专利名称：花椒保健啤酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健啤酒，尤其是一种应用花椒配制的保健啤酒。
背景技术：
现有保健啤酒口味单一，所具有的保健功能也有一定的局限性。近年专利文献中涉及保健啤酒的产品中，也没有以花椒来配制。如在中国专利信息中心公布的专利号为200710143672的发明——人参花保健啤酒及其制备方法，其配方中没有用花椒配制，人参花的营养保健功效有其优点，也有其局限性。花椒味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。据李时珍《本草纲目》记载“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《长沙药解》记载花椒“入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。”功能主治温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒·湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛等。《本经》记载花椒"主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。""主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。"花椒有预防血栓形成的作用。(《花椒粗捉物对实验性血栓形成及凝血系统的影响》许青嫒、于利森.《中草药》，1990，(12) 17-18)实验采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0. 3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P < 0. 01和P < 0. 001=，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0. 15-0. 3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关，因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用，其抑制率分别为50. 4%,88. 3%。
发明内容
为解决现有技术的不足，本发明提供了一种花椒保健啤酒。其技术方案是配方组成是花椒粉、啤酒；花椒粉与啤酒的重量比是1-2 10-100。所述花椒粉制作方法是先将花椒洗净，烘干，用超微粉碎机将花椒制成粒径为
0.的微粉。花椒保健啤酒的制备过程将花椒微粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。作为优化，本发明的配方组成是花椒提取物、啤酒；花椒提取物与啤酒的重量比是1-2 10-100。与现有保健啤酒相比，本发明增添了一种辛辣的新口味保健啤酒，具有温中散寒、开胃除湿、止痛及坚齿、乌发明目、防血栓等保健作用。
具体实施例方式一种花椒保健啤酒，配方组成包括花椒粉、啤酒，其原料组成包括花椒粉5kg、啤酒IOOkg ;所述花椒粉制作方法是先将花椒洗净，烘干，用超微粉碎机将花椒制成粒径为5 u m的微粉。花椒保健啤酒的制备过程将花椒微粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。 ·
权利要求
1. 一种花椒保健啤酒，其特征是配方组成是花椒粉、啤酒；花椒粉与啤酒的重量比是1-2 10-100。
全文摘要
花椒保健啤酒；本发明涉及一种保健啤酒；本发明提供了一种花椒保健啤酒，其技术方案是配方组成是花椒粉、啤酒；花椒粉与啤酒的重量比是1-2∶10-100；制作方法是将花椒粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得花椒保健啤酒。本发明增添了一种辛辣新口味的保健啤酒，具有温中散寒、开胃除湿、止痛及坚齿、乌发明目、防血栓等保健作用。
文档编号C12C5/00GK102746960SQ20121024913
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月18日 优先权日2012年7月18日
发明者不公告发明人 申请人:钟桂英