一种蜗牛蛋白酶的提取方法
【专利摘要】本发明公开了一种蜗牛蛋白酶的提取方法，本方法通过对蜗牛的选料和处理、将蜗牛肉经过破碎胶磨后，经急冻解冻再通过离心分离提纯，而后真空冻干后包装存放，可以有效从蜗牛肉中提取具有应用价值的蛋白酶，通过该方法可实现蜗牛蛋白酶的量产，并可在常温下保存3年而蜗牛蛋白酶产品的活性仍保持良好，具有良好的经济效益。
【专利说明】一种蜗牛蛋白酶的提取方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种从蜗牛肉中提取蜗牛蛋白酶的方法。
【背景技术】
[0002]蜗牛是一种可人工饲养的动物，而蜗牛肉中含有25%以上的蛋白质，而通过蜗牛肉提取的蛋白酶可应用于化妆品，法国人Chiliean Basaunan在上世纪80年代研究发现，蜗牛分泌物中含有许多可以治愈伤口、剥落死皮和柔软皮肤的有效成分，其中包括:尿囊素、骨胶原、弹性硬蛋白、乙醇酸、天然抗菌肽和维生素A、维生素C及维生素E。尿囊素可以作为皮肤柔软剂和抗氧化剂；骨胶原和弹性蛋白是主要的结构蛋白，可以使皮肤柔韧而具有弹性；而天然抗菌肽则可以破坏存在于皮肤表面和毛孔内的细菌，促使皮肤免疫系统治愈受损的皮肤组织；乙醇酸具有增加皮屑自然脱落、抑制自由基生成、促进骨胶原产生及真皮吸收的作用；维生素A有助于调理细胞膜；维生素C刺激骨胶原的合成，防止骨胶原损坏，同时与维生素E —样作为抗氧化剂，防治皮肤细胞结构的受损，减少皮肤感染和水分散失。蜗牛分泌物正是通过这些有效成分的共同作用，可以在它的壳受到破坏时使其重新被修复.现在，蜗牛提取物已被应用于化妆品配方中。同时，进一步的研究证实，蜗牛提取物在治愈烧伤皮肤和处理大的疤痕皮肤及在色素沉着等问题皮肤的护理方面同样具有显著的功效。
[0003]而当前蜗牛的利用多数都是利用消化液中的提取物，而忽略了蜗牛肉中富含的蛋白酶，并且对蜗牛蛋白酶的提取技术低下，杂质多，操作繁杂使得蜗牛蛋白酶的价格高昂。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种工艺简单、操作性强，提纯率高并且能够有效保存的蜗牛蛋白酶的提取方法。
[0005]本发明提供的技术方案如下:
(1)挑选10克以上的鲜活蜗牛放置于底部带有小孔的塑料箱内，塑料箱的容量利用率为25~35% ；
(2)净饿3天以上，每天早晚用20°C~30°C度清水冲洗，冲洗时抖动塑料箱，冲洗掉蜗牛壳上附着的粪便和杂物；
(3)将静养后的蜗牛洗净后放置于工作台上敲碎蜗牛壳，去除蜗牛壳和内脏，将蜗牛肉用容器收集起来；
(4)将收集起来的蜗牛肉放入绞肉机绞碎，颗粒大小小于胶磨机的进料口径；
(5)将绞碎的蜗牛肉与冰水按1:2.5的比例混合后放入胶磨机胶磨，胶磨温度控制于30°C以下；
(6)将胶磨后的蜗牛肉与冰水混合液放入容器进行速冻，速冻温度为_5'10°C下速冻6^8小时；
(7)将速冻后的混合液在常温下解冻后放入离心机分离，离心机转速为8000-10000转/分钟，工作时间为12~15分钟，而后将上层悬浮物去除，取中间层的澄清液；
(8)将分离后的澄清液体摆盘，在_15'10°C下急冻6、小时；
(9)将急冻后的澄清液低温冻干20小时以上，制成蜗牛蛋白酶，蜗牛蛋白酶含水量5%以下，冻干的蜗牛蛋白酶为白色粉状物；
(10)冻干后的蜗牛酶在干燥环境下用高压塑料袋进行真空包装。
[0006]所述蜗牛采用白玉蜗牛或玛瑙蜗牛。
[0007]所述容器为塑料材质。
[0008]从上述描述可知，本发明的蜗牛蛋白酶提取方法简单易操作，所用的设备均为常规物品，可实现工业化量产，所制取的蜗牛蛋白酶具有无菌、活性高、保存期长的特点。
【具体实施方式】
[0009]本发明的一种较佳实施例，选用10克以上鲜活白玉蜗牛或褐云玛瑙螺，放入底部有小孔的塑料箱内静养，每个塑料箱的利用空间为30%作用，净饿3天以上，每天早晚各用2(T30°C清水冲洗蜗牛，冲洗时抖动塑料箱，利用水流冲掉附着于蜗牛壳上的粪便和杂物，冲洗时应小心检查，将死蜗牛去除；
取150KG蜗牛洗净后在工作台上用锤子均匀用力敲破蜗牛壳，将蜗牛壳和内脏剥离后放置于干净塑料容器中；
将收集到的蜗牛肉经过绞肉机绞碎，颗粒大小要小于于胶磨机入料口直径；
准备好冰水，将绞碎后的蜗 牛肉与冰水按1:2.5的比例混合，然后放入胶磨机胶磨，胶磨的温度控制在30°C以下，以保证蛋白酶的活性；
将胶磨后的蜗牛肉与冰水的混合液放入塑料容器中进行速冻，速冻温度在_8°C，速冻时间为7小时，速冻的目的是通过液体变成固体的过程中会体积会膨胀，从而将蜗牛蛋白酶从蜗牛肉渣中分离出来；
将速冻后的混合液在常温下解冻，而后放入离心机分离，离心机转速为10000R/M，工作时间为15min，将分离后的液体上层悬浮物用小药匙捞除，取中间层的澄清液；
分离出的澄清液进行摆盘急冻，温度为_15°C，急冻时间为7小时；
将急冻后的澄清液进行低温冻干，真空冻干18小时候，制成的蜗牛蛋白酶含水量4%左右，冻干后的蜗牛蛋白酶为白色粉末状物体，每150公斤的鲜活蜗牛可制成I公斤的蜗牛蛋白酶；
冻干后的蜗牛蛋白酶在干燥环境下用高压塑料袋进行真空包装。
[0010]上述仅为本发明的一个具体实施例，但本发明的工艺并不局限于此，凡利用此工艺方法对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。
【权利要求】
1.一种蜗牛蛋白酶的提取方法，其特征在于: 挑选10克以上的鲜活蜗牛放置于底部带有小孔的塑料箱内，塑料箱的容量利用率为25~35% ； 净饿3天以上，每天早晚用20°C~30°C度清水冲洗，冲洗时抖动塑料箱，冲洗掉蜗牛壳上附着的粪便和杂物； 将静养后的蜗牛洗净后放置于工作台上敲碎蜗牛壳，去除蜗牛壳和内脏，将蜗牛肉用容器收集起来； 将收集起来的蜗牛肉放入绞肉机绞碎，颗粒大小小于胶磨机的进料口径； 将绞碎的蜗牛肉与冰水按1:2.5的比例混合后放入胶磨机胶磨，胶磨温度控制于30°C以下； 将胶磨后的蜗牛肉与冰水混合液放入容器进行速冻，速冻温度为_5'10°C下速冻6~8小时； 将速冻后的混合液在常温下解冻后放入离心机分离，离心机转速为8000-10000转/分钟，工作时间为12~15分钟，而后将上层悬浮物去除，取中间层的澄清液； 将分离后的澄清液体摆盘，在-15'10°C下急冻6~8小时； 将急冻后的澄清液低温冻干20小时以上，制成蜗牛蛋白酶，蜗牛蛋白酶含水量5%以下，冻干的蜗牛蛋白酶为白色粉状物； 冻干后的蜗牛蛋白酶在干燥环境下用高压塑料袋进行真空包装。
2.根据权利要求1所述的蜗牛蛋白酶的提取方法，其特征在于:所述蜗牛采用白玉蜗牛或玛瑙蜗牛。
3.根据权利要求1所述的蜗牛蛋白酶的提取方法，其特征在于:所述容器为塑料材质。
【文档编号】C12N9/64GK103468663SQ201310348545
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月12日 优先权日:2013年8月12日
【发明者】叶阿彬 申请人:叶阿彬