专利名称：水解卵磷脂的制作方法
溶血磷脂LPC、LPI、LPE和LPA的优选比率为4. 5 ±1/2. 5±0. 5/2 ±O. 5/1 ±O. 25，以及在这
些范围内的所有值。在优选实施方案中，该配方提供了摩尔量为约27. 71±6的溶血磷脂酰胆碱、摩尔量为约15. 82±5的溶血磷脂酰肌醇、摩尔量为约13. 65±3的溶血磷脂酰乙醇胺、摩尔量为约6. 98±3的溶血磷脂酸和摩尔量为约35. 84±10. 7的其它磷脂，以及在这些范围内的所有值。优选实施方案详述可主要通过两种分析技术 获得所有磷脂的鉴定和它们的比率。第一种是31P-NMR。不同的磷脂可由NMR谱中的化学位移鉴定。通过信号的整合可以定量。另一种有价值的技术是HPLC。可使用HPLC系统分离磷脂配方中的不同组分。可使用常规检测器如电子光散射检测器来定量所有化合物的浓度。在一优选实施方案中，所述配方具有表I列出的组成。表I-典型配方的磷脂部分的组成(以重量百分比和相对摩尔组成表示)
权利要求
1.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含比率为约O.6/1至约I. 4/1的溶血磷脂和磷脂。
2.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含水平小于32的含磷脂质。
3.磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含比率为4.5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸。
4.磷脂和溶血磷脂的混合物，其中溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酰肌醇中的多不饱和脂肪酸取代基的重量百分比分别是饱和脂肪酸取代基的重量百分比的至少5倍。
5.改进动物饲料中干物质的消化率的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为约O.6/1至约I. 4/1的溶血磷脂和磷脂；和 (b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与包含干物质的动物饲料组合，以获得与无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料相比具有改进的干物质消化率的动物饲料。
6.改进动物饲料的校正为零氮保留的表观代谢能的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为约O.6/1至约I. 4/1的溶血磷脂和磷脂；和 (b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与动物饲料组合，以获得与无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料相比具有改进的校正为零氮保留的表观代谢能的动物饲料。
7.降低用动物饲料饲喂的动物的排泄物与饲料比率的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为约O.6/1至约I. 4/1的溶血磷脂和磷脂； (b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与动物饲料组合；和 (c)用所述动物饲料饲喂动物，以与用无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料饲喂的动物相比降低所述动物的排泄物与饲料的比率。
8.改进动物饲料中干物质的消化率的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸； (b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与包含干物质的动物饲料组合，以获得与无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料相比具有改进的干物质消化率的动物饲料。
9.改进动物饲料的校正为零氮保留的表观代谢能的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸； (b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与动物饲料组合，以获得与无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料相比具有改进的校正为零氮保留的表观代谢能的动物饲料。
10.降低用动物饲料饲喂的动物的排泄物与饲料比率的方法，其包括以下步骤 (a)获得磷脂和溶血磷脂的混合物，所述混合物包含比率为.4. 5±1:2. 5±0. 5:2±0. 5:1±0. 25的溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸；(b)将所述磷脂和溶血磷脂的混合物与动物饲料组合；和 (c)用所述动物饲料饲喂动物，以与用无所述磷脂和溶血磷脂的混合物的动物饲料饲喂的动物相比降低所述动物的排 泄物与饲料的比率。水解卵磷脂
发明背景
本申请要求2010年I月15日提交的美国专利申请第61/295，431序列号的优先权，并将其整体援引加入本文。
本发明一般涉及饲料和食品成分，更具体地，本发明涉及具有显著改进的功能性的水解卵磷脂的组合物。
改善动物行为表现的尝试遵循多种策略，包括改善营养物的消化和吸收。为此，若干基于乳化剂的饲料添加剂在世界范围内均有销售。大概有两类产品。第一类利用合成乳化剂，例如乙氧基化的蓖麻油酸酯、聚山梨酸酯和脱水山梨糖醇酯。另一类乳化剂是天然产物，如卵磷脂。大豆卵磷脂被广泛用作动物食品添加剂。其以O. 1-3%的水平掺入，并起到增加脂肪消化率和将它们向肝外转运的作用。在一些情况下，通过酶法水解修饰卵磷脂来 改变其功能性。
与卵磷脂结构相关的溶血卵磷脂也可用于改善动物行为表现。溶血卵磷脂与卵磷脂的区别在于它们表现乳化作用的方式。卵磷脂具有低HLB值(亲水/亲脂平衡)，其促进油在水中的乳化。或者，溶血卵磷脂具有较高HLB值，其促进油在水中的乳化。在营养物消化方面，这是重要的因素，因为脂质会在肠道中更好地乳化，这有助于吸收。
溶血卵磷脂特别是溶血磷脂酰胆碱(LPC)参与多种重要的生物过程。溶血磷脂酰胆碱是磷脂酰胆碱(PC)的单酰基衍生物，且可通过磷脂酶的作用产生。PC分子通过酰基转移酶的作用而再形成，所述酰基转移酶将脂肪酸链重组到sn-2位。该酯键的断裂和再形成(而非从头合成)是活细胞膜中LPC交换动力的驱动器。
待由酶产生的正确溶血磷脂取决于用作磷脂源的卵磷脂的组成和酶法水解的条件。
已知溶血磷脂参与鸟苷酸和腺苷酸环化酶活性的调节；人单核细胞的趋化性；小鼠胸腺淋巴瘤细胞的趋化性；人T淋巴细胞的活化和内皮源性舒张因子介导的动脉血管舒张的损害。也已知其调节平滑肌收缩性；诱导钙调蛋白结合蛋白质的构象变化；调节蛋白激酶C活性；和刺激原癌基因产物P21的鸟苷三磷酸酶水解。
溶血磷脂在生物系统内具有重要且不同的作用，生物系统准确地依赖于细胞可用的溶血磷脂的量和进一步调节这些浓度的负反馈过程。
发明概沭
本发明包括新的水解卵磷脂组合物，其为农业和食品工业中已知的现有产品带来了预料不到地好的额外益处。使用新的且特定的磷脂和溶血磷脂的组合物来讨论许多功能。与可商购获得和/或现有技术中所述的其它配方相比，该配方提供改进的功能性。
该配方可通过数种方式获得。其可通过将可商购获得的卵磷脂和溶血卵磷脂组合来配制。或者，其可从纯化合物来配制，所述纯化合物从卵磷脂中的这些化合物的有机合成或工业分离获得。另一种方式是使用酶法水解的已知方法水解卵磷脂或溶血卵磷脂。
该配方的特征为(a)约16%至32%，且优选约21%至24%的相对低水平的含磷脂质；(b)约I. 4:1至1:0. 6，且优选约1/1的高溶血磷脂与其它磷脂的比率；和(c)四种主要
全文摘要
本文描述了包含磷脂和溶血磷脂的特定卵磷脂组合物，其可用作用于改进消化率参数并因此改进肠健康和动物行为表现的动物饲料添加剂。此外，所述混合物具有有用的生物学和化学性质，其可用于动物饲料和人食品工业中。所述组合物借助于HPLC-ELSD、HPLC-MS/MS和31P-NMR来化学表征，且充分描述了其生物功能性。
文档编号C12P7/64GK102906271SQ201180005913
公开日2013年1月30日 申请日期2011年1月17日 优先权日2010年1月15日
发明者S·范戴克, B·芬内肯斯, B·科庞, F·纳伊森 申请人:凯敏工业公司