专利名称：：一种咖啡片的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种咖啡片的配制方法。
背景技术：
：咖啡作为一种饮料，因其独特的香味和醒脑提神功能受到越来越多人的青睐。传统的咖啡食用方法是冲饮。在当代快节奏的生活环境中，冲饮的方法已不能适应许多咖啡喜好者的需要，特别对于饮用咖啡已成习惯的人，常常因不能随时冲饮咖啡而缺憾，甚至心理压抑。近年来兴起的用于咀嚼的咖啡片适应了这种需要。将咖啡冲剂改进为片剂也为改进咖啡的配料提供了新的空间。目前各咖啡片生产厂家.的配方及各种文献公布的咖啡片配制技术，或追求不同的口感气味，或加入不同的功能原料组分，各有特色，但与满足众多咖啡爱好者不同口味喜好、不同功能需要，依然相去甚远。
发明内容本发明的目的在于提供一种口感气味良好，不针对具体病种，而具有广义保健功能的咖啡片。本发明咖啡片的基本功效原料为咖啡粉和甘草提取物粉，两种基本功效原料的用量比按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉=(1-200):i。上述两种基本功效原料的优选用量比按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉=(5-10):i。上述两种基本功效原料的最佳用量比按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉=6:1。作为优化，本发明咖啡片还可以在原料组分中加入甜味剂，甜味剂是蔗糖、葡萄糖或木糖醇中的任何一种，其中优选蔗糖。甜味剂的最高用量为咖啡片总重量的50%，或表示为，甜味剂的用量《咖啡片总重量的50%。作为优化，本发明咖啡片还可以在制备过程中使用赋形剂。适用的赋形剂有植脂末、淀粉、糊精和奶粉。可以使用其中的任何一种或任何两种按任意比例组合。优选的组合品种和用量按重量份表示为z其一，咖啡粉甘草提取物粉植脂末=6:1:13;其二，咖啡粉甘草提取物粉植脂末=2:1:7。作为优化，本发明咖啡片还可以在原料组分中加入营养强化剂，以增加对人体维生素和微量元素的补充。可配加的营养强化剂品种及其用量，按每制作一百克咖啡片所用营养强化剂的重量表示为，维生素A0.8-50mg/100g;维生素B11-100mg/100g;维生素B21-100mg/100g;维生素B61-100mg/100g;维生素E10-700mg/100g;维生素C0.2-3g/100g;锌(以锌元素质量计)50-750mg/100g;铁(以铁元素质量计)300-750mg/100g;硒(以硒元素质量计)0.7-2mg/100g。上述九种营养强化剂可以用其一种，也可以用其任意种组合。采用以上任何一种组合的配方原料，均可按通常的食品加工方法或制备药品片剂的方法加工制备本发明咖啡片。本发明咖啡片将甘草提取物粉与咖啡粉一起配制咖啡片，将甘草甜润滋味、营养保健功能与咖啡的香醇气味、提神功效巧妙结合，用于咀嚼别有特色。在中医药理论中，甘草味甘，归脾、胃、心、肺经，能补益心脾、清咽利喉、润肺止咳。已纳入中国国家标准的甘草提取物粉，保持了甘草的基本功用，同时具有宜人的甜味。甘草提取物粉之甜可以单独起到甜味剂作用，也可以与其他甜味剂配伍使用。甘草是一种可药可食的植物品种，其入药可调节百味，其入食可调节人的基本生理功能，所以本发明咖啡片的基本配方并不针对，也不限于某种或某几种疾病的患者食用，而是广泛适用于不同体质、不同年龄段的人群。本发明咖啡片基本配方的理化性质并不排斥维生素类营养强化剂和多种微量元素营养强化剂，适于添加这两类营养强化剂中的一种或多种，可以根据不同体质、不同病种、不同年龄段的人群需要进行配制。具体实施例方式以下通过实施例对本发明作进一步说明。实施例1一7所用原材料列表如下<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>其中，甘草提取物粉使用符合中国国家食品药品监督管理局颁布的，标准号为"WS-10001-(HD-0505)-2002"质量标准的市售品。实施例l一7的组方体现了本发明不同特色类型的产品，可分为有糖型(实施例l、2、6)、无糖型(实施例3、4、5、7);口味上有加奶味(实施例l、2、4、6)、甘草甜味(实施例3、5、7)、复合甜味(实施例1、2、4、6)等。实施例l一7中任何一个实施例均可配加营养强化剂。可选用的营养强化剂品种和其用量，按每制作一百克咖啡片所用量表示为，维生素A0.8-50mg;维生素B1l-100mg;维生素B21-100mg;维生素B61-100mg;维生素E10-700mg;维生素C0.2-3g;硫酸锌220-3300mg;硫酸亚铁1500-3750mg;亚硒酸钠1.5-4.4mg。制备方法当使用植脂末为赋形剂，且植脂禾的用量重量比在40%以上，而且甜味剂(蔗糖或葡萄糖或木糖醇)的用量重量比在5%以下时，可将各物料过筛后混合均匀，直接压片。如不使用植脂末或植脂末的使用量小，且甜味剂(蔗糖或葡萄糖或木糖醇)的用量较多时，则在将各物料过筛后混合均匀，用乙醇湿润制粒，干燥，压片。权利要求1.一种咖啡片，其特征在于，它是采用咖啡粉和甘草提取物粉作基本原料制作的，两种原料的用量比按重量份表示为，咖啡粉∶甘草提取物粉＝(1-200)∶1。2.根据权利要求l所述的咖啡片，其特征在于，所用两种原料的用量比按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉=(5-10):i。3.根据权利要求i所述的咖啡片，其特征在于，所用两种原料的用量比按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉=6:1。4.根据权利要求1或2或3所述的咖啡片，其特征在于，原料组分还包括蔗糖、葡萄糖、木糖醇中的任何一种作甜味剂，甜味剂的用量《咖啡片总重量的50%。5.根据权利要求1或2或3所述的咖啡片，其特征在于，在制备过程中使用植脂末、淀粉、糊精或奶粉中的任何一种或任何两种按任意比例组合作赋形剂。'6.根据权利要求5所述的咖啡片，其特征在于，所用原料的品种和用量按重量份表示为，咖啡粉甘草提取物粉植脂末=6:1:13。7.根据权利要求1或2或3所述的咖啡片，其特征在于，原料组分还包括下列营养强化剂中的任何一种或任何种组合，其品种及用量按每制作一百克咖啡片所用营养强化剂的重量表示为，维生素A0.8-50mg/100g:维生素Bl1-100mg/100g;维生素B21-100mg/100g;维生素B61-100mg/100g;维生素E10-700mg/100g;维生素C0.2-3g/100g;锌(以锌元素质量计)50-750mg/100g;铁(以铁元素质量计)300-750mg/100g;硒(以硒元素质量计)0.7-2rag/100g。全文摘要本发明涉及一种咖啡片，它是采用咖啡粉和甘草提取物粉按(1-200)∶1量作基本原料制作的。其配方中还可加入甜味剂蔗糖、葡萄糖、木糖醇；赋形剂植脂末、淀粉、糊精或奶粉；营养强化剂维生素类和多种微量元素。本发明咖啡片将甘草甜润滋味、营养保健功能与咖啡的香醇气味、提神功效巧妙结合，用于咀嚼别有特色，广泛适用于不同体质、不同年龄段的人群。文档编号A23L1/29GK101283723SQ20081009786公开日2008年10月15日申请日期2008年5月19日优先权日2008年5月19日发明者译王申请人:译王