专利名称：黄豆粉皮的生产方法
黄豆粉皮的生产方法技术领域 本发明涉及一种黄豆粉皮的生产方法。
背景技术：
黄豆是一种营养丰富的食品，因此很多地方都有种植，黄豆中含有多种矿物质和亚油酸，而且黄豆不含胆固醇，但是一般的黄豆有这样的缺点，就是一般的黄豆的食用方法很简单，产品的附加值较低。
发明内容
本发明的目的是要提供一种黄豆粉皮的生产方法，它能有效的解决一般的黄豆的食用方法很简单，产品的附加值较低的缺点。本发明的目的是这样实现的:黄豆粉皮的生产方法，将黄豆搅拌成细粉，然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中，然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水，用木棒将上述原料充分搅拌均匀；挑选一个萝筛，并用水将萝筛清洗干净，然后用瓜瓢往萝筛中舀入100克搅拌好的原料，在锅中加入适量的水后加温烧开，然后将萝筐放入到锅中，开水要将萝筐完全浸没，用手匀速的转动萝筐，然后停转10秒钟，使萝筐中的原料完全凝固，此时已经熟透，然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟，再用筷子捞起来重叠摆放好，即可制成黄豆粉皮。黄豆粉皮的生产方法，该产品具有营养丰富、味道鲜香的特点。
具体实施方式
原料配方:
黄豆50公斤、白矾300克、食盐150克、水200公斤。制作方法:
将50公斤黄豆放入搅拌机当中搅拌15分钟，将黄豆搅拌成细粉，然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中，然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水，用木棒搅拌20分钟，将上述原料充分搅拌均匀。挑选一个萝筛，并用水将萝筛清洗干净，然后用瓜瓢往萝筛中舀入100克搅拌好的原料，在锅中加入适量的水后加温烧开，然后将萝筐放入到锅中，开水要将萝筐完全浸没，用手匀速的转动萝筐，离心力使萝筐中的原料全面摊开，然后停转10秒钟，使萝筐中的原料完全凝固，此时已经熟透，然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟，再用筷子捞起来重叠摆放好，即可制成黄豆粉皮。
权利要求
1.豆粉皮的生产方法，其特征是:将黄豆搅拌成细粉，然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中，然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水，用木棒将上述原料充分搅拌均匀；挑选一个萝筛，并用水将萝筛清洗干净，然后用瓜瓢往萝筛中舀入100克搅拌好的原料，在锅中加入适量的水后加温烧开，然后将萝筐放入到锅中，开水要将萝筐完全浸没，用手匀速的转动萝筐，然后停转10秒钟，使萝筐中的原料完全凝固，此时已经熟透，然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟，再用筷子捞起来重叠摆放好，即可制成黄豆粉皮。
全文摘要
黄豆粉皮的生产方法，属黄豆加工领域，它能有效的解决一般的黄豆的食用方法很简单，产品的附加值较低的缺点。将黄豆搅拌成细粉，然后将黄豆粉倒出来放入到盆子中，然后加入300克白帆、150克食盐、200公斤水，用木棒将上述原料充分搅拌均匀；挑选一个箩筛，并用水将箩筛清洗干净，然后用瓜瓢往箩筛中舀入100克搅拌好的原料，在锅中加入适量的水后加温烧开，然后将箩筐放入到锅中，开水要将箩筐完全浸没，用手匀速的转动箩筐，然后停转10秒钟，使箩筐中的原料完全凝固，此时已经熟透，然后用筷子将制作好的黄豆粉皮捞起来放入到水池中冷却2分钟，再用筷子捞起来重叠摆放好，即可制成黄豆粉皮。主要用于生产黄豆粉皮。
文档编号A23L1/20GK103082218SQ20111034810
公开日2013年5月8日 申请日期2011年11月7日 优先权日2011年11月7日
发明者宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司