专利名称：新型面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种新型面条。
背景技术：
面条是一种日常食品。目前，市场上所销售的面条产品都是细条形状，横截面有圆形、方形等。由于面条成细条形状且每根面条各自独立，容易断条，正品的出品率(正常长度而没有断条的)只能达到80%，降低了生产效率，提高了生产成本；在包装、运输、客户挑选等环节中会有很多面条断裂，造成浪费；而且由于形状单调，人们对面条的感观已经麻木，没有任何新鲜感，现在的面条难以唤起人们的购买欲和食欲。另有一种面片产品则是单纯的块状面粉制品，其形状成块状，虽然不易断裂，但是难以煮熟(煮熟所用时间较面条长)，难以入味,食用者少。
本发明要解决的技术问题是提供一种不易断条又易熟易入味、形状新颖的新型面条。为了解决上述技术问题，本发明的新型面条包括二根以上并排相互连接的面条，所述面条连接成一排，每相邻二根面条的连接面的宽度小于面条的厚度以使相互连接的面条在烹饪过程中通过人力作用能相互分离。采用本发明的结构，由于二根以上面条并排相互连接成一排，增强了抗折能力，不易断条，正品率达到98%以上，提高了正品率和生产效率，降低了生产成本，同时也减少了在包装、运输、客户挑选等环节中的浪费；由于每相邻二根面条的连接面的宽度小于面条的厚度，相互连接的面条在烹饪过程中通过人力稍微搅动就能相互分离，既可以做成面条吃也可以做面片吃，做面片吃比传统面片容易煮熟、也容易入味，人们可以根据不同的饮食要求和口感习惯煮成面片或面条，一面两吃；二根以上面条并排相互连接成排状，横截面可以有椭圆形、圆形、菱形等不同形状，改变了现有面条的形状，形状新颖，容易唤起人们的购买欲和食欲，为群众购买面条提供了更多选择余地，丰富了群众生活，提高了生活质量，有广阔的市场前景，在商业上获得成功。本发明的面条生产容易、食用方便，成本低。
图I是本发明的结构示意 图2是图I沿A-A线的剖视放大图。
具体实施例方式下面结合附图和具体实施方式
对本发明作详细描述
如图I、图2所示，本发明的新型面条包括二根以上并排相互连接的面条1，面条连接成一排，每相邻二根面条的连接面2的宽度小于面条的厚度以使相互连接的面条在烹饪过程中通过人力作用能相互分离。一排面条中优选2-15根面条，最好6根面条。每相邻二根面条的连接面2的宽度优选为0. 05-0. I mm,最好为0. 08 mm。 相互连接的面条的横截面为椭圆形，也可以是圆形、菱形等其他现有面条的横截面形状。
权利要求
1.一种新型面条，其特征在于包括二根以上并排相互连接的面条(1)，所述面条连接成一排，每相邻二根面条的连接面(2)的宽度小于面条的厚度以使相互连接的面条在烹饪过程中通过人力作用能相互分离。
2.根据权利要求I所述的新型面条，其特征在于所述每相邻二根面条的连接面(2)的宽度为 O. 05-0. I mm。
3.根据权利要求I所述的新型面条，其特征在于所述每相邻二根面条的连接面(2)的宽度为O. 08 mm。
4.根据权利要求I所述的新型面条，其特征在于一排面条中有2-15根面条。
5.根据权利要求I所述的新型面条，其特征在于一排面条中有6根面条。
6.根据权利要求I所述的新型面条，其特征在于所述相互连接的面条的横截面为椭圆形。
全文摘要
本发明公开了一种新型面条，包括二根以上并排相互连接的面条，所述面条连接成一排，每相邻二根面条的连接面的宽度小于面条的厚度以使相互连接的面条在烹饪过程中通过人力作用能相互分离。本发明的结构，不易断条，提高了正品率和生产效率，降低了生产成本，同时也减少了在包装、运输、客户挑选等环节中的浪费；容易煮熟，也容易入味，而且人们可以根据不同的饮食要求煮成面片或面条；二根以上面条并排相互连接成排状，横截面可以有椭圆形、圆形、菱形等不同形状，形状新颖，容易唤起人们的购买欲和食欲，为群众购买面条提供了更多选择余地，丰富了群众生活，提高了生活质量，有广阔的市场前景，在商业上获得成功。
文档编号A23L1/16GK102754768SQ20121025245
公开日2012年10月31日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者成清设 申请人:郴州成氏食品有限公司