专利名称：三个特膳用营养强化茶油及其制备方法
技术领域：
本发明涉及了三种食用营养调和茶油。具体为儿童膳用营养调和茶油、糖尿病人膳用营养调和茶油、心血管病人膳用营养调和茶油及其制备方法。
背景技术：
随着人类物质生活水平的不断提高，城乡居民的膳食结构发生了明显变化，主要体现在我国膳食消费中植物性食物的比例逐渐下降，而动物性食物的比例不断上升，使摄入的膳食脂肪存在着脂肪酸比例严重失衡，导致肥胖、心脑血管疾病等发病率不断上升和影响儿童体格发育。已知糖尿病的控制与这些疾病的发生和发展密切相关，据悉糖尿病已与心脑血管疾病、肿瘤并列为具有代表性的国家三大慢性非传染性疾病[1’2]。因此，平衡膳食是预防和控制疾病发生率以及儿童正常生长发育的最佳措施 ]。在脂肪和脂肪酸与健康的关系下，有限摄入脂肪，通过合理膳食可以获得充足的必须脂肪酸[如亚油酸、亚麻酸 (包括DHA)]，并且保持合理的比例关系，另外适当摄入一些具有重要生理功能的生物活性物质(如η-3脂肪酸、中链脂肪酸等)和微量营养素(如维生素Α、维生素Ε)，这样可以有效控制儿童发育不正常、超重、肥胖、糖尿病、高血压以及血脂异常等慢性病。η-3脂肪酸在细胞膜中大量存在，尤其DHA在中枢神经系统及视网膜的细胞膜中含量特别丰富，因此该种脂肪酸可能扮演着特殊的功能Μ。有人研究过人类出生前后各发育阶段婴儿组织中脂肪酸的组成，发现人类婴儿视网膜及脑部发育(包括心理过程、学习行为)与DHA密切相关。α-亚麻酸属于η-3族系的多不饱和脂肪酸。在体内代谢过程中，它主要作为EPA和DHA前体物质，具有降低胆固醇、血脂，预防心血管疾病、保护视力和抑制过敏反应等功能[5]。研究表明，近几十年来，η-3族系的多不饱和脂肪酸和脂肪酸母体 α-亚麻酸的生理必需性和对生长发育的影响以及在疾病和健康中的作用引起了人们的普遍重视。α -亚麻酸通过降低血脂水平，抑制血栓形成以及抗心律失常作用而阻止动脉硬化的形成和发展，预防心肌梗死患者发生室颤的机率，降低冠状动脉搭桥术后再狭窄的发生率，减少心脏病死忙，发挥心血管保护作用。在防治缺血性脑血管病方面，α-亚麻酸同样发挥着与心血管保护作用相似的作用。并且富含α-亚麻酸的植物油与鱼油相比具有多方面的优点相对稳定、不含对人体有害的胆固醇、长期食用不会过量摄入维生素A和维生素D，还可以用做烹饪油，在长期持续的膳食补充计划中比鱼油更有利[6]。也有报道，η-3和 η-6族系多不饱和脂肪酸竞争相同的不饱和酶系统时，高含量的亚油酸(η-6族系多不饱和脂肪酸)会抑制α-亚麻酸母核转变成链更长的脂肪酸(特别是DHA) Μ因此，膳食中保持适当的η-3/η-6的比例也是必须的。中链或中长链脂肪酸相对长链脂肪酸可以降低人的体重和减少体脂含量、促进能量消耗[7’8]，而且中链脂肪酸在肌肉、肝脏和脂肪组织都能避免长链脂肪酸所引发的细胞内脂质沉积增多，有利于改善这些组织和器官的胰岛素抵抗。中链脂肪酸的这些作用与其氧化迅速，增加能量消耗的代谢特点和调节相关基因表达及酶活性的能量有关。作为一种膳食脂肪酸，中链脂肪酸在治疗胰岛素抵抗中有很好的应用前景Μ。
维生素A是儿童生长发育过程中必不可缺少的微量营养素，它参与机体多种生理过程。当儿童体内维生素A不足时将导致视杆细胞功能受损、贫血、免疫功能下降、生长不良等，还可以引起呼吸道、肠道及泌尿系统的上皮细胞变性，使其易受细菌侵入，引起感染 [1°_11]。也有研究表明，我国儿童的维生素A缺乏大部分属于亚临床缺乏，而且引起人体维生素A缺乏的主要原因是膳食中的维生素A和胡萝卜素摄入不足。食用油是维生素A的良好载体，在食用油中强化维生素A可以有效预防和纠正维生素A缺乏，提高儿童身体素质te]。维生素E是生育酚类化合物的总称，是苯并二氢呋喃的衍生物，它在空气中会缓慢氧化，紫外线也可将其分解，可以保护其它易被氧化的物质不被破坏，所以是极有效的天然抗氧化剂。维生素E通过自身被氧化成生育醌，从而将ROO-转变成化学性质不活泼的 R00H，中断脂类过氧化的连锁反应，有效抑制脂类过氧化作用，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的毒性物质的伤害，在防止衰老、肿瘤等方面起着重要的作用[12]。参考文献[1]张菱，李德霞，傅晓英等.223例糖尿病病人膳食现状调查[J].中国糖尿病杂志，2001,9 ) :218-221.[2]肖知明·糖尿病的综合防治[J]·现代预防医学，2002，四(6) :777-778.[3]蒋海乐，林贤青.平衡膳食对儿童体格发育影响的研究[J].中国学校卫生， 2005,26(12) :996-998.[4]陈文雄.0mega-3多不饱和脂肪酸与生长发育[J].国外医学妇幼保健分册， 1998,9(1) :8-11.[5]李冀新，张超，罗小玲.α-亚麻酸研究进展[J].粮食与油脂，2006，(2) 10-12.[6]司全金.天然保健物质α-亚麻酸[J].解放军保健医学杂志，2006，8(3) 184-186.[7]景洪江，刘英华，王觐，等.中长链脂肪酸食用油对不同程度高甘油三酯血症患者体脂的影响[J].中国慢性病预防与控制，2009，17 O) :130-132.[8]王丽英，徐庆，张荣欣，等.中长链脂肪酸食用油对不同年龄男性高甘油三酯血症患者血脂的影响[J].中国慢性病预防与控制，2008，16 (6) :574-577.[9]邓斌.中链脂肪酸与胰岛素抵抗[J].国外医学卫生学分册，2006，33(6) 362-366.[8]肖庆敏，王冬兰，洪燕，等.维生素A强化食用油对学龄儿童感染性疾病发生率的影响[J].公共卫生与预防医学，2006，17 O) :22-24.[10]华天懿.维生素A缺乏对儿童生长发育的影响及我国儿童维生素A营养现状 [J].中国儿童保健杂志，2005，13 (6) =519-521.[11]王冬兰，肖庆敏，洪燕，等.维生素A强化食用油干预对少年儿童免疫功能的改善作用[J]·营养学报，2006，观(1) :40-42.[12]矫恒伟.一种营养强化维生素E食用油及其制备方法[P].中国专利 CN101606554A,2009-12-23.
发明内容
本发明为了提供和调节儿童、糖尿病人以及心血病人在膳食中缺乏的必须脂肪酸和维生素A及E，而分别实现了儿童膳用营养强化茶油、糖尿病人膳用营养强化茶油、心血管病人膳用营养强化茶油及其制备方法。本发明的三个特膳用营养强化茶油制作方法，其特征是在精选天然优质冷压榨油茶籽油基础上，分别调和了一定量的α-亚麻酸、中链脂肪酸(仅对糖尿病患者)、维生素A 和维生素Ε，不仅提供了必须脂肪酸，而且各种脂肪酸达到理想的平衡比例，特别是使膳食 η-6/η-3脂肪酸可接近最佳比例，同时也能满足维生素A和维生素E的需求。一、J L童膳用营养强化茶油的发明本发明的儿童膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、葵花籽油、紫苏油、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨儿童膳用营养强化茶油计算，含有维生素A 4 8g，维生素E 100 180g，葵花籽油45 5^(g，紫苏油34. 2 41. 8Kg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g[实际含有4 8g(视黄醇当量)]，加入 IOOOmL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解 (约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制^OKg混合物2将营养素(葵花籽油45 55Kg，紫苏油34. 2 41. 8Kg)溶解在181. 8 222. 2Kg 茶油中，混勻，制得290Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)制备1吨混合物4取IKg混合物1、290Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨儿童专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。本发明的儿童膳用营养强化茶油1吨中含有34. 2 41. SKg紫苏油，其中含有丰富的多不饱和脂肪酸α -亚麻酸，多不饱和脂肪酸是大脑神经细胞的重要构成成分之一， 人类的脑细胞60%由不饱和脂肪酸组成的，因此，儿童时期多不饱和脂肪酸摄入不足，将影响儿童的记忆力和思维力。α -亚麻酸是η-3系列多不饱和脂肪酸之一，是构成脑细胞和视觉细胞的重要成分，对儿童大脑的生长发育和正常的视觉有促进作用。本发明的儿童膳用营养强化茶油1吨中含有维生素Α4 8g，维生素A对于维持正常的视觉、上皮细胞生长分化、生殖及免疫系统的完整性是必不可少的。缺乏维生素A可致夜盲症、干眼病，机体不同组织上皮干燥、增生及角质化，食欲降低，免疫功能低下、生长发育迟缓。
二、糖尿病人膳用营养强化茶油的发明本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、玉米油、花生油、紫苏油、辛葵酸、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨糖尿病人膳用营养强化茶油计算，含有维生素A4 8g，维生素E 100 180g，玉米油36 44Kg，花生油18 2Ig，紫苏油40. 5 49. ^(g，辛葵酸90 llOKg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g[实际含有4 8g(视黄醇当量)]，加入 500mL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解 (约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制390Kg混合物2将营养素(玉米油36 44Kg，花生油18 2Ig，紫苏油40. 5 49. 5Kg,辛葵酸 90 IlOKg)溶解在166. 5 203. 5Kg茶油中，混勻，制得390Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)制备1吨混合物4取IKg混合物1、390Kg混合物2、IKg混合物3、608Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨糖尿病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油1吨中含有36 44Kg紫苏油，其中含有丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸在细胞膜磷脂中的比例增加有利于细胞膜的流动性，提高胰岛素的敏感度，改善糖代谢。α -亚麻酸还调节脂类代谢，纠正糖尿病的脂肪代谢紊乱。本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油1吨中含有维生素Α4 8g，维生素A具有抗氧化作用，可对淋巴细胞的激活、增殖、分化及凋亡产生重要影响，如果维生素A缺乏就有可能引起自身免疫异常，促使胰岛细胞凋亡，加重糖尿病病情，特别是对I型糖尿病的影响极大。本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油1吨中含有维生素E 100 180g，维生素E 可明显降低携带特殊基因的糖尿病患者发生心脏病以及与之有关的死亡几率。本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油1吨中含有中链脂肪酸90 llOKg，中链脂肪酸(辛酸C8:0和癸酸C10:0)可以减少体脂肪积聚和改善脂代谢。三、心血管病人膳用营养强化茶油的发明本发明的心血管病人膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、花生油、 紫苏油、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨心血管病人膳用营养强化茶油计算，含有维生素A4 8g，维生素ElOO 180g，花生油45 5^(g，紫苏油34. 2 41. 8Kg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g[实际含有4 8g(视黄醇当量)]，加入 500mL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解 (约20min)，制得IKg混合物1 ； 2)配制^OKg混合物2将营养素(花生油45 5^(g，紫苏油34. 2 41. 8Kg)溶解在181. 8 222. 2Kg 茶油中，混勻，制得290Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物34)制备1吨混合物4取IKg混合物1、290Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨心血管病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。本发明的心血管病人膳用营养强化茶油1吨中含有34. 2 41. SKg紫苏油，其中含有丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸是细胞膜细胞的重要脂质成分，摄入充足的α-亚麻酸能够提高血浆中二十二碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)水平，从而达到预防和治疗血脂代谢异常的作用。本发明的心血管病人膳用营养强化茶油1吨中含有维生素Α4 8g，维生素A对于维持正常的视觉、上皮细胞的生长分化、生殖及免疫系统的完整性是必不可少的。缺乏维生素A可致夜盲症、干眼病，机体不同组织上皮干燥、增生及角质化，食欲降低，免疫功能低下、生长发育迟缓。本发明的心血管病人膳用营养强化茶油1吨中含有维生素E 100 180g，维生素 E用于抗衰老、预防习惯性流产、先兆流产、绝经期综合征等，也用于肌萎缩、肌营养不良、肝炎、肝硬化、冠心病的辅助治疗。它不仅是人体所需要的维生素，而且在心血管疾病等预防方面也扮演着重要的角色。
图1为本发明的儿童膳用营养强化茶油的生产工艺流程示意图其生产步骤是取维生素A乙酸酯加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物1 ；将营养素葵花籽油、紫苏油溶解在茶油中，混勻，制得混合物2 ；取维生素E加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物3 ；取IKg混合物l、290Kg混合物2、 IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨儿童专用营养强化茶油；包装和检测产品。图2为本发明的糖尿病人膳用营养强化茶油的生产工艺流程示意图
其生产步骤是取维生素A乙酸酯加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物1 ；将营养素玉米油、花生油、紫苏油、辛葵酸溶解在茶油中，混勻，制得混合物2 ； 取维生素E加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物3 ；取IKg混合物1、 390Kg混合物2、lKg混合物3、608Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨糖尿病人专用营养强化茶油；包装和检测产品。图3为本发明的心血管病人膳用营养强化茶油的生产工艺流程示意图其生产步骤是取维生素A乙酸酯加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物1 ；将营养素花生油、紫苏油溶解在茶油中，混勻，制得混合物2;取维生素E加入到茶油中，搅拌和用超声波超声溶解，配制成混合物3 ；取IKg混合物1、^OKg混合物2、lKg 混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨心血管病人专用营养强化茶油；包装和检测产
具体实施例方式下面结合具体实施方式
对本发明作进一步说明。
一、J L童膳用营养强化茶油的
具体实施例方式按生产1吨儿童膳用营养强化茶油的量来计算1)混合物1的生产取维生素A乙酸酯20g[实际含有维生素A 6g (视黄醇当量)]，加入IOOOmL烧杯中，再加入980g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物 1 ；2)混合物2的生产将营养素(葵花籽油50Kg，紫苏油40Kg)溶解在200Kg茶油中，混勻，制得^OKg 混合物2 ；3)混合物3的生产取维生素ElOOg，加入IOOOmL烧杯中，再加入900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)混合物4的生产取IKg混合物1、290Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨儿童专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。二、糖尿病人膳用营养强化茶油的
具体实施例方式按生产1吨糖尿病人膳用营养强化茶油的量计算1)混合物1的生产取维生素A乙酸酯20g[实际含有维生素A 6g (视黄醇当量)]，加入500mL烧杯中，再加入980g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物
91 ；2)混合物2的生产将营养素(玉米油40Kg，花生油20Kg，紫苏油45Kg，辛葵酸IOOKg)溶解在185Kg 茶油中，混勻，制得390Kg混合物2 ；3)混合物3的生产取维生素ElOOg，加入IOOOmL烧杯中，再加入900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)混合物4的生产取IKg混合物1、390Kg混合物2、IKg混合物3、608Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨糖尿病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。三、心血管病人膳用营养强化茶油的
具体实施例方式按生产1吨心血管病人膳用营养强化茶油的量来计算1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯20g [实际含有维生素A6g (视黄醇当量)]，加入500mL烧杯中， 再加入980g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制^OKg混合物2将营养素(花生油50Kg，紫苏油41Kg)溶解在199Kg茶油中，混勻，制得四0秘混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOOg，加入IOOOmL烧杯中，再加入900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)制备1吨混合物4取IKg混合物1、290Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨心血管病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差10%，为合格产品。一、本发明的1吨儿童膳用营养强化茶油的计算1. 1儿童膳用营养强化茶油的配方及脂肪酸组成表1. 1儿童膳用营养强化茶油的配方组成和添加量
权利要求
1.三个特膳用营养强化茶油制作方法，其特征是在精选天然优质冷压榨油茶籽油基础上，分别补充了一定量的α-亚麻酸、中链脂肪酸(仅对糖尿病患者)、维生素A和维生素Ε， 不仅提供了必须脂肪酸，而且各种脂肪酸达到理想的平衡比例，特别是使膳食η-6/η-3脂肪酸可接近最佳比例，同时也能满足维生素A和维生素E的需求。
2.根据权利要求1所述的儿童膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、葵花籽油、紫苏油、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨儿童膳用营养强化茶油计算，含有维生素A 4 8g，维生素E 100 180g，葵花籽油45 MKg，紫苏油34. 2 41. 8Kg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g [实际含有维生素A 4 8g (视黄醇当量)]，加入IOOOmL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制290Kg混合物2将营养素(葵花籽油45 5^(g，紫苏油34. 2 41. 8Kg)溶解在181. 8 222. 2Kg茶油中，混勻，制得290Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)制备1吨混合物4取IKg混合物l、290Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨儿童专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差 10%，为合格产品。
3.根据权利要求1所述的糖尿病人膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、 玉米油、花生油、紫苏油、辛葵酸、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨糖尿病人膳用营养强化茶油计算，含有维生素A 4 8g，维生素E 100 180g，玉米油36 44Kg， 花生油18 2Ig，紫苏油40. 5 49. ^(g，辛葵酸90 llOKg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g[实际含有维生素A4 8g(视黄醇当量)]，加入500mL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制390Kg混合物2将营养素(玉米油36 44Kg，花生油18 2Ig，紫苏油40. 5 49. 5Kg,辛葵酸90 IlOKg)溶解在166. 5 203. 5Kg茶油中，混勻，制得390Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物3 ；4)制备1吨混合物4取IKg混合物l、390Kg混合物2、IKg混合物3、608Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨糖尿病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差 10%，为合格产品。
4.根据权利要求1所述的心血管病人膳用营养强化茶油制作方法，其特征在于以茶油、花生油、紫苏油、维生素A乙酸酯和维生素E油为原料，按生产1吨心血管病人膳用营养强化茶油计算，含有维生素A4 8g，维生素E 100 180g，花生油45 5^(g，紫苏油 34. 2 41. 8Kg，余量茶油计，称取所述的原料，按下述步骤制作1)配制IKg混合物1取维生素A乙酸酯13. 333 26. 667g[实际含有维生素A4 8g(视黄醇当量)]，加入500mL烧杯中，再加入973. 333 986. 667g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物1 ；2)配制290Kg混合物2将营养素(花生油45 5^(g，紫苏油34. 2 41. 8Kg)溶解在181. 8 222. 2Kg茶油中，混勻，制得290Kg混合物2 ；3)配制IKg混合物3取维生素ElOO 180g，加入IOOOmL烧杯中，再加入820 900g茶油，搅拌、用超声波超声(频率53KHz)溶解(约20min)，制得IKg混合物34)制备1吨混合物4取IKg混合物lJ90Kg混合物2、IKg混合物3、708Kg茶油，搅拌均勻，即制得1吨心血管病人专用营养强化茶油；5)包装用可避光的有色玻璃瓶充氮包装；6)产品检测气相色谱法测定脂肪酸组成，液相色谱法测定维生素A和维生素E，与理论设计误差 10%，为合格产品。
全文摘要
三个特膳用营养强化茶油，是均在精选天然优质冷压榨油茶籽油的基础上，分别针对我国儿童、糖尿病患者以及心血管病患者设计的，强化了α-亚麻酸、中链脂肪酸(仅对糖尿病患者而言)、维生素A和维生素E，使儿童、糖尿病患者和心血管病患者膳食n-6/n-3脂肪酸分别接近最佳比例3.65∶1、2.9∶1和3.1∶1，而且各种结构脂肪酸均达到理想的平衡，同时都能满足对维生素A和维生素E的需求。这些产品均不含添加剂和香料，加工储存过程中未接触任何化学溶剂，不含对人体有害的反式脂肪酸和农药残留，具有茶油纯正清郁的独特风味，产品符合国家食用茶油相关标准。
文档编号A23D9/04GK102228096SQ20111020939
公开日2011年11月2日 申请日期2011年7月26日 优先权日2011年7月26日
发明者晏绿金 申请人:湖北黄袍山绿色产品有限公司