专利名称：裙带菜保健食品新制剂的制作方法
技术领域：
本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜C/m&Wfl ; /朋加yWG(Harv. )Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Cratoegw户/""油;/Wa Bge.的干燥成熟果实、 大麥Zfez》/KW 6<2 Mill. iw. /"enM/s (Bunge) Rehd成熟果实、胡萝卜Z)awcus rarato、维 生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。
背景技术：
裙带菜为翅藻科植物裙带菜^/""an'a戸'""加;/^a(Harv. )Sur.的叶状体，裙带菜中含有多 种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g,糖类37.81g，灰分18.93g， 还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。富含人体健康不可缺少的矿物质和维生素A。
胡萝卜"fl"o^o rato,营养丰富，含胡萝卜素，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童 生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
山楂为蔷薇科植物山里红Cratoegws; /朋加诉ia Bge. var wq/or N.E.Br.或山楂Cratoe^us p/""W折cfoBge.的干燥成熟果实。山楂中含有三萜类及黄酮类成分，具有显著的扩张血管及降 压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
大枣为鼠.李科麥属植物冬Zfzz;^2^Mill, /"er附"(Bunge) Rehd.的干燥成熟果 实。甘，温。归脾、胃经。用于中气不足、养血安神。大枣富含大枣多糖、黄酮类、皂苷类、 三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)、胡萝卜素、维生素等， 能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统 疾病有良好的作用。
上述裙带菜、山楂和大枣均为药食两用，迄今，未见有裙带菜胶剂的保健食品新制剂的 报道。
发明内容
1.本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜 / /朋ar折flfa(Harv. )Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Cramegws ^"wmy^a Bge.的干燥成熟果实、 大麥Z/冲/ ws勿'w6a Mill, rax i"enm》 (Bimge) Rehd成熟果实、胡萝卜Dawcwi1 ozrafa、维 生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。将裙带菜、 山楂和大枣洗净，干燥，粉碎后提取有效组分，加入黄明胶煮沸，浓缩，胡萝卜榨汁，与维 生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入浓縮液中，浓縮至稠膏状，冷凝，切块，每块 重15g，阴干，包装即得。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产
3品适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、甲状腺肿大者食用。
2. —种制备裙带菜保健食品新制剂，其特征在于该工艺包括以下过程配方裙带菜粉550g-650g，黄明胶450g-550g，山楂150g，大枣150g,胡萝卜300g， 维生素C0.1g-0.3g，维生素D0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黄酒10g等。
(1) 挑选优质裙带菜、山楂和大枣并洗净，微波干燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时；第二次加6倍量水加热 煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-2.0小时，合并提取液，滤过， 得滤液；
(2) 将黄明胶加入(1)滤液中煮沸，浓縮，得浓縮液；
(3) 将胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓缩液中， 浓縮至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。
3.权利要求1-2所述的制备裙带菜保健食品新制剂的主要原料为裙带菜U"^^fl / f朋a"y ^(Harv. )Sur.，古月萝卜Atocm cwoto、 山楂CW^aegws/^m7如y^/a Bge.的干燥成熟果 实禾口大麥Z鄉/uw勿.w6a Mill, /"mw、 (Bunge) Rehd.成熟果实。 根据本发明，本发明中的"％"是重量百分比。
具体实施例方式
下面的实施例可进一步说明本发明，但不以任何方式限制本发明。 实施例1:
配方裙带菜粉550g，黄明胶450g，山楂150g，大枣150g，胡萝卜300g，维生素C O.lg，维生素D0.1g,冰糖100g、豆油30g、黄酒10g等。
(1) 挑选优质裙带菜、山楂和大枣并洗净，微波干燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0小时，加热煮沸提取2.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取 1.5小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0小时，合并提取液，滤过，得滤液；
(2) 将黄明胶加入(1)滤液中煮沸，浓縮，得浓縮液；
(3) 将胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓縮液中， 浓縮至稠膏状，冷凝，得750g，切块，每块重15g，阴干，包装即得。实施例2:
配方裙带菜粉650g，黄明胶550g，山楂150g，大枣150g，胡萝卜300g,维生素C 0.3 g，维生素D0.3g，冰糖100g、豆油30g、黄酒10g等。
(1) 挑选优质裙带菜、山楂和大枣并洗净，微波干燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡6.0小时，加热煮沸提取3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取 2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.5小时，合并提取液，滤过，得滤液；
(2) 将黄明胶加入(1)滤液中煮沸，浓縮，得浓縮液；
(3) 将胡萝卜搾汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓縮液中， 浓縮至稠膏状，冷凝，得到850g，切块，每块重15g，阴干，包装即得。
权利要求
1.本发明涉及以翅藻科植物裙带菜Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄洒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。将裙带菜、山楂和大枣洗净，干燥，粉碎后提取有效组分，加入黄明胶煮沸，浓缩，胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、肥胖之人，甲状腺肿大者、少年儿童生长发育、怀孕妇女以及哺乳期食用。
2. —种制备裙带菜保健食品新制剂，其特征在于该T-艺包括以下过程配方裙带菜粉550g-650g，黄明胶450g-550g，山楂150g，大枣150g，胡萝卜300g， 维生素C0.1g-0.3g,维生素D0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黄酒10g等。(1) 挑选优质裙带菜、山楂和大枣并洗净，微波T燥，粉碎为20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小时，加热煮沸提取2.0-3.0小时第二次加6倍量水加热 煮沸提取1.5-2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0-2.0小时，合并提取液，滤过， 得滤液；(2) 将黄明胶加入()滤液中煮沸，浓縮，得浓縮液(3) 将胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入(2)浓縮液中， 浓縮至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。
3.权利要求1-2所述的制备裙带菜保健食品新制剂的主要原料为裙带菜t/"必n'o pf"waftyWa(Harv. )Sur.，胡萝卜Dawczw carato、山楂Cratoeg"sp/""af诉cto Bge.的T'燥成熟果 实和大率Z!力》fewMill, var (Bunge) Rehd.成熟果实。
全文摘要
本发明所属保健食品加工技术领域。本发明涉及以翅藻科植物裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体、黄明胶、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实、大枣Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果实、胡萝卜Daucus carota、维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等为原料制备的裙带菜保健食品新制剂。将裙带菜、山楂和大枣洗净，干燥，粉碎后提取有效组分，加入黄明胶煮沸，浓缩，胡萝卜榨汁，与维生素C、维生素D、冰糖、豆油和黄酒等加入浓缩液中，浓缩至稠膏状，冷凝，切块，每块重15g，阴干，包装即得。本发明利于工业化生产，增加了裙带菜加工产品品种。本发明产品适宜高血压病，冠心病，动脉硬化者、甲状腺肿大者食用。
文档编号A23L1/337GK101579133SQ20091006714
公开日2009年11月18日 申请日期2009年6月22日 优先权日2009年6月22日
发明者张连学, 蔡恩博, 郑友兰 申请人:吉林农业大学