专利名称：菊花火锅配方的制作方法
技术领域：
本发明属于食品配方领域，具体地讲就是一种菊花火锅配方。
背景技术：
近些年来，火锅时大家喜闻乐见的饮食方式。但是，夏天天气比较炎热，不适宜以麻辣为主的川味火锅。
发明内容
本发明为了解决夏天吃川味火锅容易上火的问题，采取的技术方案是一种菊花火锅的配方，包括虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜 60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒2毫升，胡椒粉0. 2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。使用时，将高汤对好味，上桌点燃，带高汤烧开后放入菊花，即可以使用。利用该配方制作出的火锅口味咸鲜，汤清味美。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步描述。一种菊花火锅的配方，包括虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克， 白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒2毫升，胡椒粉 0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
权利要求
1. 一种菊花火锅的配方，包括虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒2毫升，胡椒粉0. 2 克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
全文摘要
本发明属于食品配方领域，具体地讲就是一种菊花火锅配方。包括虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒2毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。使用时，将高汤对好味，上桌点燃，带高汤烧开后放入菊花，即可以使用。利用该配方制作出的火锅口味咸鲜，汤清味美。
文档编号A23L1/48GK102293428SQ20101020771
公开日2011年12月28日 申请日期2010年6月24日 优先权日2010年6月24日
发明者王媛 申请人:王媛