一种黑木耳口味面条及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种黑木耳口味面条，其原料组分的重量配比为：面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。针对现有技术中面条不具有保健功能的技术缺陷，提供一种黑木耳口味面条。
【专利说明】一种黑木耳口味面条及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黑木耳口味面条及其制作方法。
【背景技术】
[0002]现今社会人们对食品的要求越来越高，一般的口味的食品已经不能够满足人们的需求，所以需要有新鲜的东西提供给消费者，使消费者能够有更多的选择，传统的面条只是以面粉做成，没有特殊的口味在里面，后来生产商不断加入鸡蛋口味、蘑菇口味等，但是这些口味的面条起到的保健作用没有发挥出来，所以需要生产一种口感又好，且具有保健功能的面条。
[0003]黑木耳对血液系统、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗动脉粥样硬化、延缓衰老、抗辐射和抗炎、抗溃疡、降血糖、抗生育、抗癌、抗突变等方面产生影响。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是传统的面条只能做到增加口感而缺少了保健功能，提供一种黑木耳口味面条。
[0005]为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:
一种黑木耳口味面条，其原料组分的重量配比为:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1-5份。
[0006]进一步地，所述的黑木耳口味面条，其原料组分的重量配比为:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0007]进一步地，所述黑木耳口味面条的制备方法，包括以下步骤:
a、按配方比例分别称取主、辅料组分；
b、将称取好的辅料各组分粉碎、过筛；
C、采用常规法制作面条，每千克面粉添加70-80克辅料成分。
[0008]实施本发明一种黑木耳口味面条具有以下有益效果:不仅口味极佳，并且对血液系统、核酸和蛋白生物的合成、降血脂和抗动脉粥样硬化、延缓衰老、抗辐射和抗炎、抗溃疡、降血糖、抗生育、抗癌、抗突变等方面产生影响。
【具体实施方式】
[0009]实施例一
一种黑木耳口味面条，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料组分的重量配比为:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
[0010]进一步地，所述黑木耳口味面条的制备方法，包括以下步骤:
a、按配方比例分别称取主、辅料组分；
b、将称取好的辅料各组分粉碎、过筛；
C、采用常规法制作面条，每千克面粉添加60-80克辅料成分。[0011]实施例二
一种黑木耳口味面条，由面粉、黑木耳、山楂、核桃、山胡椒制成，其原料组分的重量配比为:面粉1000份、黑木耳40份、山楂8份、核桃20份、山胡椒3份。
[0012]进一步地，所述黑木耳口味面条的制备方法，包括以下步骤:
a、按配方比例分别称取主、辅料组分；
b、将称取好的辅料各组分粉碎、过筛；
C、采用常规法制作面条，每千克面粉添加60-80克辅料成分。
[0013]以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【权利要求】
1.一种黑木耳口味面条，其特征在于:其原料组分的重量配比为:面粉900-1000份、黑木耳30-40份、山楂8-10份、核桃15-20份、山胡椒1_5份。
2.如权利要求1所述的黑木耳口味面条，其特征在于:所述的黑木耳口味面条，其原料组分的重量配比为:面粉1000份、黑木耳35份、山楂10份、核桃15份、山胡椒2份。
3.—种黑木耳口味面条的制备方法，其特征在于: 包括以下步骤:a、按配方比例分别称取主、辅料组分； b、将称取好的辅料各组分粉碎、过筛； C、采用常规法制作面条，每千克面粉添加70-80克辅料成分。
【文档编号】A21D2/36GK103859292SQ201210540074
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月14日 优先权日:2012年12月14日
【发明者】祁秋中 申请人:开县金地农业开发有限公司