专利名称：燕麦酒的酿制方法
技术领域：
本发明涉及一种燕麦酒的酿制方法。
背景技术：
燕麦是一种营养丰富的粮食，燕麦可以制成燕麦片食用，但是燕麦有这样的缺点，就是燕麦不能制酒。发明内容本发明的目的是要提供一种燕麦酒的酿制方法，它能有效的解决燕麦不能制酒的缺点。本发明的目的是这样实现的燕麦酒的酿制方法，1.将燕麦放入水池当中清洗3 遍，然后将燕麦放到蒸笼上蒸30分钟，等燕麦蒸熟后取出来倒入盆子当中凉冷。将大曲倒入盆子当中，然后用木棒搅拌均勻，然后倒入坛子里，并且用塑料薄膜将坛子的口密封住， 将坛子放入室内，让其发酵7天。将发酵好的材料一起倒出来，放入过滤网过滤，将所得的滤液放入盆子中澄清30分钟，取表面的液体即得燕麦酒。燕麦酒的酿制方法，该产品具有食用方便、味道清香的特点。
具体实施方式
原料配方燕麦50公斤、大曲300克。制作方法1.将燕麦放入水池当中清洗3遍，然后将燕麦放到蒸笼上蒸30分钟， 等燕麦蒸熟后取出来倒入盆子当中凉冷。2.将大曲倒入盆子当中，然后用木棒搅拌均勻，然后倒入坛子里，并且用塑料薄膜将坛子的口密封住，将坛子放入室内，让其发酵7天。3.将发酵好的材料一起倒出来，放入过滤网过滤，将所得的滤液放入盆子中澄清 30分钟，取表面的液体即得燕麦酒。
权利要求
1.燕麦酒的酿制方法，其特征是将燕麦放入水池当中清洗3遍，然后将燕麦放到蒸笼上蒸30分钟，等燕麦蒸熟后取出来倒入盆子当中凉冷；将大曲倒入盆子当中，然后用木棒搅拌均勻，然后倒入坛子里，并且用塑料薄膜将坛子的口密封住，将坛子放入室内，让其发酵7天；将发酵好的材料一起倒出来，放入过滤网过滤，将所得的滤液放入盆子中澄清30分钟，取表面的液体即得燕麦酒。
全文摘要
燕麦酒的酿制方法，属燕麦加工领域，它能有效的解决燕麦不能制酒的缺点。1.将燕麦放入水池当中清洗3遍，然后将燕麦放到蒸笼上蒸30分钟，等燕麦蒸熟后取出来倒入盆子当中凉冷。将大曲倒入盆子当中，然后用木棒搅拌均匀，然后倒入坛子里，并且用塑料薄膜将坛子的口密封住，将坛子放入室内，让其发酵7天。将发酵好的材料一起倒出来，放入过滤网过滤，将所得的滤液放入盆子中澄清30分钟，取表面的液体即得燕麦酒。主要用于生产燕麦酒。
文档编号C12G3/02GK102465076SQ20101054988
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月14日 优先权日2010年11月14日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司