专利名称：新型果品保健饮料及生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料及其制备方法，尤其涉及一种新型果品保健饮料及生产工艺。
背景技术：
目前的果品饮料主要有果汁和果酒，果汁的主要成分大都只是单一的果品，起不到根本的保健作用，果酒做为一种饮料已进入人们的日常生活，特别是在认识到过量饮用白酒对人体的危害后，果酒做为一种非烈性酒正B益受到人们的喜爱，适量饮用果酒可以软化血管，对心脑血管病有一定的防治作用，但是做为一种含乙醇(酒精)的饮料，过量饮用也同样危害人们的健康，乙醇对心、脑血管病、糖尿病，中枢神经性疾病的发病有明显的加速作用，在我国由温饱社会向小康社会迈进的时期，人们期待有保健作用的新型饮料的同世。
发明内容
本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种口感独特，营养丰富，能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病的保健果品饮料。本发明的另一个目的在于提供该果品饮料的制备方法。本发明的目的可以通过如下措施来达到新型果品保健饮料及生产工艺，其特征在于它按重量份含有果品饮料1000份，丹参20 -100份。为了进一步实现本发明的目的，所述的保健果品饮料按重量份还舍有洋葱40 -120 份。为了进一步实现本发明的目的，所述的果品饮料为果酒、果汁中的一种。为了进一步实现本发明的目的，所述的果酒为葡萄酒，果汁为葡萄汁。上述保健果品饮料的制备方法，它包括如下步骤
将丹参粉碎浸泡后，通过压滤机取汁，与果品饮料勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。当上述果品饮料为果酒时，将丹参粉碎，置于果酒中在10 - 30°C的温度下浸泡 2-8天，并通过压滤机取汁，采用传统的果酒勾兑方法勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。当上述果品饮料为果汁时，将丹参粉碎，置于水中在60-100°C的温度下浸泡0. 5-2小时，并通过压滤机取汁并浓缩，加入果汁勾兑，并过滤杂质及悬浮物，分装出厂。当上述的保健果品饮料含有洋葱时，将洋葱粉碎、压榨、通过压滤机取汁，并在勾兑前加入并混合均勻即可.
本发明同已有技术相比可产生如下的实质性特点和显著的进步 本发明风味独特、口感良好，营养丰富，长期饮用能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病，对冠心病、高血压、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本发明所述的制备方法工艺简单，生产成本低，且充分发挥了其所含成份的保健功能。下面为其所含主要成份的营养成份及功效
丹参味苦性寒，人心，心包、肝经，有活血调经、凉血消痈、养血安神的功效.丹参苦寒清泄，走心肝血分而清热凉血、活血调经、祛瘀止痛，兼养血安神之功效，又用于心血失养之心悸失眠等.丹参含丹参酮I、II A、II B，异丹参酮I、II，另含隐丹参酮，异隐丹参酮，丹参酸甲酯，羟基丹参酮II A，丹参新酮，左旋二氢丹参酮I，丹参新醌甲，丹参酚及水溶性成分丹参素；尚含原儿茶酸、β- (3，4-二羟基苯基)乳酸、维生素E等，丹
参对多种凝血因子有抑制作用，同时能激活纤溶酶原纤溶酶系数，促使纤维蛋白溶解而使血粘度变小，红细胞电泳时间缩短，有抗凝、抗血栓形成作用，丹参能增加冠脉和肢体血流量，改善心肌缺血和心脏功能，有扩张冠状动脉和抗心肌缺血作用，丹参注射液(每ml 含生药Ig)0. 3-0. 4ml能使豚鼠冠脉流量增加25%，家兔增加20. 4%。本品能改善微循环， 使外周微循环障碍现象明显改善，脑组织微循环得到改善，本品有降酯、扰动脉粥样硬化作用，本品能扩张血管使血压降低，丹参注射液对麻醉猫及家兔均能产生降压作用(平均降低30mmHg)，煎剂对于兔、狗亦表现降压作用。本品能抑制中枢神经系统而具有镇静、止痛、 安定作用，丹参注射液对小白鼠表现明显的镇静作用，并能延长环已烯巴比妥的睡眠时间， 丹参煎荆及注射液可增加动物的免疫能力，本品有促进组织修复与再生作用，如促使心肌梗塞的恢复，组织的再生，皮肤切口和骨折的愈合，丹参煎剂0. 5g/kg对家兔肌肉注射有降血糖作用，且可持续5小时之久，
洋葱性平味甘辛，有清热化痰，解毒杀虫，开胃化湿，降脂降糖，助消化的功效.洋葱含有气味物质如硫醇、二甲二硫化合物，二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚三硫化物，硫代亚磺酸盐和少量柠檬酸，苹果酸盐等；根、球茎、叶含邻一羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸；球茎、叶还含有对一羟基桂皮酸，原儿茶酸，多糖A、B,槲皮素，槲皮素3，4’ - 二葡萄糖甙、槲皮素7，4_ 二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等，健康男性口服60g油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆留醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用于动脉硬化症；其挥发油含有降酯有效成份；洋葱中的前列腺素样物质和能激活血溶纤维蛋白活性成份，均能扩张血管，减低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺的生压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而起到降压作用；本品对四氧嘧啶及肾上膑高血糖具有抗糖尿病的作用；具有杀菌作用，可杀金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；因含维生素Cki - 20mg%、维生素B1 60mg%、维生素化50mg%、维生素^ mg%,可用于维生素缺乏症，特别是维生素C缺乏症。本发明的饮用方法及用量对于保健果汁，每日早、中、晚各一次，每次20— 50ml ； 对于保健果酒午、晚各一次，每次20 - 50ml，对会饮酒者直接饮用即可，对不会饮酒者需先将保健果酒置于开水中蒸煮半小时，待乙醇挥发后再按量饮用，
下面为几个饮用本发明的例证
王** 男，52岁，山东省栖霞市桃村镇方格庄，患冠心病5年且有嗜酒习惯，经多方治疗，未愈，自2002年6月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，一月后症状缓解，服药量明显减少，可以参加一般的体力劳动.
周** 女，67岁，山东省栖霞市机关退休干部，患冠心病10余年，经多方治疗，未愈，需服药维持治疗，且不能从事家务劳动，2002年1月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，三月后症状缓解，目前已能从事家务劳动，
张男，50岁，山东省栖霞市电业局职工，患高血压10余年，经多年服药治疗，血压仍在140/180mmHg，2002年2月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，两个月后血压维持在100/140mmRg。连** 男，49岁，山东省栖霞市连家庄，患高血压4年，经服药治疗，血压降至 130/160mmHg,2002年7月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持服药，1月后血压维持在100/130mmHg，可以参加正常的体力劳动。刘*，男，62岁，山东省栖霞市水利机械厂退休职工.患糖尿病7年，经多方治疗， 通过药物治疗和饮食控制，血糖仍在9mmol / L左右，2002年5月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持治疗，两个月后血糖降至7. lmmol/L，至今仍维持在7mmol/L左右。阎**，男，55岁，山东省栖霞市寺口镇缴沟村。1996年因病住院治疗，同时发现患糖尿病，出院后坚持治疗，血糖仍忽高忽低，处于不稳定状态，2002年3月开始饮用本发明所述的保健果品饮料并坚持药物治疗，两个月后血糖开始稳定在6. 5mmol/L。
具体实施例方式
下面对本发明的具体实施方式
作详细说明
实施例1 将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DTOOO型带式压滤机取汁待用；称取丹参200kg，用粉碎机粉碎，置于10吨葡萄酒中在30°C的温度下浸泡2天，并用OT500型带式压滤机取汁，取洋葱汁40kg与上述葡萄酒混合均勻，采用传统的葡萄酒勾兑方法勾兑， 再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健葡萄酒制作完成，
实施例2 将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DTOOO型带式压滤机取汁待用；称取丹参500kg，用粉碎机粉碎，置于10吨梨酒中在15°C的温度下浸泡5天，并用OT500型带式压滤机取汁，取洋葱汁60kg与上述梨酒混合均勻，采用传统的梨酒勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健梨酒制作完成。实施例3 称取丹参1000kg，用粉碎机粉碎，置于10吨苹果酒中在10°C的温度下浸泡8天，并用DTOOO型带式压滤机取汁，采用传统的苹果酒勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健苹果酒制作完成。实施例4 将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DTOOO型带式压滤机取汁待用； 称取丹参200kg，用粉碎机粉碎，置于水中在60°C的温度下浸泡2小时，并用OT500型带式压滤机取汁并浓缩，取洋葱汁80kg与10吨葡萄汁混合均勻，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂.至此本发明所述的保健葡莓汁制作完成.
实施例5 将已去皮洗净的洋葱用粉碎机粉碎，用DTOOO型带式压滤机取汁待用；称取丹参800kg，用粉碎机粉碎，置于水中在100°C的温度下浸泡0. 5小时，并用OT500型带式压滤机取汁并浓缩，取洋葱汁120kg与10吨桃汁混合均勻，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健桃汁制作完成。实施例6 称取丹参1000kg，用粉碎机粉碎，置于水中在80°C的温度下浸泡1小时，并用DTOOO型带式压滤机取汁并浓缩，与10吨梨汁混合均勻，采用传统的勾兑方法勾兑，再用过滤装置滤去杂质及悬浮物，分装出厂。至此本发明所述的保健梨汁制作完成。
权利要求
1.新型果品保健饮料及生产工艺，其特征在于它按重量份含有果品饮料1000份，丹参 20 -100 份。
2.根据权利要求1所述的新型果品保健饮料及生产工艺，其特征在于，所述的保健果品饮料按重量份还舍有洋葱40 -120份。
3.根据权利要求1所述的新型果品保健饮料及生产工艺，其特征在于，所述的果品饮料为果酒、果汁中的一种。
4.果酒为葡萄酒，果汁为葡萄汁。
全文摘要
本发明公开了新型果品保健饮料及生产工艺，其特点是它按重量份含有果品饮料1000份，丹参20-100份，它是将丹参粉碎浸泡后，通过压滤机取汁，与果品饮料勾兑，并过滤杂质及悬浮物后制得，本发明风味独特、口感良好，营养丰富，长期饮用能降低血压、血脂、血糖，改善冠状动脉功能及改善中枢神经性疾病，对冠心病、高血压、高血脂、糖尿病及失眠有一定的防治作用，本发明所述的制各方法工艺简单，生产成本低，且充分发挥了其所含成份的保健功能。
文档编号C12G3/04GK102475321SQ201010553509
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月22日 优先权日2010年11月22日
发明者董海 申请人:大连创达技术交易市场有限公司