专利名称：一种婴幼儿米粉及其加工方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，涉及一种婴幼儿食品及其加工方法，尤其涉及一种以大米粉为主要原料的婴幼儿食品一婴幼儿米粉及其加工方法。
背景技术：
婴幼儿食品，尤其是米粉，是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。目前，由于大米容易被婴幼儿吸收且最不容易引起过敏，因而成为婴幼儿食品的主要原料.但是现有的婴幼儿米粉多以添加钙、磷、铁等矿物质及维生素等来提高米粉的营养成分含量为主，少有具有调理内脏发育、健脾益胃、消食助运、补肺清热、补中益气等功效的米粉。
发明内容
本发明的目的是提供一种调理内脏发育、健脾益胃、消食助运、补肺清热、补中益气的婴幼儿米粉及其加工方法。本发明婴幼儿米粉以大米、干淮山、鸡内金、花椒、黄豆、莲子、鸡蛋为主要原料。各种原料之间的重量比为:大米10:干淮山0.8-1.2:鸡内金0.02-0.04:花椒
0.08-0.12:黄豆 1.5-2.5:莲子 0.8-1.2，鸡蛋 10-15 颗。本发明婴幼儿米粉原料的优选重量比为:大米10:干淮山1:鸡内金0.04:花椒0.1:黄豆2:莲子1，鸡蛋15颗。本发明婴幼儿米粉的制作方法是:将大米筛好、洗净，炒熟(植物油、猪油均可)，待米炒至半熟时，将干淮山、鸡内金、花椒倾入同炒；待米快起锅时，将鸡蛋倾入，炒干；黄豆、莲子各自炒熟；将以上各项拌和后退凉，然后粉碎，备用。本发明婴幼儿米粉，营养成分全面，能满足婴儿对食品营养的要求，具健脾开胃，利水和胃，促进营养吸收，清心安神，补脾益肾功能。在调理内脏发育、健脾益胃、消食助运、补肺清热、补中益气等都具有很好的功效。
具体实施例方式本发明婴幼儿米粉原料的功效:
淮山:健脾益胃、助消化；滋肾益精；益肺止咳。鸡内金:消积滞，健脾胃。花椒:温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发。炒莲子肉:健脾止泻，补肾固精。实施例1:将大米5斤筛好、洗净，炒熟(植物油、猪油均可)，待米炒至半熟时，将
0.5斤干淮山、0.02斤鸡内金、0.05斤花椒倾入同炒；待米快起锅时，将鸡蛋15颗调好倾入，炒干；1斤黄豆、0.5斤莲子各自炒熟；将以上各项拌和后退凉，然后粉碎，备用。食用方法:取米粉少许，用煮好的菜汁稀释，煮(蒸)熟后，配适量牛奶粉，即可食用。食用方法1:取米粉15g，先用清水或煮好的菜汁稀释调开，混和均匀后用中火煮开，慢火煮熟，此过程不时搅拌，以糊色光亮半透明，白点不再明显减少为度，大约2-3分钟，熟透后根据需要加入奶粉(均匀洒拌，不致结粒)、葡萄糖、肉泥、婴儿酱油等调味料即可食用。食用方法2:取冷水或汤水八分，加入12g左右米粉调开，隔水边炖边搅拌大概2分钟至米粉变粘稠糊状，盖上锅盖隔水再炖大概10分钟左右即可食用。
权利要求
1.一种婴幼儿米粉，其特征在于:以大米、干淮山、鸡内金、花椒、黄豆、莲子、鸡蛋为主要原料。
2.根据权利要求1所述的婴幼儿米粉，其特征在于:制作方法是:将大米筛好、洗净，炒熟，待米炒至半熟时，将干淮山、鸡内金、花椒倾入同炒；待米快起锅时，将鸡蛋倾入，炒干；黄豆、莲子各自炒熟；将以上各项拌和后退凉，然后粉碎，备用。
3.根据权利要求1所述的婴幼儿米粉，其特征在于:各原料之间的重量比为 大米10:干淮山0.8-1.2:鸡内金0.02-0.04:花椒0.08-0.12:黄豆1.5-2.5:莲子0.8-1.2，鸡蛋 10-15 颗。
4.根据权利要求1或3所述的婴幼儿米粉，其特征在于:原料的优选重量比为:大米10:干淮山1:鸡内 金0.04:花椒0.1:黄豆2:莲子1，鸡蛋15颗。
全文摘要
一种婴幼儿米粉及其加工方法。它将大米筛好、洗净，炒熟，待米炒至半熟时，将干淮山、鸡内金、花椒倾入同炒；待米快起锅时，将鸡蛋倾入，炒干；黄豆、莲子各自炒熟；将以上各项拌和后退凉，然后粉碎，备用即可。本发明婴幼儿米粉，营养成分全面，能满足婴儿对食品营养的要求，具健脾开胃，利水和胃，促进营养吸收，清心安神，补脾益肾功能。
文档编号A23L1/30GK103141756SQ20131010739
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月29日 优先权日2013年3月29日
发明者幸世红 申请人:幸世红