专利名称：一种黄精营养饼及其制作方法
技术领域：
本发明属于食品领域，尤其涉及一种黄精营养饼及其制作方法。
背景技术：
随着人们的生活水平不断提高，对食品营养价值的要求也在提高，目
前，饼类食品大多以糖、盐、调料、油及一些食品填加剂制成，营养价值不高，且品种比较单
发明内容
为了解决上述存在的问题，本发明提供一种营养价值高的黄精营养饼 及其制作方法。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下一种黄精营养饼，由以下 原料按重量份配比制成面粉50 ' 70份、蘑菇粉10 '20份、山药粉10 ' 20份、南瓜粉20 '30份、八角粉1 铺、黄精粉20 '30份、味精1 铺、水130 ' 170份 上述的黄精营养饼的制作方法如下按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八
角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，烘烤。
本发明中 蘑菇性甘，平。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种
疾病的免疫力；蘑菇还具有镇痛、镇静的功效；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇
咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内
水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿
病等都十分有利；蘑菇还含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
黄精性甘，平。归肺，脾，肾经。具有滋肾润脾，补脾益气的功能。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、
聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 南瓜性温，味甘；入脾、胃经。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒 作用。果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品剌激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴，在各类 蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。南瓜 能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细 胞的再生能力。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固 有成分，为人体生长发育的重要物质；南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中 毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益 处。南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半 熟)，可降血压。 本发明的有益效果是本发明以中医的阴阳五行、脏腑理论及配伍等理论为指导， 遵循中医的归经理论，将中药与饮食相结合，除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一
3般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，既对人体的养生具有积极作用，又对人体具有良 好的营养作用，激起人们的食欲。本发明是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它 可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补。
具体实施例方式
黄精营养饼的制作方法如下按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄 粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，在8(TC下烘烤5分钟。
实施例3
一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成
面粉 70份、蘑菇粉20份、 山药粉20份、南瓜粉30份、 八角粉3份、黄精粉30份、
味精 3份、 水 170份。
L0034」 味精 3份、 水 170份。 黄精营养饼的制作方法如下按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄 精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，在8(TC下烘烤10分钟。
权利要求
一种黄精营养饼，其特征在于由以下原料按重量份配比制成面粉 50～70份、蘑菇粉10～20份、山药粉10～20份、南瓜粉20～30份、八角粉1～3份、 黄精粉20～30份、味精 1～3份、 水130～170份。
2.权利要求1所述的黄精营养饼的制作方法，其特征在于制作方法如下按配比，将面 粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼， 放入烤箱中，烘烤。
全文摘要
本发明涉及一种黄精饼及其制作方法。采用的技术方案如下一种黄精营养饼，由以下原料按重量份配比制成面粉50～70份、蘑菇粉10～20份、山药粉10～20份、南瓜粉20～30份、八角粉1～3份、黄精粉20～30份、味精1～3份、水130～170份。制作方法如下按配比，将面粉、蘑菇粉、山药粉、南瓜粉、八角粉、黄精粉、味精和水混合均匀，揉成面团后，将其擀成饼，放入烤箱中，烘烤。本发明将蘑菇粉、山药粉、南瓜粉和黄精粉加入到饼中，在烤箱中烘烤，使饼不仅具有口感好，而且也有保健功能，增加了饼的品种。
文档编号A23L1/29GK101756225SQ20081022909
公开日2010年6月30日 申请日期2008年11月27日 优先权日2008年11月27日
发明者刘兴廉 申请人:刘兴廉