专利名称：一种解酒糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种糕点，特别是一种解酒糕。
背景技术：
适量的饮酒对身体健康是有益的，但是过量饮酒对身体危害相当的大，甚至导致死亡，但是日常生活和工作时，社交中难免有时会过量喝酒，造成身体不适，这时就需要解酒，现在市面上有一些解酒药或解酒茶，其效果不是很理想，同时有些味道不是很良好。发明内容
本发明的目的，在于提供一种解酒糕，既有良好的解酒效果，又具备良好的口感。
为解决上述问题，本发明提供一种解酒糕，各组分按以下配比制作绿豆粉500份、紫葛花50 60份、甘草3(Γ40份、陈皮1(Γ 5份、灵芝8 12份、橄榄油 45 55份、蜂蜜80^100份、白砂糖30 40份；本发明的制作过程是第一步按组成比例称取各原料备用；第二步紫葛花、甘草、陈皮、灵芝洗净，研磨成粉末，过8(Γ100目筛；第三步将上述研磨好的粉末和绿豆粉一起混合均匀，然后放入盘中，上锅蒸 2(T25min，冷却至常温，敲碎，过100 120目筛；第四步上述过筛的绿豆粉与橄榄油、蜂蜜、白砂糖混合均匀，放入模子中，压紧，放入上锅蒸3 4min，成型，取出。
该解酒糕各组分的最佳优选配比为绿豆粉500份、紫葛花56份、甘草32 35份、陈皮12份、灵芝l(Tll份、橄榄油48 50 份、蜂蜜85 90份、白砂糖32 36份。
本发明适宜饮酒中食用，可减少酒精对身体的伤害，不用油炸，健康，制作简单，且口感良好，特别符合现代年轻人的口味，市场前景良好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1一种解酒糕，各组分按以下配比制作绿豆粉500份、紫葛花50份、甘草30份、陈皮10份、灵芝8份、橄榄油45份、蜂蜜80 份、白砂糖30份；本发明的制作过程是 第一步按组成比例称取各原料备用；第二步紫葛花、甘草、陈皮、灵芝洗净，研磨成粉末，过8(Γ100目筛；第三步将上述研磨好的粉末和绿豆粉一起混合均匀，然后放入盘中，上锅蒸20min，冷却至常温，敲碎，过100 120目筛；第四步上述过筛的绿豆粉与橄榄油、蜂蜜、白砂糖混合均匀，放入模子中，压紧，放入上锅蒸3min,成型,取出。
实施例2一种解酒糕，各组分按以下配比制作绿豆粉500份、紫葛花60份、甘草40份、陈皮15份、灵芝12份、橄榄油55份、蜂蜜100 份、白砂糖40份；本发明的制作过程是第一步按组成比例称取各原料备用；第二步紫葛花、甘草、陈皮、灵芝洗净，研磨成粉末，过8(Γ100目筛；第三步将上述研磨好的粉末和绿豆粉一起混合均匀，然后放入盘中，上锅蒸25min， 冷却至常温，敲碎，过10(Γ120目筛；第四步上述过筛的绿豆粉与橄 榄油、蜂蜜、白砂糖混合均匀，放入模子中，压紧，放入上锅蒸4min,成型,取出。
权利要求
1.一种解酒糕，其特征是各组分按以下配比制作绿豆粉500份、紫葛花5(Γ60份、甘草30 40份、陈皮10 15份、灵芝8 12份、橄榄油45 55份、蜂蜜80 100份、白砂糖30 40 份；其制作过程是第一步按组成比例称取各原料备用；第二步紫葛花、甘草、陈皮、灵芝洗净，研磨成粉末，过8(Γ100目筛；第三步将上述研磨好的粉末和绿豆粉一起混合均匀，然后放入盘中，上锅蒸 2(T25min，冷却至常温，敲碎，过100 120目筛；第四步上述过筛的绿豆粉与橄榄油、蜂蜜、白砂糖混合均匀，放入模子中，压紧，放入上锅蒸3 4min，成型，取出。
2.根据权利要求1所述的一种解酒糕，其特征是所述的解酒糕各组分的最佳优选配比为绿豆粉500份、紫葛花56份、甘草32 35份、陈皮12份、灵芝l(Tll份、橄榄油48飞O 份、蜂蜜85 90份、白砂糖32 36份。
全文摘要
一种解酒糕，按以下配比制作绿豆粉500份、紫葛花50~60份、甘草30~40份、陈皮10~15份、灵芝8~12份、橄榄油45~55份、蜂蜜80~100份、白砂糖30~40份；按组成比例称取各原料备用；紫葛花、甘草、陈皮、灵芝洗净，研磨成粉末，过80~100目筛；将研磨好的粉末和绿豆粉一起混合均匀，然后放入盘中，上锅蒸20~25min，冷却至常温，敲碎，过100~120目筛；过筛的绿豆粉与橄榄油、蜂蜜、白砂糖混合均匀，放入模子中，压紧，放入上锅蒸3~4min，成型，取出。
文档编号A23L1/20GK102987272SQ20121039657
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月18日 优先权日2012年10月18日
发明者田欢 申请人:田欢