专利名称：一种草莓固体饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种草莓固体饮料。
背景技术：
草莓具有较高的营养价值，每100克草莓中含有碳水化合物7. 10克、脂肪0. 20 克、蛋白质1. 00克、纤维素1. 10克、维生素A 5. 00微克、维生素C47. 00毫克、维生素E0. 71 毫克、胡罗卜素30. 00微克、硫胺素0. 02毫克、核黄素0. 03毫克、烟酸0. 30毫克，还含有钙、镁、铁、锌、铜、镁等人体所需要的微量元素，这些成份很容易倍人体吸收，是老少皆宜的果品。但是，由于草莓季节性强，在一般条件下难以保存。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种以草莓为原料配制成的固体饮料，该饮料可保持草莓原有的营养成份和风味，使人们一年四季均可享用。如上构思，本发明的技术方案是一种草莓固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3份、柠檬酸 1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、草莓粉末香精1-3份。上述原料中还可以加入柠檬黄0. 008份。上述原料中还可以加入胭脂红0. 024份。上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。上述原料中还可以加入β _胡萝卜素0. 03份。本发明所筛选的配方科学合理、口感好、可保持草莓原有的营养成份和风味，使人们一年四季均可享用。
具体实施例方式实施例1 一种草莓固体饮料，由幼砂糖50Kg、砂糖粉15Kg、浑浊剂0. lKg、柠檬酸 lKg、苹果酸0. 3Kg、草莓粉末香精lKg、柠檬黄0. 008Kg、胭脂红0. 024Kg、维生素AO. 004Kg、 磷酸三钙0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg配成。实施例2 —种草莓固体饮料，由幼砂糖80Kg、砂糖粉20Kg、浑浊剂0. 3Kg、柠檬酸 3Kg、苹果酸0. 6Kg、草莓粉末香精3Kg、柠檬黄0. 008Kg、胭脂红0. 024Kg、维生素AO. 004Kg、 磷酸三钙0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg配成。实施例3 —种草莓固体饮料，由幼砂糖65Kg、砂糖粉18Kg、浑浊剂0. 2Kg、柠檬酸 2Kg、苹果酸0. 4Kg、草莓粉末香精2Kg、柠檬黄0. 008Kg、胭脂红0. 024Kg、维生素AO. 004Kg、 磷酸三钙0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg配成。
权利要求
1.一种草莓固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、草莓粉末香精1-3份。
2.根据权利要求书1所述的一种草莓固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入柠檬黄0. 008份。
3.根据权利要求书1所述的一种草莓固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入胭脂红0. 024份。
4.根据权利要求书1所述的一种草莓固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。
5.根据权利要求书1所述的一种草莓固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。
6.根据权利要求书1所述的一种草莓固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入 β-胡萝卜素0. 03份。
全文摘要
一种草莓固体饮料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0.1-0.3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0.3-0.6份、草莓粉末香精1-3份。本发明所筛选的配方科学合理、口感好、可保持草莓原有的营养成份和风味，使人们一年四季均可享用。
文档编号A23L2/39GK102461968SQ201010545568
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月16日 优先权日2010年11月16日
发明者刘元, 常青, 张斌, 杨萍, 赵丽, 陈树生 申请人:天津市食品研究所有限公司