专利名称：百合鳞茎绽放与整体干燥方法
技术领域：
本发明属于农产品(食品)干燥加工技术，具体地说是一种能使百合鳞茎绽开且整体干燥的方法。
背景技术：
目前，对于百合鳞茎的加工处理通常采取的方法有两种一种是表皮剥离清洁后，直接进行真空包装；另一种是先由人工剥离成散片，再经烘干后包装。真空包装的百合鳞茎保持了其整体性，但呈包裹状，不具欣赏性，由于包装膜具有一定的透气性，在常温下容易涨袋，只能储存20天左右，无法长期储存，不利于产品的长途运输与市场的延伸；而散片烘干的产品，虽储存期较长，但不能体现整体效果，视觉效果不佳，降低了百合鳞茎的商业价值，而且工作效率低，劳动强度大。
发明内容
本发明的目的在于提供一种在保持百合鳞茎原有营养价值的前提下，既能延长百合鳞茎产品的储存期，又能增强其整体艺术观赏性、增加其商业价值的百合鳞茎绽放与整体干燥方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为一种百合鳞茎绽放与整体干燥方法，其特征是将挑选、清洁好的百合鳞茎进行微波连续辐射处理，辐射时间为T＝K·M/N，百合鳞片内的水分受热蒸发，将鳞片表膜吹起，由于鳞片表膜的致密性较好，水蒸气无法通过表膜排出，使表膜与片基之间形成气囊，随着微波辐射时间的延长，气囊不断膨胀，百合鳞片与鳞片之间在气囊推力的作用下，互相排斥自然张开，从而达到绽放的效果；百合鳞茎从微波设备中取出后，进行花瓣整形，在常温或32～42℃条件下进行晾晒或烘干，晾晒或烘干后即可包装，上式中T为微波辐射时间，单位为小时；M为百合鳞茎的质量，单位为千克；N为输出功率，单位为千瓦；K为常数，在0.135～0.25之间取值。
本发明提供的上述百合鳞茎绽放与整体干燥方法，尽可能地保持了百合鳞茎原有的营养价值，百合鳞茎干品整体呈莲花状，艺术欣赏性强，延长了其在常温下的储存时间，有效地提升百合鳞茎干品的商业价值，且提高了工作效率，降低了劳动强度。
具体实施例方式
实施例1挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝10kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝10kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.135～0.25h，即8～15分钟，该实施例中辐射时间T控制在11分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在32℃条件下烘干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。
实施例2挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝10kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝5kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.27～0.5h，即16～30分钟左右，该实施例中辐射时间T控制在22分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在38℃条件下烘干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。
实施例3挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝0.5kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝0.8kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.084～0.156h，即5～9分钟左右，该实施例中辐射时间T控制在7分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在常温下晾干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。
权利要求
1.一种百合鳞茎绽放与整体干燥方法，其特征是将挑选、清洁好的百合鳞茎进行微波连续辐射处理，辐射时间为T＝K·M/N，使百合鳞茎绽放；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，进行花瓣整形，在常温或32～42℃条件下进行晾晒或烘干，晾晒或烘干后即可包装，上式中T为微波辐射时间，单位为小时；M为百合鳞茎的质量，单位为千克；N为输出功率，单位为千瓦；K为常数，在0.135～0.25之间取值。
全文摘要
本发明提供了一种百合鳞茎绽放与整体干燥方法，其特征是将挑选、清洁好的百合鳞茎进行微波连续辐射处理，辐射时间为T＝K·M/N，使百合鳞茎绽放；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，进行花瓣整形，在常温或32～42℃条件下进行晾晒或烘干，晾晒或烘干后即可包装，上式中T为微波辐射时间，单位为小时；M为百合鳞茎的质量，单位为千克；N为输出功率，单位为千瓦；K为常数，在0.135～0.25之间取值。该方法最大限度地保持了百合鳞茎原有的营养价值，百合鳞茎干品整体呈莲花状，艺术欣赏性强，延长了其在常温下的储存时间，有效地提升百合鳞茎干品的商业价值，且提高了工作效率，降低了劳动强度。
文档编号A23B7/02GK101011078SQ200710079008
公开日2007年8月8日 申请日期2007年2月8日 优先权日2007年2月8日
发明者罗应荣 申请人:罗应荣