专利名称：乳豆腐的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种乳豆腐的制作方法。
背景技术：
豆腐的营养比较丰富，含有人体所需的多种营养成分，但是豆腐有这样的缺点，就是豆腐的食用方法比较单一。发明内容本发明的目的是要提供一种乳豆腐的制作方法，它能有效的解决豆腐的食用方法比较单一的缺点。本发明的目的是这样实现的乳豆腐的制作方法，1.将豆腐用刀切成小块，然后放入锅中，加入适量的水煮5分钟，将豆腐烧开，然后用漏勺将豆腐捞起来放入筛子当中浙干水分。2.将豆腐放入盘子里，然后在豆腐上淋上一层牛奶，再在豆腐上面撒上一层白糖和牛肉松后即可。乳豆腐的制作方法，该产品具有细嫩香甜、入口爽滑、营养丰富的特点。
具体实施方式
原料配方牛奶2公斤、豆腐5公斤、白糖500克、牛肉松100克、水10公斤。制作方法1.将豆腐用刀切成小块，然后放入锅中，加入适量的水煮5分钟，将豆腐烧开，然后用漏勺将豆腐捞起来放入筛子当中浙干水分。2.将豆腐放入盘子里，然后在豆腐上淋上一层牛奶，再在豆腐上面撒上一层白糖和牛肉松后即可。
权利要求
1.乳豆腐的制作方法，其特征是将豆腐用刀切成小块，然后放入锅中，加入适量的水煮5分钟，将豆腐烧开，然后用漏勺将豆腐捞起来放入筛子当中浙干水分；将豆腐放入盘子里，然后在豆腐上淋上一层牛奶，再在豆腐上面撒上一层白糖和牛肉松后即可。
全文摘要
乳豆腐的制作方法，属豆腐加工领域，它能有效的解决豆腐的食用方法比较单一的缺点。将豆腐用刀切成小块，然后放入锅中，加入适量的水煮5分钟，将豆腐烧开，然后用漏勺将豆腐捞起来放入筛子当中沥干水分。将豆腐放入盘子里，然后在豆腐上淋上一层牛奶，再在豆腐上面撒上一层白糖和牛肉松后即可。主要用于制作乳豆腐。
文档编号A23C20/02GK102461674SQ201010549938
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月14日 优先权日2010年11月14日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司