专利名称：一种阿胶枣饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其是枣饮料，另外还涉及其制备方法。
技术背景当今的饮料品种繁多，但人们的需求也在不断提高，口感、营养 均具备的饮料是人们所喜爱的。红枣由于其营养成分丰富，既含有一 般水果所含的蛋白质、维生素、氨基酸、黄酮素皂甙以及铁、钙、硒、 磷等有机矿物质，又富含单糖和糖甙，素为营养保健滋补品。现有的 红枣饮料主要有将红枣制成枣汁，再就是将红枣烘烤、粉碎成细粉后， 再与茶叶混合制成袋泡枣茶两种，前者口感较差，后者不仅口感不佳， 更由于高温烘烤破坏了枣的营养成分，降低了其保健功能和利用价 值。发明内容本发明的目的是克服上述不足问题，提供一种阿胶枣饮料，营养 丰富，口感佳，饮用方便。另外还提供其制备方法，简单易操作，不 破坏枣的营养成分。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是 一种阿胶麥饮料， 由红枣、阿胶、枸杞、桂花、玫瑰花、蜂蜜按下述重量配比配制而成:红麥30 40、阿胶4 10、枸杞3 9、桂花1 6、玫瑰花2 8、蜂 蜜4 10。所述饮料中还含有苯甲酸钠O. 02 0. 03重量份。本发明一种阿胶枣饮料的制备方法是按上述重量配比称量各原 料，将红枣连同阿胶、枸杞、桂花、玫瑰花加入纯净水煮沸50 60 分钟后，搅拌冷却至室温后过滤得滤液，滤液中加入蜂蜜、苯甲酸钠、 纯净水，混合均质后灌装、杀菌即制得一种阿胶枣饮料。本发明饮料原料营养丰富，口感好，其中红枣含有丰富的蛋白质 和人体所需的多种氨基酸、维生素以及铁、钙、硒、磷、锌、铈等微 量元素，又富含单糖和糖甙等，具有营养丰富，有益健康，健胃益气， 生津养血等功能；阿胶含18种氨基酸，其中8种为人体所必需，还 含有对人体有益的二十余种常量元素和微量元素，在人体内氨基酸和 微量元素相互作用、相互结合，生成多种酶、激素、维生素等功能成 分或因子，从而起到独特的滋补和保健、滋阴润燥的功能；枸杞内含 枸杞多糖，18种氨基酸，胡萝卜素等，滋肾润肺、补血补虚、安神 养血，抗脂肪肝；桂花生津、化痰；玫瑰花具有利肺脾、益肝胆之效， 玫瑰花香气浓郁，清有柔肝醒胃等作用，而且美容；蜂蜜是保健佳品， 具有润燥、解毒，益气养脾，润脏腑通三焦调脾胃等作用。几种原料 按合理比例配伍后，充分发挥各自作用，补充人体所需营养的同时， 又兼具甘甜可口、芳香味美的特点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。实施例h称取原料重量为(kg):红枣30、阿胶4、枸杞3、桂花1、玫瑰花2、蜂蜜4、苯甲酸钠0. 02，将红麥和阿胶、枸杞、桂花、玫瑰 花加入水煮沸50分钟后，入打浆机进行搅拌、过滤除去滤渣得滤液, 滤液中加入蜂蜜、防腐剂苯甲酸钠和纯净水，搅拌混合均质后灌装、 杀菌即制得一种阿胶枣饮料。 实施例2:按照实施例1所述生产方法加工阿胶枣饮料，原料配比如下红 枣40、阿胶10、枸杞9、桂花6、玫瑰花8、蜂蜜10、苯甲酸钠0. 03。
权利要求
1、一种阿胶枣饮料，其特征是其由红枣、阿胶、枸杞、桂花、玫瑰花、蜂蜜按下述重量配比配制而成红枣30～40、阿胶4～10、枸杞3～9、桂花1～6、玫瑰花2～8、蜂蜜4～10。
2、 根据权利要求1所述的一种阿胶枣饮料,其特征是饮料中 还含有苯甲酸钠O. 02 0. 03重量份。
3、 一种阿胶枣饮料的制备方法，其特征是按上述重量配比称 量各原料，将红枣连同阿胶、枸杞、桂花、玫瑰花加入纯净水煮沸 50 60分钟后，搅拌冷却至室温后过滤得滤液，滤液中加入蜂蜜、 苯甲酸钠、纯净水，混合均质后灌装、杀菌即制得一种阿胶枣饮料。
全文摘要
本发明涉及饮料。一种阿胶枣饮料，由红枣、阿胶、枸杞、桂花、玫瑰花、蜂蜜按下述重量配比配制而成红枣30～40、阿胶4～10、枸杞3～9、桂花1～6、玫瑰花2～8、蜂蜜4～10。本发明饮料原料营养丰富，口感好，几种原料按合理比例配伍后，充分发挥各自作用，补充人体所需营养的同时，又兼具甘甜可口、芳香味美的特点。
文档编号A23L1/29GK101214051SQ20071015930
公开日2008年7月9日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者崔馥郁 申请人:崔馥郁