专利名称：一种含有胶原蛋白的营养粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及人类生活用品，尤其涉及食品，特别涉及营养粉，具体的是一种含有胶 原蛋白的营养粉。
背景技术：
胶原蛋白是水溶性粉剂，溶解于水，无色，无沉淀物，其主要成份由19种氨基酸组 成，蛋白质含量高达92%。其中8种氨基酸是人体必需而又无法合成的，属完全蛋白质，它 们可在体内合成人体需要的其他氨基酸。人体中胶原蛋白无处不在。如果人体内某一个部 位，大量流失胶原蛋白，不及时补充，这个部位抵抗力就会快速下降，有毒细胞和毒素，就会 乘虚而入，病毒入侵后因无力抵抗，好的细胞就会受到伤害，这样抵抗力将会不断下降，病 变就会随时发生。如果能及时补充足够的胶原蛋白，体内的巨噬细胞和吞噬细胞就会借胶 原蛋白的力量，象士兵一样把有毒细胞和毒素吃掉或杀死，通过肠胃和毛孔排出体外，然后 再修复受伤的细胞。受到胶原蛋白营养的部位会逐步恢复健康。如果一个人每天能摄入足够的胶原蛋白，那么他的身体就会非常健康，他就会远 离药物，健康地生存。现代人除了慢性病(三高症)等就是亚健康人群，因为人到25岁至30岁后就开 始衰退，老化、主要原因营养不均衡，工作，学习压力太大，凶酒、吸烟、水和空气的污染，睡 眠不足等，各种疾病不请自来，查其根源，还是胶原蛋白缺少所造成。人们逐步认识到胶原 蛋白对人体健康的重要性，因此每天必须补充胶原蛋白，为此人们把胶原蛋白称作“骨中之 骨、肉中之肉、肤中之肤”。哪个部位发生病痛，就应立即补充胶原蛋白，如果你的骨胳、软 骨、肌健、关节、皮肤、头发、指甲、牙齿发生问题，请立即补充胶原蛋白。因为骨胳、软骨、肌 健、关节、皮肤、头发、指甲、牙齿等都是由胶原蛋白组成的。在云南香格里拉海拔3000米以上原始森林中，有数百年树龄的野生核桃树，所结 的核桃(又名铁核桃)取其核桃仁经高科技冷榨成核桃油，再经高科技加工添加玉米糖浆 和乳化剂(牛初乳)乳化喷制成粉末，即植脂末。(核桃油粉末)也叫奶精(天然植物奶) 是纯天然有机食品。植脂末，水溶性，无沉淀物，奶白色，有核桃香味，与真牛奶一样。核桃是 世界四大干果之一，核桃仁历来有乌发、美容、补脑、健身之美誉，尤其是吸收数百年日月精 华的野生核桃树所结的果实，其营养含量比一般的核桃高出数倍，富含油酸，亚油酸(Ω 6)、 亚麻酸(Ω 3)，α亚麻酸(滋补大脑的)、Y 亚麻酸(降血脂的)总含量高达92%以上。 尤其是亚麻酸(Ω3)是人体必需而又无法合成的必需脂肪酸，是补大脑的，是大脑的充电 剂，是降脂，疏理血管的重要成份，亚麻酸(Ω3)不但有预防心脑血管病的作用，抵制癌细 胞的生存，对已生成的三高症病有疏通血管降糖。降脂、降压的作用，少年儿童补充亚麻酸 (Ω3)大脑发达聪明，思维敏捷，反应快好学。记性好，身体健康。如果缺少亚麻酸(Ω3)， 抵抗力差，记性不好，多动，经常会生病。从小补充亚麻酸(Ω 3)，身体强壮、学习轻松、记忆 强，并能预防许多疾病，尤其是父母患三高症会遗传、如及早预防、多补充些亚麻酸(Ω3)， 这种悲剧就不会在孩子身上重演。
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黑苦荞麦，又名黑珍珠，是五谷之王。生长在四川海拔3000米以上的凉山上，早在 2500年之前，我们的祖先就把苦荞麦的功效誉为具“仙丹之灵气，老参之功力”。在本草纲 目中有了进一步的认可，苦荞麦、性味苦、平、寒、“实肠胃、益力气、续精神、利耳目，能练五 脏滓秽”’ “降气宽肠、磨积滞、清热肿风痛”。《急备千金要方》、《群芳谱、谷谱》、《齐民要术》 都有苦荞麦能治病之说。联合国粮农组织确认苦荞麦为药食兼用的粮食。现代临床医学观察表明苦荞麦有 降血糖、降血脂、增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎，蚀体内恶肉的功效。对糖尿 病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病等患者有辅助治疗作用。苦荞麦内含有生物类黄酮(80%以上是芦丁)，一般粮食作物中均不含有(如大 米、小麦、玉米)，唯有苦荞麦中含芦丁高达7.1%。芦丁有改善微循环，加强胰岛β细胞营 养和代谢的作用，加上善食纤维延缓多糖分解和葡萄糖吸收以及保持良好的通便作用。有 VP1、VP2、参与糖代谢和能量代谢，加上增强糖耐量的络3+等作用，因此均有利于胰岛β细 胞减轻负荷，休养生息，康复功能。黄酮(芦丁)还有疏通血管，清理血管壁内沉淀物，使血 管逐步恢复功能，起到降血压的作用。人体内缺少黄酮(芦丁)容易发生脑中风、脑溢血等。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有胶原蛋白的营养粉，所述的这种含有胶原蛋白的 营养粉要解决现有技术中营养粉营养不全面、对亚健康人群效果不佳的技术问题。本发明的这种含有胶原蛋白的营养粉由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白糖组 成，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为10% 40%，所述的植脂末在营养粉中的 重量百分比为20% 60%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为39% 69%，所述 的蛋白糖在营养粉中的重量百分比为0. 1% _5%，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳 化剂组成，所述的核桃油在所述的植脂末中的重量百分比为30% 50%，所述的玉米糖浆 在所述的植脂末中的重量百分比为40% 60%，所述的乳化剂在所述的植脂末中的重量 百分比为10%。进一步的，所述的苦荞麦粉由苦荞麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的 第一层粉末在所述的苦荞麦粉中的重量百分比为60 70%，所述的第六层粉末在所述的 苦荞麦粉中的重量百分比为30 40%。进一步的，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为15%，所述的植脂末在营 养粉中的重量百分比为25%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为59%，所述的蛋 白糖在营养粉中的重量百分比为1%。进一步的，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为20%，所述的植脂末在营 养粉中的重量百分比为30%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为49%，所述的蛋 白糖在营养粉中的重量百分比为1%。进一步的，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为30%，所述的植脂末在营 养粉中的重量百分比为35%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为34%，所述的蛋 白糖在营养粉中的重量百分比为1%。每天摄入一定量的黄酮(芦丁)不但能预防三高症病，还能健康长寿。苦荞麦中含 有脂肪、蛋白质、淀粉、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸，矿物质有钙、钾、镁、铁、锌、锰、铜、硒等，
4硒是抗癌和抗细胞氧化的元素。在对苦荞麦整个研究过程中，为了弄清苦荞麦中营养含量和各分布情况。经过 一百多次的分层分离，研究发现，苦荞麦每层粉所含营养成份都不一样，经过对每层剥离下 来的粉进行化验分析。第一层，金黄色粉，其中含黄酮(芦丁)和VC、VE最高，而第二层至 五层含量较低，当分析到第六层粉时，发现含VP1、VP2、VP6、VPP、氨基酸、脂肪酸和硒的含量 很高，为了提高苦荞麦功效和营养成份，故把苦荞麦的第一层和第六层分离提取出来。在实 验过程中，又发现苦荞麦中第六层中所含氨基酸和脂肪酸与胶原蛋白所含的氨基酸及植脂 末中所含的脂肪酸要低些，为了更全面开发健康营养食品，故把胶原蛋白(含蛋白质92%) 和植脂末(含脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸92%以上)补充进来，组合成无添加剂、色素、香 精、防腐剂的天然、有机、三宝一体的营养早餐和营养茶。本发明与现有技术相对比，其效果是积极和明显的。由于在本发明的营养粉中添 加了胶原蛋白、氨基酸、苦荞麦粉、植脂末，所述的植脂末又含有人体所必需的脂肪酸和维 生素，对亚健康人群能起到尽快恢复体能的效果，适合长期食用，补充所缺乏的维生素和氨 基酸能有效的预防心血管病，对防止脑中风、脑溢血起重要作用，同时对排毒也起到良好的 效果。
具体实施例方式实施例1本发明一种含有胶原蛋白的营养粉，由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白糖组成， 所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为10% 40%，所述的植脂末在营养粉中的重 量百分比为20% 60%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为39% 69%，所述的 蛋白糖在营养粉中的重量百分比为0. 1% _5%，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳化 剂组成，所述的核桃油在所述的植脂末中的重量百分比为30% 50%，所述的玉米糖浆在 所述的植脂末中的重量百分比为40% 60%，所述的乳化剂在所述的植脂末中的重量百 分比为10%。进一步的，所述的苦荞麦粉由苦荞麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的 第一层粉末在所述的苦荞麦粉的重量百分比为60 70%，所述的第六层粉末在所述的苦 荞麦粉的重量百分比为30 40%。实施例2本发明提供了一种含有胶原蛋白的营养粉，由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白 糖组成，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为15%，所述的植脂末在营养粉中的重 量百分比为25%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为59%，所述的蛋白糖在营养 粉中的重量百分比为1%，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳化剂组成，所述的核桃油 占所述的植脂末的百分比为30% 50%，所述的玉米糖浆占所述的植脂末的重量百分比 为40% 60%，所述的乳化剂为10%。进一步的，所述的苦荞麦粉由苦荞麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的 第一层粉末占所述的苦荞麦粉的重量百分比为60 70%，所述的第六层粉末占所述的苦 荞麦粉的重量百分比为30 40%。实施例3
本发明提供了一种含有胶原蛋白的营养粉，由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白 糖组成，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为20%，所述的植脂末在营养粉中的重 量百分比为30%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为49%，所述的蛋白糖在营养 粉中的重量百分比为1%，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳化剂组成，所述的核桃油 占所述的植脂末的百分比为30% 50%，所述的玉米糖浆占所述的植脂末的重量百分比 为40% 60%，所述的乳化剂为10%。进一步的，所述的苦荞麦粉由苦荞麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的 第一层粉末占所述的苦荞麦粉的重量百分比为60 70%，所述的第六层粉末占所述的苦 荞麦粉的重量百分比为30 40%。实施例4本发明提供了一种含有胶原蛋白的营养粉，由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白 糖组成，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为30%，所述的植脂末在营养粉中的重 量百分比为35%，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为34%，所述的蛋白糖在营养 粉中的重量百分比为1%，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳化剂组成，所述的核桃油 占所述的植脂末的百分比为30% 50%，所述的玉米糖浆占所述的植脂末的重量百分比 为40% 60%，所述的乳化剂为10%。进一步的，所述的苦荞麦粉由苦荞麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的 第一层粉末占所述的苦荞麦粉的重量百分比为60 70%，所述的第六层粉末占所述的苦 荞麦粉的重量百分比为30 40%。上述实施例2的配方主要供青少年儿童，开发智力，增强体质和预防疾病的营养 早餐和营养茶。上述实施例3的配方主要供中青年急需补充营养的人群，包括亚健康人群的营养 早餐和营养茶。上述实施例4的配方主要供中老年人保健，包括患有慢性病和三高症患者，保健 和辅助治疗的营养餐和营养茶。食用方法1、凡每天早晨食用一包(20克)保健的，营养早餐用150ml温开水(50°C 60°C ) (夏天可用凉净水、冰水)冲调，搅拌均勻即食。营养茶加至250ml水搅拌即可。2、慢性病保健营养餐也可以当主食。(每天4——6包，饭前食用)，每次二包，用 250ml温开水或谅净水、冰水冲调搅拌均勻即食。营养茶加至400ml 450ml水搅拌即可。以上所用的水多少，主要根据个人的喜爱可多可少。少数人有排毒好转反映，属正常情况。不需停止使用，一般3 5天便会恢复正常。
权利要求
一种含有胶原蛋白的营养粉，其特征在于所述的营养粉由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白糖组成，所述的胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为10％～40％，所述的植脂末在营养粉中的重量百分比为20％～60％，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为39％～69％，所述的蛋白糖在营养粉中的重量百分比为0.1％ 5％，所述的植脂末由核桃油、玉米糖浆和乳化剂组成，所述的核桃油在所述的植脂末中的重量百分比为30％～50％，所述的玉米糖浆在所述的植脂末中的重量百分比为40％～60％，所述的乳化剂在所述的植脂末中的重量百分比为10％。
2.如权利要求1所述的含有胶原蛋白的营养粉，其特征在于所述的苦荞麦粉由苦荞 麦颗粒中的第一层和第六层粉末组成，所述的第一层粉末在所述的苦荞麦粉中的重量百分 比为60 70%，所述的第六层粉末在所述的苦荞麦粉中的重量百分比为30 40%。
3.如权利要求1所述的含有胶原蛋白的营养粉，其特征在于所述的胶原蛋白在营养 粉中的重量百分比为15%，所述的植脂末在营养粉中的重量百分比为25%，所述的苦荞麦 粉在营养粉中的重量百分比为59%，所述的蛋白糖在营养粉中的重量百分比为1%。
4.如权利要求1所述的含有胶原蛋白的营养粉，其特征在于所述的胶原蛋白在营养 粉中的重量百分比为20%，所述的植脂末在营养粉中的重量百分比为30%，所述的苦荞麦 粉在营养粉中的重量百分比为49%，所述的蛋白糖在营养粉中的重量百分比为1%。
5.如权利要求1所述的含有胶原蛋白的营养粉，其特征在于所述的胶原蛋白在营养 粉中的重量百分比为30%，所述的植脂末在营养粉中的重量百分比为35%，所述的苦荞麦 粉在营养粉中的重量百分比为34%，所述的蛋白糖在营养粉中的重量百分比为1%。
全文摘要
一种含有胶原蛋白的营养粉，由胶原蛋白、苦荞麦粉、植脂末、蛋白糖组成，胶原蛋白在营养粉中的重量百分比为10％～40％，植脂末在营养粉中的重量百分比为20％～60％，苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为39％～69％，蛋白糖在营养粉中的重量百分比为1％，由于在本发明的营养粉中添加了胶原蛋白、氨基酸、苦荞麦粉、植脂末，所述的植脂末又含有人体所必需的脂肪酸和维生素，对亚健康人群能起到尽快恢复体能的效果，适合长期食用，补充所缺乏的维生素和脂肪酸(Ω3)能有效的预防心血管病，对防止脑中风、脑溢血起重要作用，同时对排毒也起到良好的效果。
文档编号A23L1/305GK101926466SQ20091005332
公开日2010年12月29日 申请日期2009年6月18日 优先权日2009年6月18日
发明者万锦荣 申请人:万锦荣