专利名称：烟熏烤炉的制作方法
技术领域：
烟熏烤炉 技术领域[0001]本发明涉及包含有烟熏盒的烟熏烤炉。所述烟熏烤炉主要用于熏烤食品。
背景技术：
[0002]现有的烟熏烤炉，如名称为“烟熏烤炉”的ZL01215274. 9专利，披露了所述烟熏烤 炉包括壳体1，置于壳体I内的外锅7、扣在外锅7上口的锅盖8、包在外锅7外壁上的电热 元件4、夹在壳体I与外锅7之间的保温材料6、控制面板9，其特征在于在外锅7里设有 烤架5，同时还设有带透气口的熏盒3，本实用新型可以加工熏烤食物，而且结构简单，使 用方便。这种结构的烤炉是本申请人的法定代表人简伟文最早设计的产品，在使用中发现 该结构的烟熏烤炉，不仅不便于加热所述熏盒中的烟熏料而且不易安置所述熏盒，同时熏 盒设置在外锅内，其烟雾非常容易集中熏制食物的局部部位。发明内容[0003]针对现有技术的不足，为了实现既便于加热所述烟熏料也便于定位烟熏盒，同时 能够尽量均匀地食品予以熏制，本发明提供一种烟熏烤炉，包括能够烤制食品的烤锅和盛 装烟熏料的烟熏盒；其特征在于，所述烤锅的外侧设置有烟气腔，所述烟熏盒的盒体位于烟 气腔中。[0004]进一步的技术方案还可以是，所述烤锅的侧壁上设置有连通所述烟气腔的烤锅烟 孔。[0005]进一步的技术方案还可以是，所述烟熏盒的盒体的至少一个侧壁上设置有连通所 述烟气腔的盒体过烟孔。[0006]其中，所述烤锅的外侧设置的烟气腔，可以是独立设置在所述烤锅的外侧局部位 置的相对封闭的腔体，所述烟熏盒的盒体容纳其中；其次所述烟气腔可以设置在所述烤锅 的外侧的局部位置，也可以环绕整个所述烤锅的外侧；还可以是，还包括外锅，所述烤锅容 置在所述外锅内，所述烤锅的锅口具有侧向凸出的烤锅翻边，所述烤锅翻边搭接在所述外 锅上，所述烤锅、所述外锅和所述烤锅翻边共同形成所述烟气腔。[0007]根据上述技术方案，所述烟熏盒不用占用所述烤锅内的容积，而且所述烟熏盒中 产生的烟气从顶部开口处直接进入所述烤锅的内侧容腔或进入所述烟气腔或穿过所述盒 体过烟孔进入到所述烟气腔，再通过设置在所述烤锅侧壁上的烤锅烟孔进入所述烤锅内； 这样所述烤锅侧壁上的烤锅烟孔本身就能够对烟气具有均衡作用，使烟气大致均匀地在所 述烤锅内分布；其次所述烤锅的侧壁能够隔离所述烟熏盒的热量，使所述烟熏盒的热量也 能均衡地分布；另外，所述烟熏盒设置在所述烤锅的外侧，也便于在所述烟熏盒提供烟气的 同时对所述烟熏盒加热、添加烟熏料或便于在所述烟熏盒的内外设置电加热器，至少便于 烟熏盒加热器的导电线的设置。[0008]进一步的技术方案还可以是，在所述烤锅翻边上设置有能够让所述烟熏盒的盒体 穿过的盒孔；所述烟熏盒的顶端部也设置有侧向凸出的盒体翻边，所述烟熏盒通过所述盒体翻边挂在所述烤锅翻边上。根据该方案，不仅所述烟熏盒不同占用所述烤锅内的容积，而 且也非常便于固定所述烟熏盒。[0009]进一步的技术方案还可以是，还包括罩盖在所述烤锅上的锅盖，所述锅盖上设置 有能够让所述烟熏盒的盒体穿过的盖孔，所述烟熏盒的顶端部也设置有侧向凸出的盒体翻 边，所述烟熏盒通过所述盒体翻边挂在所述锅盖上。[0010]进一步的技术方案还可以是，所述烟熏盒的顶部设置有能够翻动的盖子。这样打 开盖子时能够向所述烟熏盒内添加烟熏料，闭合后又能对所述烟熏盒予以封闭。当然如果 所述烟熏盒的顶部不设置能够翻动的盖子而是敞开的结构，则可以利用所述锅盖盖在所述 烤锅上后将烟气逼到所述烤锅的内侧容腔内。[0011]进一步的技术方案还可以是，在所述烤锅的外侧大致对称地设置有至少二个所述 烟气腔和烟熏盒。这样可以通过至少二个所述烟熏盒，均衡地向所述烤锅内提供烟气。[0012]另一种结构的烟熏烤炉，包括能够烤制食品的烤锅和盛装烟熏料的烟熏盒；其特 征在于，所述烟熏盒的盒体紧贴在所述烤锅的外侧面，所述烟熏盒的盒体和所述烤锅相对 应的侧壁上同时设置有相互连通的过烟孔。[0013]根据上述技术方案，由于所述烟熏盒的盒体紧贴在所述烤锅的外侧面并且它们之 间设置有相互连通的过烟孔，所述烟熏盒中产生的烟气穿过分别设置在所述烟熏盒的盒体 和所述烤锅侧壁的过烟孔后进入到所述烤锅内，所述烤锅侧壁上的过烟孔本身就能够对烟 气具有均衡作用，使烟气大致均匀地在所述烤锅内分布；其次所述烤锅的侧壁能够隔离所 述烟熏盒的热量，使所述烟熏盒的热量也能均衡地分布；另外，所述烟熏盒设置在所述烤锅 的外侧面，也便于在所述烟熏盒提供烟气的同时对对所述烟熏盒加热、添加烟熏料或便于 在所述烟熏盒的内外设置电加热器，至少便于烟熏盒加热器的导电线的设置。[0014]进一步的技术方案还可以是，所述烤锅的锅口具有侧向凸出的烤锅翻边，在所述 烤锅翻边上设置有能够让所述烟熏盒的盒体穿过的盒孔；所述烟熏盒的顶端部也设置有侧 向凸出的盒体翻边，所述烟熏盒通过所述盒体翻边挂在所述烤锅翻边上。[0015]进一步的技术方案还可以是，还包括外锅，所述烤锅容置在所述外锅内，所述烤锅 翻边搭接在所述外锅上。[0016]进一步的技术方案还可以是，在所述烤锅的外侧面上大致对称地设置有至少二个 所述烟熏盒。[0017]另一种结构的烟熏烤炉，包括能够烤制食品的烤锅、罩盖在所述烤锅上的锅盖；其 特征在于，在所述锅盖上设置有能够容纳烟熏料的烟气容腔，所述烟气容腔具有与所述烤 锅的内侧容腔连通的过烟孔。[0018]进一步的技术方案还可以是，所述锅盖上还设置有能够带动所述烟气容腔内的烟 气进入所述烤锅的鼓风机。[0019]进一步的技术方案还可以是，还包括能够容纳烟熏料的烟熏盒，所述烟熏盒的盒 体的至少一个侧壁上设置有连通所述烟气腔的盒体过烟孔，所述烟熏盒的盒体容纳在所述 烟气腔中。[0020]根据该方案，与其它实施方案不同的是，将烟熏盒设置在所述锅盖中，或者说在所 述锅盖上设置一个专门的容腔空间用于盛装烟熏料，进一步的在所述锅盖上还设置能够用 于鼓动所述烟气容腔内的烟气进入所述烤锅内侧容腔的鼓风机，这样不仅不用占用所述烤锅内的空间设置所述烟熏盒，而且可以利用鼓风机机强化烟气的生产和循环，提高烟熏效果O[0021]由于本发明具有上述特点和优点，为此可以应用到烟熏烤炉产品中。
[0022]图1是应用本发明技术方案的第一种烟熏烤炉的分解结构示意图；[0023]图2是应用本发明技术方案的第一种结构的烟熏烤炉的烟熏盒的结构示意图；[0024]图3是应用本发明技术方案的第二种烟熏烤炉的分解结构示意图；[0025]图4是应用本发明技术方案的第二种结构的烟熏烤炉的烟熏盒的结构示意图；[0026]图5是应用本发明技术方案的第三种结构的烟熏烤炉的锅盖的结构示意图。
具体实施方式
[0027]
以下结合附图对应用本发明技术方案的烟熏烤炉的结构予以进一步的说明。[0028]实施例一如图1和图2所示，一种烟熏烤炉，包括锅盖1、能够烤制食品的烤锅3、 盛装烟熏料的烟熏盒2和外锅4 ;所述外锅4中设置有向所述烤锅3加热的加热器、控制加 热温度等参数的控制器等。[0029]所述锅盖I上设置鼓风机及加热器总成12、让所述烟熏盒2穿过的二个盖孔11。 二个所述盖孔11左右对称设置。所述锅盖I能够盖在所述烤锅3的锅口上。[0030]所述烟熏盒2呈容腔状，其盒体的前后侧壁上设置有盒体过烟孔20，所述烟熏盒2 的顶端部设置有侧向凸出的盒体翻边21。所述烟熏盒2的顶端部开口处还设置有可以翻动 的盖子22，从而便于添加烟熏料，烟熏料能够容置在所述烟熏盒2的盒体中。当烟熏料出烟 时，烟气能够通过所述盒体过烟孔20散发出来。[0031]所述烤锅3呈容腔状并能够烤制食物。所述烤锅3的开口部设置有向外侧凸出的 烤锅翻边32，所述烤锅翻边32上二个对称位置设置有能够让所述烟熏盒2的盒体穿过的二 个盒孔31 ;在所述烤锅3的侧壁设置有烤锅烟孔30。[0032]所述烤锅3的侧壁、所述外锅4和所述烤锅翻边32共同形成烟气腔5。所述烟熏 盒2的盒体穿过所述盖孔11、盒孔31容纳在所述烟气腔5中。所述烟熏盒2通过其盒体翻 边21挂在所述锅盖I上。这样从所述盒体过烟孔20散发出来的烟气经过所述烟气腔5、烤 锅烟孔30均匀地进入所述烤锅30内。作为一种等同的实施方案，还可以是在所述烟熏盒 2的盒体的外周设置独立的烟气腔5，所述烟气腔5的靠近所述烤锅3的侧壁的一面开孔并 连通所述烤锅3侧壁上的烤锅烟孔30。[0033]其次，所述锅盖I上也可以不用设置盖孔11，而是让所述烟熏盒2设置在所述锅盖 I的下面，而所述烟熏盒2通过其盒体翻边21挂在所述烤锅翻边32上。在此种结构中，如 果所述烟熏盒2的上部开口处未设置所述盖子22，还可以利用所述锅盖I上设置的专门区 域堵封所述烟熏盒2的上部开口处或引导烟气从所述烟熏盒2的顶部开口处出来散发到所 述烟气腔5中，或引导烟气直接散发到所述烤锅3的内侧容腔中。[0034]根据上述技术方案，所述烟熏盒2不用占用所述烤锅3内的容积，而且所述烟熏盒 2中产生的烟气穿过所述盒体过烟孔20进入到所述烟气腔5，再通过设置在所述烤锅3侧 壁上的烤锅烟孔30进入所述烤锅3内；这样所述烤锅I的侧壁上的烤锅烟孔30本身就能够对烟气具有均衡作用，使烟气大致均匀地在所述烤锅3内分布；或者是利用所述锅盖I上 设置的专门区域堵封所述烟熏盒2的上部开口处或引导烟气从所述烟熏盒2的顶部开口处 出来散发到所述烟气腔5中，或引导烟气直接散发到所述烤锅3的内侧容腔中。其次所述 烤锅3的侧壁能够隔离所述烟熏盒2的热量，使所述烟熏盒2的热量也能均衡地分布；另 外，所述烟熏盒2设置在所述烤锅3的外侧，也便于在所述烟熏盒2提供烟气的同时对所述 烟熏盒2加热、添加烟熏料时也不会浪费所述烤锅3内的烟气，也便于在所述烟熏盒2的内 外设置电加热器，至少便于向所述烟熏盒2加热的加热器设置导电线，即不用在所述烤锅3 的璧体上设置过线孔。[0035]实施例二 与实施例一不同的是，如图3、图4所示，所述烟熏盒2的盒体紧贴在所 述烤锅3的外侧面，仅仅在所述烟熏盒2盒体的靠近所述烤锅3的侧壁上设置有盒体过烟 孔20，在与所述盒体过烟孔20对应的所述烤锅3的侧壁上也同时设置有与所述盒体过烟 孔20连通的烤锅烟孔30。这样所述烟熏盒2中产生的烟气直接穿过盒体过烟孔20、烤锅 烟孔30后进入到所述烤锅3内。为了防止烟气从所述烟熏盒2的盒体与所述烤锅3的外 侧面之间的细微间隙中泄露出来，还可以在所述烟熏盒2的盒体与所述烤锅3的外侧面之 间接触部位的外围设置密封体6。根据该方案，进一步的还可以是，将所述烟熏盒2的盒体 与所述烤锅3的外侧璧或所述外锅的内侧璧体一体化成型。[0036]实施例三与实施例一不同的是，如图5所示，在所述锅盖I上的所述鼓风机及加 热器总成12位置还设置有烟气腔5，所述烟气腔5的侧壁上设置能够与所述烤锅3的内侧 容腔连通的过烟孔10 ;另外还设置专门通向所述烟气腔5的下部入口 13的风道(图中未画 出)。[0037]其中，所述烟气腔5中设置烟熏盒2，所述烟熏盒2通过侧边挂在所述锅盖I上，所 述烟熏盒2的盒体容纳在所述烟气腔5中，所述烟熏盒2上还设置有能够封闭上面开口的 盖子22。将烟熏料放置在所述烟熏盒2中燃烧，所述烟熏盒2的盒体的至少一个侧壁上设 置有连通所述烟气腔5的盒体过烟孔20。当然，作为一种简捷的实施方案，还可以是将烟熏 料直接放置在所述烟气腔5中燃烧而省略图5中所示的所述烟熏盒2。这样当所述鼓风机 旋转时，所述鼓风机所鼓出的风通过风道、下部入口 13进入所述烟气腔5，带动所述烟气腔 5中烟气穿过所述过烟孔10流向所述烤锅3的内侧容腔。根据该方案，不仅不用占用所述 烤锅3内的空间设置所述烟熏盒2，而且可以利用鼓风机机强化烟气的生产和循环，提高烟 熏效果。
权利要求1.烟熏烤炉，包括能够烤制食品的烤锅和盛装烟熏料的烟熏盒；其特征在于，所述烤锅的外侧设置有烟气腔，所述烟熏盒的盒体位于烟气腔中。
2.根据权利要求1所述的烟熏烤炉，其特征在于，所述烟熏盒的盒体的至少一个侧壁上设置有连通所述烟气腔的盒体过烟孔。
3.根据权利要求2所述的烟熏烤炉，其特征在于，所述烤锅的侧壁上设置有连通所述烟气腔的烤锅烟孔。
4.根据权利要求1、2或3所述的烟熏烤炉，其特征在于，还包括外锅，所述烤锅容置在所述外锅内，所述烤锅的锅口具有侧向凸出的烤锅翻边，所述烤锅翻边搭接在所述外锅上， 所述烤锅、所述外锅和所述烤锅翻边共同形成所述烟气腔。
5.根据权利要求4所述的烟熏烤炉，其特征在于，在所述烤锅翻边上设置有能够让所述烟熏盒的盒体穿过的盒孔；所述烟熏盒的顶端部也设置有侧向凸出的盒体翻边，所述烟熏盒通过所述盒体翻边挂在所述烤锅翻边上。
6.根据权利要求5所述的烟熏烤炉，其特征在于，还包括罩盖在所述烤锅上的锅盖，所述锅盖上设置有能够让所述烟熏盒的盒体穿过的盖孔，所述烟熏盒的顶端部也设置有侧向凸出的盒体翻边，所述烟熏盒通过所述盒体翻边挂在所述锅盖上。
7.根据权利要求1、2或3所述的烟熏烤炉，其特征在于，在所述烤锅的外侧大致对称地设置有至少二个所述烟气腔和烟熏盒。
专利摘要本实用新型涉及包含有烟熏盒的烟熏烤炉，解决烟雾非常容易集中熏制食物的局部部位，包括能够烤制食品的烤锅和盛装烟熏料的烟熏盒；其特征在于，所述烤锅的外侧设置有烟气腔，所述烟熏盒的盒体位于烟气腔中，由于本实用新型具有上述特点和优点，为此可以应用到烟熏烤炉产品中。
文档编号A21B1/26GK202842222SQ20122044567
公开日2013年4月3日 申请日期2012年9月1日 优先权日2012年9月1日
发明者简伟文, 胡海军, 陈谭连, 肖平 申请人:广东伊立浦电器股份有限公司