中的任何一味或几 味作为主料或配料配成的调料味的食用油。
全文摘要
本发明是食用用油方面的一种新型食用油。目前市场上的食用油在炒菜或炖菜时要先用葱、姜、花椒、大料爆锅(锅内油热时放入葱、姜、花椒、大料，爆出调料味)然后再放入要做的菜。而调料食用油在炒菜或炖菜时不再用葱、姜、花椒、大料爆锅，油放入锅内可直接炒菜或炖菜。调料食用油是先把普通食用油加热到60℃时，放入花椒、大料，油温80℃-90℃时放入葱姜，继续加热，在葱姜快要糊前捞出，就可以制成调料食用油。
文档编号A23D9/02GK101171944SQ20061015016
公开日2008年5月7日 申请日期2006年10月31日 优先权日2006年10月31日
发明者赵树森 申请人:赵树森