专利名称：酒快速陈化方法及高频磁化酒陈化装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种酒陈化方法和酒陈化装置，特别是一种酒陈化方法和酒陈化装置
中的高频磁场发生器。
背景技术：
酒是用粮食和水果为原料经发酵酿造成的以乙醇为主要活性成份的饮料，酒里除
了含有主要活性成份乙醇以外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等有益成
份，使酒具有独特的味道、气味和颜色，但新酿造的酒中除了上述有益的成份外还有少量的
甲醇、杂醇油、甲醛、乙醛、糠醛、丙烯醛等多种醇、醛和其他有机物杂质，使新酿造的酒喝起
来有生、爆、辣、苦、涩等杂味，口感较差。在制作酒的过程中，要把新酿造后的酒经过管道输
送。为了消除新酿造的酒的杂味，要把新酿造后的酒进行陈化处理，在酒陈化处理过程中，
上述新酿造酒中的有机物杂质中低沸点成分逐渐挥发，一些醇、醛和其他有机物杂质会发
生变化，其中的醛会氧化为羧酸，羧酸与醇会发生酯化反应生成多种具有不同芳香气味的
酯类，从而使酒入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，具有浓郁的酒香，这个变化过程就是酒的陈
化。新酿造酒的陈化一般是比较缓慢。现有技术中，酒的陈化处理方法是把酒放在酒窑里
窑藏几个月乃至几年的时间，有些名酒的陈化时间甚至需要几十年的时间。这种酒的陈化
处理方法使酒的制作周期较长，制作过程中要占用大量容器、库房和资金。 众所周知，磁场在不改变物质原有的化学成份条件下，可以使物质的物理结构发
生变化。磁场有用高频磁场发生器发生的高频磁场。高频磁场发生器有相连的高频电发生
器和圆柱形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，
壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输
出端，高频电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高
频电输出端与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管
线圈。使用时，高频电发生器发出的高频电通过圆柱形螺线管线圈时，在圆柱形螺线管线圈
内可以产生高频磁场。 现有技术中，有关于高频电发生电路的公开报导和教导，按需要选择不同型号和参数的电器元件，可以设计、制作出不同输出功率和频率的高频电发生电路。通常高频磁场发生器可作为加热设备，这种高频加热设备可以加热圆柱形螺线管线圈内的铁磁体金属。
现有技术中，没有用高频磁场发生器处理新酿造的酒使酒快速陈化的方法和使酒快速陈化用的高频磁化酒陈化装置。
发明内容
本发明的目的是为了克服上述不足，提出一种用高频磁场发生器处理新酿造的酒使酒快速陈化的方法和使酒快速陈化用的高频磁化酒陈化装置。
本发明是用如下方法实现的
酒快速陈化方法有如下步骤
(1)取高频磁化酒陈化装置，高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器和圆柱
形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有
电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输出端，高频
电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高频电输出端
与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈， (2)把圆柱形螺线管线圈套在新酿造的酒输送管道上， (3)在壳体上的电源输入接点接通电源。 高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器和圆柱形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输出端，高频电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高频电输出端与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈。 本发明中的高频磁化酒陈化装置是一种高频磁场发生器，高频磁场发生器中有高频电发生器，按酒输送管道内酒的种类和流量，设计不同的电路、选择不同的电气元件，可以制作不同输出功率和频率的高频电发生器，在制作高频电发生器时，高频电发生器的输出功率可以是10W 2000W、频率可以是1kHz 50kHz，高频电发生器也可以是功率是10W 2000W、频率是1kHz 50kHz的逆变电源，高频磁场发生器中圆柱形螺线管线圈是与上述高频电发生器输出的高频电相匹配的圆柱形螺线管线圈。使用时，高频电发生器发出的高频电通过上述圆柱形螺线管线圈时，在圆柱形螺线管线圈内可以产生高频磁场。
本发明的方法中，把圆柱形螺线管线圈套在新酿造的酒输送管道上，圆柱形螺线管线圈连有高频电发生器，高频电发生器输出的高频电通过圆柱形螺线管线圈后可以在圆柱形螺线管线圈内产生高频磁场，新酿造的酒通过高频磁场后能增强新酿造的酒中多种醇、醛和其他有机物的分子活化能，提高其分子间的有效碰撞率，低沸点成分快速挥发，氧化、酯化等化学反应可以加速进行、使新酿造的酒快速陈化。 本发明用高频磁场发生器产生的高频磁场处理酒输送管道内新酿造的酒，让新酿
造的酒快速陈化，使酒的制作周期縮短，制作过程中占用容器、库房和资金较少。本发明的
方法设备简单，设备购置费用较低、使用时能耗较低，方法简单，是一种较好的酒快速陈化
方法，本发明的产品是一种较好的酒快速陈化装置。 下面结合实施例和附图，对本发明作进一步地说明。
图1是根据本发明的发明方案提出的一种高频磁化酒陈化装置的立体示意 图2是高频电发生电路的电气原理示意图。
具体实施方式
实施例1， (1)取高频磁化酒陈化装置，高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器和圆柱形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输出端，高频
6电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高频电输出端与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈，
(2)把圆柱形螺线管线圈套在酒输送管道上，
(3)在壳体上的电源输入接点接通电源。 图1、图2中，高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器1和圆柱形螺线管线圈L，高频电发生器有壳体3，壳体上有电源输入接点4和高频电输出接点5，壳体内有电路板6，电路板上有高频电发生电路GP，高频电发生电路有电源输入端in和高频电输出端out,高频电发生电路有相连的振荡电路的zd、驱动电路qd和逆变电路nb及振荡电路、驱动电路和逆变电路的供电电路gd， 供电电路有相连的开关电源电路DY和电源隔离集成块IC2电路，开关电源电路的输入端是高频电发生电路的电源输入端in，开关电源电路的输出端A连有滤波电容C9、Cl、C3和C7，开关电源电路的输出端连有二极管Dl、 D2和电源隔离集成块IC2的8脚，二极管Dl、 D2之间与电源隔离集成块IC2的2脚连有滤波电容C4，二极管的输出端B是隔离电源输出端，供电电路的输出端分别与振荡电路、驱动电路和逆变电路的电源输入端相连，开关电源电路的输出端A连有限流电阻R1的一端，限流电阻R1的另一端是限流电源输出端C，
振荡电路有逆变器控制集成块IC1， IC1的11脚连有由电阻R3和电容C2组成的时间常数电路，11脚与15脚之间连有分压电阻R2， IC1的18脚和19脚是振荡电路的输出端，逆变器控制集成块IC1的电源输入端与开关电源电路的输出端A相连，
驱动电路有分别与振荡电路的两个输出端相连的两路三极管电路Ql、 Q2，三极管Ql和Q2的基极与振荡电路的两个输出端之间分别连有基极电阻R6和R7，三极管Ql和Q2的基极与限流电源输出端C之间分别连有基极电阻R12和R13，三极管Ql和Q2的集电极与限流电源输出端C之间分别连有集电极电阻R4和R5，三极管Ql和Q2的集电极与地分别连有电阻R14和R15，三极管Ql和Q2的集电极是驱动电路的输出端， 逆变电路有由四只mosfet管Q3、Q5和Q4、Q6组成的桥式逆变电路，逆变电路的控制端与驱动电路的输出端相连，逆变电路的输出端连有限流电阻R8和R9的一端，限流电阻R8和R9的另一端是高频电输出端， 壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈L。 使用时，把220V、50Hz市电从壳体上的电源输入接点接入，220V、50Hz市电经开关电源形成高频电流，再经变压、整流和滤波后在A点输出5V直流电，经电源隔离电路在B点输出隔离后直流电，经限流电阻在C点输出限流后直流电，分别为振荡电路、驱动电路和逆变电路供电。供电电路之所以选用开关电源技术是因为高频开关电源电路技术成熟可靠，同时具有节省材料，体积小、效率高等优点。 振荡电路的IC1结合由电阻R3和电容C2组成的时间常数电路和分压电阻R2，可以生成二组相位互差180°的方波脉冲，选择电阻R2、 R3和电容C2的参数，可使方波脉冲的频率在lkHz 50kHz的范围内，二组相位差180°的方波脉冲分别由IC1的18脚和19脚输出，并分别经过电阻R6和R7加到三极管Ql和Q2的基极，三极管Ql和Q2将其进行功率放大，输出形状和频率与IC1的18脚和19脚输出的二组相位差180°的方波脉冲相同的驱动脉冲， 三极管Ql和Q2输出的驱动脉冲分别加在由四只mosfet管Q3、 Q5和Q4、 Q6组成的桥式逆变电路上，由于驱动脉冲的作用，Q3、Q5和Q4、Q6轮流工作，当Ql输出的脉冲加在Q3和Q5上时，Q3和Q5便由关断状态变为导通状态，这时的电流便由5V+依次经Q3、R8、L、R9、 Q5和R。流到5V-，这样就在圆柱形螺线管线圈L上产生正半波的方波电压；当Ql的脉冲停止、Q2输出的脉冲便加在Q4和Q6上，Q4和Q6便由关断状态变为导通状态，这时的电流便由5V+依次经Q4、R9、L、R8、Q6和&流到5V-，在圆柱形螺线管线圈L上形成负半波的方波电压。如此周而复始的Q3、 Q5和Q4、 Q6轮流导通、截止、导通，在圆柱形螺线管线圈L上产生不间断的方波脉冲电压，同时在圆柱形螺线管线圈L内产生高频磁场。
使用时，把圆柱形螺线管线圈套在酒燃烧器前的酒输送管道上，在壳体上的电源输入接点连接电源，圆柱形螺线管线圈L内产生高频磁场作用在酒输送管道内新酿造的酒上，增强新酿造的酒中多种醇、醛和其他有机物的分子活化能，提高了分子间的有效碰撞率，低沸点成分快速挥发，氧化、酯化等化学反应可以加速进行、使新酿造的酒快速陈化。
为了能显示工作状态，高频电发生电路可以有显示电路。 图1、图2中，高频电发生器的壳体上有LCD液晶屏，桥式逆变电路连有取样电阻R0，高频电发生电路中振荡电路的逆变器控制集成块IC1的12脚与取样电阻之间连有反馈电阻RIO， IC1的1脚 10脚分别与LCD液晶板的输入端相连，IC1的12脚通过滤波电容C6接地。 振荡电路的逆变器控制集成块IC1既是脉冲形成电路，同时具有信号处理功能。液晶板LCD接收到IC1输出的处理信号后，可以在液晶板上显示出工作波形或电压幅度等。
上述高频电发生电路中各元器件的型号或参数是
IC1 :0742 ATTINY 461—20PU， IC2 :TC7680 CPA 1GW 0832， Cl : 100 ii /16V， C2 :8n2 104， C3 :1000 ii /6. 3V， C4 :100 ii /16V， C5 :100 ii /16V，C6 :104， C7 :104， C9 :1000 ii /6. 3V，R0 :1 Q ， Rl :1 Q ， R2 :10K 1/4W， R3 :10K 1/4W， R4 :1. 2K， R5 :1. 2K， R6 :10K， R7 :IOK， R8 :0. 1 Q ， R9 :0. 1 Q ， R10 :160K， R12 :1M， R13 :1M， R14 :6. 8K， R15 :6. 8K，
Ql :2N4411， Q2 :2N4411， Q3 :2RF520A， Q4 :2RF520A， Q5 :2RF520A， Q6 :2RF520A，
Dl :FR1007， D2 :FR1007。
8
权利要求
一种酒快速陈化方法，其特征在于有如下步骤(1)取高频磁化酒陈化装置，高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器和圆柱形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输出端，高频电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高频电输出端与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈，(2)把圆柱形螺线管线圈套在酒燃烧器前的酒输送管道上，(3)在壳体上的电源输入接点接通电源。
2. 按权利要求1所述的酒快速陈化方法，其特征是所述的高频电发生电路有相连的供电电路、振荡电路、驱动电路和逆变电路，供电电路有相连的开关电源电路和电源隔离集成块[IC1]电路，开关电源电路的输入端是高频电发生电路的电源输入端，开关电源电路的输出端连有滤波电容[C9] 、 [Cl] 、 [C3]和[C7]，开关电源电路的输出端连有二极管[D1]、[D2]和电源隔离集成块[IC2]的8脚，二极管[D1]、[D2]之间与电源隔离集成块[IC2]的2脚连有滤波电容[C4]，二极管的输出端[B]是隔离电源输出端，供电电路的输出端分别与振荡电路、驱动电路和逆变电路的电源输入端相连，开关电源电路的输出端[A]连有限流电阻[Rl]的一端，限流电阻[Rl]的另一端是限流电源输出端[C]，振荡电路有逆变器控制集成块[ICl]， [IC1]的ll脚连有由电阻[R3]和电容[C2]组成的时间常数电路，11脚与15脚之间连有分压电阻[R2] ， [IC1]的18脚和19脚是振荡电路的输出端，逆变器控制集成块[IC1]的电源输入端与开关电源电路的输出端[A]相连，驱动电路有分别与振荡电路的两个输出端相连的两路三极管电路[Ql]、 [Q2]，三极管[Ql]和[Q2]的基极与振荡电路的两个输出端之间分别连有基极电阻[R6]和[R7]，三极管[Ql]和[Q2]的基极与限流电源输出端[C]之间分别连有基极电阻[R12]和[R13]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极与限流电源输出端[C]之间分别连有集电极电阻[R4]和[R5]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极与地分别连有电阻[R14]和[R15]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极是驱动电路的输出端，逆变电路有由四只mosfet管[Q3]、[Q5]和[Q4] 、 [Q6]组成的桥式逆变电路，逆变电路的控制端与驱动电路的输出端相连，逆变电路的输出端连有限流电阻[R8]和[R9]的一端，限流电阻[R8]和[R9]的另一端是高频电输出端。
3. 按权利要求2所述的酒快速陈化方法，其特征是所述的桥式逆变电路连有取样电阻[R0]，高频电发生电路中振荡电路的逆变器控制集成块[IC1]的12脚与取样电阻之间连有反馈电阻[RIO]， [IC1]的l脚 IO脚分别与液晶板[LCD]的输入端相连，[IC1]的12脚通过滤波电容[C6]接地。
4. 按权利要求2或3所述的酒快速陈化方法，其特征是所述的高频电发生电路中各元器件的型号或参数是IC1 :0742ATTINY 461-20PU， IC2 :TC7680CPA 1GW 0832，Cl :100ii /16V， C2 :8n2 104， C3 :1000ii /6. 3V， C4 :100ii /16V， C5 :100ii /16V， C6 :104， C7 :104， C9 :1000ii /6. 3V，R0 :1 Q ，Rl :1 Q ，R2 :10K 1/4W，R3 :10K 1/4W，R4 :1. 2K，R5 :1. 2K， R6 :10K，R7 :10K，R8 :· 0. 1 Q ， R9 :0. 1 Q ， RIO :160K， R12 :1M， R13 :1M， R14 :6. 8K， R15 :6. 8K，Ql :2N4411， Q2 :2N4411， Q3 :2RF520A， Q4 :2RF520A， Q5 :2RF520A， Q6 :2RF520A，Dl :FR1007， D2 :FR1007。
5. —种高频磁化酒陈化装置，其特征在于有相连的高频电发生器和圆柱形螺线管线圈，高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路，高频电发生电路有电源输入端和高频电输出端，高频电发生电路的电源输入端与壳体上的电源输入接点相连，高频电发生电路的高频电输出端与壳体上的高频电输出接点相连，壳体上的高频电输出接点连有圆柱形螺线管线圈
6. 按权利要求5所述的高频磁化酒陈化装置，其特征是所述的高频电发生电路有相连的供电电路、振荡电路、驱动电路和逆变电路，供电电路有相连的开关电源电路和电源隔离集成块[IC1]电路，开关电源电路的输入端是高频电发生电路的电源输入端，开关电源电路的输出端连有滤波电容[C9] 、 [Cl] 、 [C3]和[C7]，开关电源电路的输出端连有二极管[D1]、[D2]和电源隔离集成块[IC2]的8脚，二极管[D1]、[D2]之间与电源隔离集成块[IC2]的2脚连有滤波电容[C4]，二极管的输出端[B]是隔离电源输出端，供电电路的输出端分别与振荡电路、驱动电路和逆变电路的电源输入端相连，开关电源电路的输出端[A]连有限流电阻[Rl]的一端，限流电阻[Rl]的另一端是限流电源输出端[C]，振荡电路有逆变器控制集成块[ICl]， [IC1]的11脚连有由电阻[R3]和电容[C2]组成的时间常数电路，11脚与15脚之间连有分压电阻[R2] ， [IC1]的18脚和19脚是振荡电路的输出端，逆变器控制集成块[IC1]的电源输入端与开关电源电路的输出端[A]相连，驱动电路有分别与振荡电路的两个输出端相连的两路三极管电路[Ql]、 [Q2]，三极管[Ql]和[Q2]的基极与振荡电路的两个输出端之间分别连有基极电阻[R6]和[R7]，三极管[Ql]和[Q2]的基极与限流电源输出端[C]之间分别连有基极电阻[R12]和[R13]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极与限流电源输出端[C]之间分别连有集电极电阻[R4]和[R5]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极与地分别连有电阻[R14]和[R15]，三极管[Ql]和[Q2]的集电极是驱动电路的输出端，逆变电路有由四只mosfet管[Q3] 、 [Q5]和[Q4] 、 [Q6]组成的桥式逆变电路，逆变电路的控制端与驱动电路的输出端相连，逆变电路的输出端连有限流电阻[R8]和[R9]的一端，限流电阻[R8]和[R9]的另一端是高频电输出端。
7. 按权利要求6所述的高频磁化酒陈化装置，其特征是所述的桥式逆变电路连有取样电阻[R0]，高频电发生电路中振荡电路的逆变器控制集成块[IC1]的12脚与取样电阻之间连有反馈电阻[R10] ， [IC1]的1脚 10脚分别与液晶板[LCD]的输入端相连，[IC1]的·12脚通过滤波电容[C6]接地。
8. 按权利要求6或7所述的高频磁化酒陈化装置，其特征是所述的高频电发生电路中各元器件的型号或参数是IC1 :0742ATTINY 461-20PU， IC2 :TC7680CPA 1GW 0832，Cl :100ii /16V， C2 :8n2 104， C3 :1000ii /6. 3V， C4 :100ii /16V， C5 :100ii /16V， C6 :·104， C7 :104， C9 :1000ii /6. 3V，R0 :1 Q ，Rl :1 Q ，R2 :10K 1/4W，R3 :10K 1/4W，R4 :1. 2K，R5 :1. 2K， R6 :10K，R7 :10K，R8 :·0. 1 Q ， R9 :0. 1 Q ， RIO :160K， R12 :1M， R13 :1M， R14 :6. 8K， R15 :6. 8K，Ql :2N4411， Q2 :2N4411， Q3 :2RF520A， Q4 :2RF520A， Q5 :2RF520A， Q6 :2RF520A，Dl :FR1007， D2 :FR1007。
全文摘要
一种酒快速陈化方法，有如下步骤取高频磁化酒陈化装置，高频磁化酒陈化装置有相连的高频电发生器和圆柱形螺线管线圈，把圆柱形螺线管线圈套在酒输送管道上，在壳体上的电源输入接点接通电源。高频电发生器有壳体，壳体上有电源输入接点和高频电输出接点，壳体内有电路板，电路板上有高频电发生电路。本发明高频磁场发生器的圆柱形螺线管线圈可以产生高频磁场，酒通过高频磁场时，增强酒中多种醇、醛和其他有机物的分子活化能，提高其分子间的有效碰撞率，低沸点成分快速挥发，氧化、酯化等化学反应可以加速进行，新酿造的酒快速陈化，使酒的制作周期缩短，制作过程中占用容器、库房和资金较少。本发明方法设备简单，设备购置费用较低、方法简单。
文档编号C12H1/16GK101781619SQ201010118020
公开日2010年7月21日 申请日期2010年3月5日 优先权日2010年3月5日
发明者卑世英, 王忠辉 申请人:铁岭市光明仪器仪表厂