专利名称：复合胶原果粉及其制法的制作方法
技术领域：
本发明属于食疗美容领域，特别涉及一种复合胶原果粉及其制备方法。
背景技术：
皮肤虽然不能直接吸收食物，但能缓慢地从体内摄取营养，利用上述原理产生了食疗美容。食疗美容就是指利用食物中所含的营养素和特殊生物活性物质，达到美化容貌和健身的目的。食疗美容对于皮肤的美容，主要包括美白、祛斑和保湿，但是单一的组分不能同时完成多方面的美容养颜，因此现有的众多产品中，多数都是以复方配伍的形式，目的是寻找可以发挥比单独任何一个组分具有更好效果或更低毒性的组合物。比如，中国专利CN102172289A公开了一种由胶原蛋白、水果粉、黄芪提取物、大豆蛋白肽、益生菌、胰蛋白酶、维生素C和维生素E制成的具有美容保健作用的冲剂。中国专利CN102726726公开了一种由胶原蛋白、柠檬果粉、乳清蛋白、膳食纤维、大豆蛋白、麦芽糊精、柠檬香精、柠檬酸(粉)、山梨醇糖、香兰素、维生素C、葡萄籽、辅酶Q10、玻尿酸、番茄红素、芦荟、银杏、维生素E等18种原料制成的美肤功能食品。现有技术中存在的主要问题在于，第一，为了实现多种效果的美容养颜功效，需要大量不同成分的配伍，造成生产加工工艺复杂而且成本较高；第二，没有产生协同效果，即未产生增效或减毒效果。
发明内容
本发明提供了一种处方精简合理、具有较高的美容养颜效果的复合胶原果粉，同时还提供了一种上述复合胶原果粉的制备方法。本发明的复合胶原果粉，包括如下重量份原料制备而成:海洋鱼低聚肽粉30-90，蓝莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麦芽糊精15.7-47.1，赛洛美0.15-0.45，酸味剂1.5-4.5，甜味剂 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。麦芽糊精有很好的乳化作用和增稠效果，可以促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。本发明的复合胶原果粉，其中赛洛美提取自于魔芋精粉，制备所述0.15-0.45重量份赛洛美需要1-10重量份的魔芋精粉，各原料的重量份组成为:海洋鱼低聚肽粉30-90，蓝莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麦芽糊精15.7-47.1，魔芋精粉1-10，酸味剂1.5-4.5，甜味剂0.25-0.75，香精0.2-0.6。优选的原料的重量份组成为:海洋鱼低聚肽粉60，蓝莓果汁粉4，木瓜粉0.4，麦芽糊精31.4，赛洛美0.3，酸味剂3，甜味剂0.5，香精0.4。进一步优选地是，甜味剂为阿斯巴甜；果味香精为蓝莓香精；酸味剂为无水柠檬酸。特别说明的是，本发明对于果味香精、酸味剂、甜味剂的选择并不局限优选的内容，常规的果味香精、酸味剂、甜味剂均在本发明的保护范围之内。本发明的任一复合胶原果粉的制法为，取各个原料混合，搅匀，分装，即得。本发明复合胶原果粉的制法包括海洋鱼低聚肽粉制法、木瓜粉的制法、蓝莓果汁粉的制法、赛洛美的制法。其中海洋鱼低聚肽粉的制法为:取500-1000重量份的海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，采用酶解法，制得30-100重量份的相对分子质量低于2000的低聚肽为主要成分的海洋鱼低聚肽粉。动物类胶原蛋白的分子量为2-10万，普通鱼类为3000-6000，上述动物类和普通鱼类胶原蛋白均无法为人体吸收，但分子量在2000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收。其中木瓜粉包括如下制法:取番木瓜的全果肉500-1000重量份，经分选、清洗、去皮、切分、100°c热烫4-6min，打浆30-60分钟，在压力为15MPa，时间为15min条件下均质，均质30-60分钟、在进风温度为160°C，物料质量分数为12%，进料流量为20ml/min的条件下喷雾干燥，即得50-100重量份木瓜粉。其中蓝莓果汁粉的制法为:取蓝莓500-1000重量份，制得野生蓝莓浓缩果汁100-500重量份，经过60-85°C的高温、喷雾干燥，即得蓝莓果汁粉10-50重量份。其中赛洛美的制法为:取500-1000重量份的魔芋粉，加4-6倍量的85%_95%乙醇，在60°C经超声振荡提取30min-60min，得到赛洛美的粗提液，趁热过滤，用旋转蒸发除去大部分溶剂后，再用真空干燥除去所有试剂，得到的10-50重量份的膏状物，减压干燥，得含1%-10%赛洛美的魔芋精粉。本发明的赛洛美不限定来源，比如来自小麦制得的赛洛美仍然在本发明的选择范围之内。本发明的各个原料来源如下:木瓜粉(Papaya Powder)由番木瓜(Carica papaya L.)制得的浅黄色或粉红色粉状制品，其感官指标符合表I要求、理化指标符合表2要求。表1感官要求
权利要求
1.种复合胶原果粉，其特征在于，包括如下重量份原料制备而成:海洋鱼低聚肽粉30-90，蓝莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麦芽糊精15.7-47.1，赛洛美0.15-0.45，酸味剂1.5-4.5，甜味剂 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。
2.权利要求1所述的复合胶原果粉，其特征在于，所述赛洛美提取自于魔芋精粉，制备所述0.15-0.45重量份赛洛美需要1-10重量份的魔芋精粉，各原料的重量份组成为: 海洋鱼低聚肽粉30-90，蓝莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麦芽糊精15.7-47.1，魔芋精粉 1-10，酸味剂 1.5-4.5，甜味剂 0.25-0.75，香精 0.2-0.6。
3.权利要求1所述的复合胶原果粉，其特征在于，所述原料的重量份组成为: 海洋鱼低聚肽粉60，蓝莓果汁粉4，木瓜粉0.4，麦芽糊精31.4，赛洛美0.3，酸味剂3，甜味剂0.5，香精0.4。
4.权利要求1所述的复合胶原果粉，其特征在于，所述甜味剂为阿斯巴甜。
5.权利要求1所述的复合胶原果粉，其特征在于，所述果味香精为蓝莓香精。
6.权利要求1所述的复合胶原果粉，其特征在于，所述酸味剂为无水柠檬酸。
7.权利要求1-6所述的任一复合胶原果粉的制法，取各个原料混合，搅匀，分装，即得，其特征在于，所述海洋鱼低聚肽粉的制法为:取500-1000重量份的海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，采用酶解法，制得30-100重量份的相对分子质量低于2000的低聚肽为主要成分的海洋鱼低聚肽粉。
8.权利要求1-6所述的任一复合胶原果粉的制法，取各个原料混合，搅匀，分装，即得，其特征在于，所述木瓜粉包括如下制法:取番木瓜的全果肉500-1000重量份，经分选、清洗、去皮、切分、100°C热烫4-6min，打浆30-60分钟，在压力为15MPa，时间为15min条件下均质，均质30-60分钟、在进风温度为160°C，物料质量分数为12%，进料流量为20ml/min的条件下喷雾干燥，即得50-100重量份木瓜粉。
9.权利要求1-6所述的任一复合胶原果粉的制法，取各个原料混合，搅匀，分装，即得，其特征在于，所述蓝莓果汁粉的制法为:取蓝莓500-1000重量份，制得野生蓝莓浓缩果汁100-500重量份，经过60-85°C的高温、喷雾干燥，即得蓝莓果汁粉10-50重量份。
10.权利要求1-6所述的任一复合胶原果粉的制法，取各个原料混合，搅匀，分装，即得，其特征在于，所述赛洛美的制法为:取500-1000重量份的魔芋粉，加4-6倍量的85%-95%乙醇，在60°C经超声振荡提取30min-60min，得到赛洛美的粗提液，趁热过滤，用旋转蒸发除去大部分溶剂后，再用真空干燥除去所有试剂，得到的10-50重量份的膏状物，减压干燥，得含1%_10%赛洛美的魔芋精粉。
全文摘要
本发明涉及一种复合胶原果粉，包括如下重量份原料制备而成海洋鱼低聚肽粉30-90，蓝莓果汁粉2-6，木瓜粉0.2-0.6，麦芽糊精15.7-47.1，赛洛美0.15-0.45，酸味剂1.5-4.5，甜味剂0.25-0.75，香精0.2-0.6。本发明的有益效果在于，处方精简合理、具有美白淡斑，锁水保湿，抗氧化，紧致抗皱，收缩毛孔等诸多功效，通过人体试食实验证明，其美白、保湿、减斑效果均与对照组均有显著性差异。
文档编号A23L1/09GK103082169SQ201310051649
公开日2013年5月8日 申请日期2013年2月8日 优先权日2013年2月8日
发明者张伟 申请人:中美御康生物科技(北京)有限公司