专利名称：一种节能油炸设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种节能油炸设备。
背景技术：
目前，用于动植物油炸食品的装置一般都是金属容器，通过容器底部平面 的换热对容器内的油脂进行加热，以实现对食品炸制的目的。这类油炸装置的
优点是造价便宜，但有如下缺点是①换热面积小，热能利用率不高；②换热 时热量流失严重，浪费能源；③此类装置多数釆用燃煤或木材做燃料，能源利 用率低，环境污染较大；④无温度控制，火候难以掌握。
发明内容
本发明的目的在于提供一种换热面积大、热能利用率高的节能油炸设备。 本发明是这样实现的， 一种节能油炸设备，包括油槽、换热管以及燃烧器， 所述油槽内储存有烹调油，所述燃烧器设于所述油槽下方，所述换热管迂回设 于所述油槽内的烹调油中，所述换热管一端通过热能入口与所述燃烧器连通， 所述换热管另一端通过热能出口与抽风设备连通。
本发明所提供的节能油炸设备，在使用时，燃烧器燃烧产生的热量，在抽 风设备的抽力作用下，热量从热能入口进入换热管，与换热管周围的烹调油发 生热交换，然后从热能出口排出，如此往复循环，烹调油在油槽底部对换热管 形成包围式高效能换热，换热面积大，从而使燃烧器的热能利用达到最佳状态， 节约了能源，减少了排放污染。
图l是本发明实施例提供的节能油炸设备的主视图2是图1中的节能油炸设备下半部分的俯视图。
具体实施例方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实 施例，对本发明进4f进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例4又 仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
参阅图1 图2所示，本发明实施例提供的一种节能油炸设备，包括油槽1、 换热管2以及燃烧器3,所述油槽1内储存有烹调油，所述燃烧器3设于所述 油槽1下方，所述换热管2设于所述油槽1的烹调油中；所述换热管2 —端通 过热能入口 4与所述燃烧器3连通，所述换热管2另一端通过热能出口 5与抽 风设备6连通。该节能油炸设备在使用时，燃烧器3燃烧产生的热量，在抽风 设备6的抽力作用下，热量从热能入口 4进入换热管2,与换热管2周围的烹 调油发生热交换，然后从热能出口5排出，如此往复循环，烹调油在油槽l底 部对换热管2形成包围式高效能换热，换热面积大，从而使燃烧器3的热能利 用达到最佳状态，节约了能源，减少了排放污染。
以下对本发明的各组成部分作详细介绍。
所述油槽1由内壁和外壳组成；该节能油炸设备还包括温控探头7、排液 管8、温度控制器9、电源开关10，所述温控探头7设于所述油槽1内的烹调 油中，可以实时感测出油槽1中的烹调油的温度；所述排液管8分别通过所述 油槽1的外壳和内壁与油槽1内的烹调油连通，当需要排出油槽1中的烹调油 时，打开该排液管8上的控制阀81，即可很方便的将烹调油排出；所述温度控 制器9、电源开关IO均设于所述油槽1的外壳上，当温控探头7感测出来的温 度与设定的温度不一致时，通过温度控制器9进行调节，可以使油槽l中烹调 油的温度恒定在所需的某一温度，而电源开关IO可以控制电源的导通与关闭。进一步地，该节能油炸设备还包括设于所述油槽1上方的顶棚11,所述顶 棚11上设有抽风换气扇12及照明设备13,所述顶棚11与油槽1之间通过对 称设置的四根支撑柱14连接，所述顶棚11可以避免灰尘.落入油槽1中，所述
抽风换气扇12可以将油炸食品时油槽1中产生的油烟及时的抽走；而照明i殳备 13方便使用者在黑暗处及晚上使用该油炸设备。
更进一步地，该节能油炸设备还包括一底板15,所述底板15上设有点火 及系统控制器16，所述底板的四周与所述油槽的外壳相连，所述点火及系统控 制器16可以控制火源的打开和关闭以及火力的大小。
具体地，所述换热管2设于油槽1内的底部，并J^状迂回设置，当然也 可以采用其他迂回的形状，换热管2的这种设置增大了换热面积，延长了燃烧 器3产生的热能在换热管2中的流动时间，实现了热能与油槽1中的烹调油充 分热交换，从而使燃烧器3的热能利用达到最佳状态。
更进一步地，所述抽风设备6还与一排烟管17连通，该排烟管17可以很 方便地将抽风i殳备6抽出的烟气排出至外界。
为了使该节能油炸设备平稳地放置于地面上，所述油槽1的外壳底端连接 有四个对称设置的用于支撑该节能油炸设备的脚轮18或支点l9。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发 明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明
的保护范围之内。
权利要求
1、一种节能油炸设备，包括油槽、换热管以及燃烧器，所述油槽内储存有烹调油，所述燃烧器设于所述油槽下方，其特征在于所述换热管迂回设于所述油槽内的烹调油中，所述换热管一端通过热能入口与所述燃烧器连通，所述换热管另一端通过热能出口与抽风设备连通。
2、 如权利要求1所述的一种节能油炸设备，其特征在于所述油槽由内壁 和外壳组成。
3、 如权利要求2所述的一种节能油炸设备，其特征在于还包括温控探头、 排液管、温度控制器、电源开关，所述温控探头设于所述油槽内的烹调油中， 所述排液管分别通过所述油槽的外壳和内壁与该油槽内的烹调油连通，所述温 度控制器、电源开关均设于所述油槽的外壳上。
4、 如权利要求3所述的一种节能油炸设备，其特征在于还包括设于所述 油槽上方的顶棚，所述顶棚上设有抽风换气扇及照明设备，所述顶棚与油槽之 间通过支撑柱连接。
5、 如权利要求1所述的一种节能油炸设备，其特征在于还包括一底板， 所述底板上设有点火及系统控制器，所述底板四周与所述油槽的外壳相连。
6、 如权利要求1所述的一种节能油炸设备，其特征在于所述换热管设于油槽内的底部，并呈m状迂回设置。
7、 如权利要求1所述的一种节能油炸设备，其特征在于所述抽风设备还 与一排烟管连通。
8、 如权利要求1所述的一种节能油炸设备，其特征在于所述油槽的外壳 底端连接有用于支撑整个设备的脚轮或支点。
全文摘要
一种节能油炸设备，包括油槽、换热管以及燃烧器，所述油槽内储存有烹调油，所述燃烧器设于所述油槽下方，所述换热管迂回设于所述油槽内的烹调油中，所述换热管一端通过热能入口与所述燃烧器连通，所述换热管另一端通过热能出口与抽风设备连通。本发明所提供的节能油炸设备，在使用时，燃烧器燃烧产生的热量，在抽风设备的抽力作用下，热量从热能入口进入换热管，与换热管周围的烹调油发生热交换，然后从热能出口排出，如此往复循环，烹调油在油槽底部对换热管形成包围式高效能换热，换热面积大，从而使燃烧器的热能利用达到最佳状态，节约了能源，减少了排放污染。
文档编号A21B5/00GK101548690SQ20091010726
公开日2009年10月7日 申请日期2009年5月11日 优先权日2009年5月11日
发明者曾辉强 申请人:曾辉强