专利名称：一种供癌症患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品配方，尤其涉及一种供癌症患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，属于食品保健技术领域。
背景技术：
癌症是常见多发病，严重危害着人民的生命和身体健康，由于癌症发病的部位不同，可有各种不同的癌症，如非小细胞肺癌、胃癌、肺癌、骨癌、皮肤癌、肠癌、肝癌等。癌细胞与正常组织和细胞不同，不按正常细胞的新陈代谢规律生长，从而变得不受约束和控制，并呈无规律的迅速生长，以至可以破坏正常组织器官的结构并影响其功能。 爱细胞与正常细胞相比，有结构、功能和代谢的异常，他们具有超过正常的增生能力，这种增生和机体不相协调。恶性癌细胞能向周围浸润蔓延，甚至扩散转移到其它器官，继续成倍地增长，造成对人体或生命极大的危害。由于癌症因子与内分泌的变化，癌症患者常常会有食欲下降、味觉改变，身体内部各大营养物质的代谢机制均发生变化，随之出现体重下降和营养耗竭，而营养衰竭以至出现癌症性的恶病质是患者的根本死亡原因。另外，目前采用的各种针对癌症的治疗手段，如放疗、化疗、手术等，是对癌症患者病体的又一种考验，比如化疗，有可能引起强烈的消化道反应，使病人在化疗期内被严重的恶心、呕吐所困扰，几乎不能进食。甚至，有些化疗方法会直接引起营养物质在肾脏和肠道流失，导致患者营养严重缺乏。据国外资料显示，在医院接受放疗、化疗的患者，大约有20%-40%是死于严重营养不良。由此可见，癌症患者在放疗或化疗期间的营养支持是十分重要的。氮平衡是接受化疗、放疗病人营养支持中需要重点考虑的内容。绝大多数接受化疗、放疗的癌症患者都存在负氮平衡，持续性的负氮平衡会进一步加重药物的副反应，降低机体免疫力，这样造成恶性循环，严重影响癌症患者的生存率。动物实验也证明，机体蛋白质消耗可增加化疗药物的毒性和致死性，增加饮食蛋白的动物相比常规或低蛋白饮食的动物，其化疗药物的副作用减少。然而国内外研究显示，很多化疗、放疗患者即使接受了高蛋白、高热量的饮食，在治疗期间仍有明显的体重降低和营养不良，这往往与饮食中蛋白质的吸收利用率较低有关。因此，探索更易消化吸收，生物利用率高的蛋白补充产品具有十分重要的现实意义。目前，市场上有利用食源性短肽进行蛋白质补充的食品，也有治疗癌症的中药制剂。另外，中国专利CN101496579A公开了一种供肿瘤患者食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添加香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等药食两用中草药提取物，再辅以功能性低聚糖、维生素和矿物质组成复合配方。该食品配方通过为机体提供氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，达到纠正肿瘤患者的负氮平衡， 改善肿瘤患者营养状况的目的。然而，这种供肿瘤患者食用含短肽的特殊膳食用食品配方
3在抑癌或抗癌方面没有特别突出的作用效果。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提供一种供癌症患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物。该组合物不仅可以维持癌症患者的营养平衡，而且可以达到非常显著的抑癌或抗癌治疗效果。本法明的目的是这样实现的
一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，包含低聚肽、壳寡糖和中药提取物， 所述的低聚肽为海洋胶原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的中药提取物为山慈菇、 香菇、蒲公英和葛根的提取物。所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，除含低聚肽、壳寡糖和中药提取物外，还含有复合维生素，所述的复合维生素选自以下的一种或多种维生素C、 维生素B1、维生素4、维生素 、维生素&、维生素 、维生素B12、维生素H和叶酸。所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，除含低聚肽、壳寡糖和中药提取物外，还含有复合矿物质，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种磷酸氢钙、 氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。优选地，所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，由低聚肽、壳寡糖、中药提取物、复合维生素和复合矿物质组成，所述的低聚肽为海洋胶原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的中药提取物为山慈菇、香菇、蒲公英和葛根的提取物，所述的复合维生素选自以下的一种或多种维生素C、维生素A、维生素化、维生素 、维生素&、维生素 、维生素B12、维生素H和叶酸，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种磷酸氢钙、氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。进一步优选地，所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，各组分按如下重量份组成海洋胶原肽2g、乳清蛋白2g、卵白蛋白lg、壳寡糖2. 5g、中药提取物 4g、维生素C 25mg、维生素B1 0. 6mg、维生素化0. 5mg、维生素 0. %ig、维生素& 0. 8mg、维生素B6 0. 5mg、维生素B12 0. 4mg、维生素H 1. 5mg、叶酸0. 2mg、磷酸氢 丐0. 5g、氧化镁0. 15g、 硫酸锌lang、富马酸亚铁15mg、硫酸锰^iig ；
其中，所述的中药提取物由山慈菇100-120份、香菇300-350份、蒲公英250-300份和葛根100-110份的中药材制备而成。进一步优选地，所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，它是粉状或颗粒状食品。本发明所述的海洋胶原肽是以深海鱼(三文鱼)的鱼皮为原料，利用生物酶解技术提取制备的低分子量蛋白质，其平均分子量低于1000道尔顿。本发明所述的乳清蛋白是以牛乳的乳清蛋白为原料，利用生物酶解技术提取制备的低分子量蛋白质，其平均分子量低于1000道尔顿。本发明所述的卵白蛋白是以草鸡蛋为原料，利用生物酶解技术提取制备的低分子量蛋白质，其平均分子量低于1000道尔顿。本发明所述的壳寡糖(Chitosan oligosaccharide)，也称几丁寡糖，学名为β_1，
44-寡聚-葡萄糖胺，是以壳聚糖为原料，经生物技术降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品，分子量低于2000。本发明所述的中药提取物按照如下方法制备取山慈菇、香菇、蒲公英和葛根四味药材并混合，加水煎煮两次，第一次加水为药材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水为药材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度1. 10(65°C)。加适量乙醇使含醇量(体积分数)达65%，搅拌，静置M小时，滤过，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度1. 20 (65°C)的浸膏，经喷雾干燥(条件为进风温度为100°C，出风温度为80°C，物料温度为70°C， 雾化压力为0. 2兆帕，喷雾速度为5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中药提取物。从中医理论看，本发明所用的四味中药具有如下生物活性
山慈菇清热解毒，化痰散结。用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，淋巴结结核，蛇虫咬伤。本法明所述的山慈菇为云南独蒜兰P. yunnansis Rolfe的干燥假鳞茎。夏、秋二季采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小置沸水锅中蒸煮至透心，干燥，即得。葛根解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、 消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。《本草纲目》载葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。本法明所述的葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata (ffilid.)Ohwi 的干燥根，即野葛。香菇具有补气养血、开胃助食、抗肿瘤等功用，适用于贫血、胃痛、佝偻病、食欲不振、肝硬化、肿瘤、高脂血症、小儿麻疹、功能性子宫出血、子宫颈癌及癌症术后放疗、化疗寸。蒲公英主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。本法明所述的蒲公英为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicum Hand. Mazz.或碱地蒲公英 Toraxacum borealisinense Kitam.的干燥全草。本发明的供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物可以按照如下工艺制备成颗粒剂称取处方量的低聚肽、壳寡糖和中药提取物等组分，再加入适当糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一种或几种辅料，用适量80%乙醇润湿，制软材，过14目筛制粒，50-80°C干燥，60目整粒，得颗粒剂。本发明制备的颗粒剂可以采用开水冲服。与现有技术相比，本法明涉及的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物具有如下优点和显著的进步
(1)通过实施例4本发明的含低聚肽和壳寡糖组合物对小鼠肝癌细胞生长的抑制作用试验结果可以看出(参见表1)试验I组(环磷酰胺+本发明营养品)与环磷酰胺组相比在抑瘤率方面具有显著性差异，且环磷酰胺组化疗组的小鼠死亡3只，这说明本发明含低聚肽和壳寡糖的营养品可以配合化疗药物达到显著的协同抗癌治疗效果，并且可以降低肿瘤小鼠的死亡率。(2)通过实施例4本发明的含低聚肽和壳寡糖组合物对小鼠肝癌细胞生长的抑制作用试验结果可以看出(参见表1):试验I组(环磷酰胺+本发明营养品)与试验II组(环磷酰胺+CN101496579A营养品)相比在抑瘤率方面具有显著性差异，且试验II组的小鼠死亡1只，这说明本发明含低聚肽和壳寡糖的营养品在抑癌或抗癌及维持肿瘤小鼠的生存率方面显著由于现有技术。由此可见，本发明的营养品在维持肿瘤小鼠营养平衡的同时，还可以达到非常显著的抑癌或抗癌治疗效果，获得了预料不到的技术效果。
具体实施例方式以下通过实施例形式对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。实施例1含低聚肽和壳寡糖颗粒剂的制备
取山慈菇100g、香菇350g、蒲公英250g和葛根IOOg药材并混合，加水煎煮两次，第一次加水为药材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水为药材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液， 滤过，滤液浓缩至相对密度1. 10 (65°C)。加适量乙醇使含醇量(体积分数)达65%，搅拌， 静置M小时，滤过，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度1.20 (65°C)的浸膏，经喷雾干燥(条件为进风温度为100°C，出风温度为80°C，物料温度为70°C，雾化压力为0. 2兆帕，喷雾速度为5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中药提取物。按如下处方配制本发明的颗粒剂
海洋胶原肽2g乳清蛋白2g卵白蛋白Ig壳寡糖2. 5g中药提取物4g
制备工艺称取上述组分，再加入适量糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一种或几种辅料，用适量80%乙醇润湿，制软材，过14目筛制粒，50-80°C干燥，60目整粒，得颗粒剂。
实施例2含低聚肽和壳寡糖颗粒剂的制备
取实施例1制备的中药提取物，按如下处方配制本发明的颗粒剂
海洋胶原肽4g乳清蛋白Ig卵白蛋白Ig壳寡糖Ig中药提取物5g
制备工艺称取上述组分，再加入适当糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一种或几种辅料，用适量80%乙醇润湿，制软材，过14目筛制粒，50-80°C干燥，60目整粒，得颗粒剂。实施例3含低聚肽和壳寡糖粉剂的制备
取山慈菇120g、香菇300g、蒲公英300g和葛根1 IOg药材并混合，加水煎煮两次，第一次加水为药材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水为药材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液， 滤过，滤液浓缩至相对密度1. 10 (65°C)。加适量乙醇使含醇量(体积分数)达65%，搅拌， 静置M小时，滤过，滤液回收乙醇并浓缩至相对密度1.20 (65°C)的浸膏，经喷雾干燥(条件为进风温度为100°C，出风温度为80°C，物料温度为70°C，雾化压力为0. 2兆帕，喷雾速度为5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中药提取物。按如下处方配制本发明的粉剂
海洋胶原肽2g、乳清蛋白2g、卵白蛋白lg、壳寡糖2. 5g、中药提取物4g、维生素C
625mg、维生素B1 0. 6mg、维生素B2 0. 5mg、维生素B3O. 4mg、维生素B5 0. 8mg、维生素B6 0. 5mg、 维生素B12 0. 4mg、维生素H 1. 5mg、叶酸0. 2mg、磷酸氢钙0. 5g、氧化镁0. 15g、硫酸锌12mg, 富马酸亚铁15mg、硫酸锰ang。制备工艺称取上述组分混合，搅拌均勻，经过干燥，制成粉状食品。实施例4本发明的含低聚肽和壳寡糖组合物对小鼠肝癌细胞生长的抑制作用 (1)移植性肝癌小鼠模型的制备
SPF级健康昆明小鼠48只，雌雄各半，6周龄，重18g-20g。取体外培养的对数生长期 H22 (S型)肝癌细胞，调整瘤细胞浓度为lX107mL。在无菌条件下，将瘤细胞接种于小鼠右腋部皮下，接种量为O.aiil/只(细胞数为2X106/只)。整个接种过程须在无菌罩内以无菌操作进行，Ih内完成接种。待皮下移植瘤体积达60mm3左右时(约Wd)，模型制造成功。(2)分组与给药
试验I组受试物称取本发明实施例3制备的粉状食品。试验II组受试物按中国专利CN101496579A实施例1制备的粉状食品。按瘤体积和荷瘤鼠体重均衡原则分为如下4组，每组12只 模型对照组灌胃等量的生理盐水1次/日，共给药40日；
环磷酰胺组尾静脉注射25mg/kg环磷酰胺，隔日给药1次，共计10次； 试验I组尾静脉注射25mg/kg环磷酰胺，隔日给药1次，共计10次；同时灌胃给予上述配制的受试物，剂量为5g/kg，l次/日，共给药40日；
试验II组尾静脉注射25mg/kg环磷酰胺，隔日给药1次，共计10次；同时灌胃给予上述配制的受试物，剂量为5g/kg，l次/日，共给药40日；
末次给药4 后脱白处死小鼠，切除移植瘤，称取瘤重。瘤重抑制率(％ HR= (1-给药组瘤重均值/模型对照组瘤重均值)X 100%。通过瘤重的比较来体现药物对肝癌小鼠模型防治作用。数据以均数士标准差(χ士s)表示，采用SPSS15. 0软件进行方差分析。(3)结果与分析
试验结果表明(参见表1):与模型对照组相比，各治疗组对小鼠肝癌模型的防治作用均具有极显著性差异Gd < 0. 01)，这说明环磷酰胺在治疗肝癌方面具有极其显著的疗效。另外，试验I组(环磷酰胺+本发明营养品)与环磷酰胺组相比在抑瘤率方面具有显著性差异，且环磷酰胺组化疗组的小鼠死亡3只，这说明本发明含低聚肽和壳寡糖的营养品可以配合化疗药物达到显著的协同抗癌治疗效果，并且可以降低肿瘤小鼠的死亡率。第三，试验I组(环磷酰胺+本发明营养品)与试验II组(环磷酰胺+CN101496579A 营养品)相比在抑瘤率方面具有显著性差异，且试验II组的小鼠死亡1只，这说明本发明含低聚肽和壳寡糖的营养品在抑癌或抗癌及维持肿瘤小鼠的生存率方面显著由于现有技术。 由此可见，本发明的营养品在维持肿瘤小鼠氮平衡的同时，还可以达到非常显著的抑癌或抗癌治疗效果，获得了预料不到的技术效果。表1本发明含低聚肽和壳寡糖的组合物对肝癌小鼠模型的防治作用
组别样本量(开始/结束)瘤重(g)平均抑瘤率(％)模型对照组12/122. 89±0. 55环磷酰胺组12/91. 64±0. 71**43. 3试验I组12/110. 92 ±0. 49**￥#68. 2试验II组12/121. 57 ±0. 46**45. 7与模型对照组比较，*炉< 0.01 ； 与环磷酰胺组比较，XP < 0. 05 ； 与试验II组比较，#ρ<0· 05。
权利要求
1.一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，其特征在于包含低聚肽、壳寡糖和中药提取物，所述的低聚肽为海洋胶原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的中药提取物为山慈菇、香菇、蒲公英和葛根的提取物。
2.根据权利要求1所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，其特征在于含有复合维生素，所述复合维生素选自以下的一种或多种维生素C、维生素&、维生素 4、维生素 、维生素&、维生素 、维生素B12、维生素H和叶酸。
3.根据权利要求1所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，其特征在于含有复合矿物质，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种磷酸氢钙、氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。
4.根据权利要求1所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，其特征在于由低聚肽、壳寡糖、中药提取物、复合维生素和复合矿物质组成，所述的复合维生素选自以下的一种或多种维生素C、维生素B1、维生素化、维生素 、维生素&、维生素 、维生素B12、维生素H和叶酸，所述的复合矿物质选自以下的一种或多种磷酸氢钙、氧化镁、硫酸锌、富马酸亚铁、硫酸铜和硫酸锰。
5.根据权利要求4所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，其特征在于各组分按如下重量份组成海洋胶原肽2g、乳清蛋白2g、卵白蛋白lg、壳寡糖2. 5g、中药提取物4g、维生素C 25mg、维生素B1 0. 6mg、维生素B2 0. 5mg、维生素B3O. 4mg、维生素B5 0. 8mg、维生素B6 0. 5mg、维生素B12 0. 4mg、维生素H 1. 5mg、叶酸0. 2mg、磷酸氢 丐0. 5g、氧化镁0. 15g、硫酸锌lang、富马酸亚铁15mg、硫酸锰2mg ；其中，所述的中药提取物由山慈菇100-120份、香菇300-350份、蒲公英250-300份和葛根100-110份的中药材制备而成。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种供肿瘤患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物， 其特征在于它是粉状或颗粒状食品。
全文摘要
本发明公开了一种供癌症患者食用含低聚肽和壳寡糖的组合物，该组合物包含低聚肽、壳寡糖和中药提取物，所述的低聚肽为海洋胶原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的中药提取物为山慈菇、香菇、蒲公英和葛根的提取物。该组合物不仅可以维持癌症患者的营养平衡，而且可以达到非常显著的抑癌或抗癌治疗效果。
文档编号A23L1/09GK102228181SQ201110215620
公开日2011年11月2日 申请日期2011年7月29日 优先权日2011年7月29日
发明者刘学键, 焦念强, 王宗继 申请人:山东卫康生物医药科技有限公司