一种酸枣浸提装置制造方法
【专利摘要】一种酸枣浸提装置，其特征为：包括圆柱形罐体，其材质使用卫生级不锈钢；罐子上、下为锥形；罐外层为保温夹层；罐顶设有过滤阀、进水口、蜗轮减速机、旋转清洗喷头、上料口；罐体一侧设有玻璃管液位计；上料口采用圆孔结构，并带有硅胶密封圈；罐底部设有罐腿、酸枣汁过滤网、出渣口、出液口；罐腿下面设有罐脚；酸枣汁过滤网采用不锈钢酸枣汁过滤网，出渣口设出渣阀；罐内部设有搅拌桨，搅拌桨安装在搅拌桨轴上，搅拌桨轴一端与蜗轮减速机连接，一端与轴座连接。该酸枣浸提装置实现由加料、浸提到出汁的连续生产，生产过程在全密封、快速高效状态下进行，整个过程无任何污染环节。
【专利说明】一种酸枣浸提装置
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种饮料制备设备，尤其是涉及一种酸枣浸提装置。
【背景技术】
[0002]干果浸提是把干酸枣通过加水浸泡，使干果中的营养快速、充分的渗出、溶解到水中，再得到枣汁。传统的枣汁提取工艺主要是通过高温蒸煮提取，不仅破坏了酸枣中的营养成分，而且对枣汁的色香味影响也很大。温度越高香气损失越大，而且还会有一股苦味。为了便于过滤，又能多浸泡出枣的固形物，一般多采用提高浸泡水的温度，其水的温度高达80-95摄氏度，还有的采用把酸枣提前蒸熟再浸泡的方法。这些方法无一例外都对酸枣的维生素产生破坏作用，尤其是其中的维生素c的破坏和损失很大。
[0003]此外，传统加工料液时，易暴露在空气中，致使枣汁氧化与微生物超标。由于枣的成分中有大量糖、果胶、果肉、果皮，枣液的粘度很大，非常不好过滤。传统过滤多采用自然沉淀或添加药品、压榨、多次筛网过滤、添加酶化剂等方法进行沉淀，取其澄清液。必然造成操作时间过长，一般最快也要6个小时。同时在空气中暴露时间长，会对枣汁品质有很大影响，其一会产生氧化，其二会容易染菌变质，致使产品不能保证纯天然，也不能达到卫生标准，生产效率低下。此技术，正是解决了这些问题而设计。
【发明内容】
[0004]本发明目的是解决上述现有技术中的缺陷，实现了由加料、浸提、出汁到排渣的连续生产，生产过程在全密封、高效、快速状态下进行，整个过程不添加任何化学及生物药剂、无任何污染环节。
[0005]本发明技术问题的解决，是通过以下方案实现的:
酸枣浸提装置，其特征为:包括圆柱形罐体8，其材质使用卫生级不锈钢；罐体上、下为锥形结构；罐体顶部设有卫生呼吸过滤阀1、进水口 2、防水视镜照明灯3、防漏油轴封4、蜗轮减速机5，旋转清洗喷头6、上料口 7 ;上料口采用圆孔结构，并在其口上设有硅胶密封圈；罐体一侧设有玻璃管液位计9 ;罐体底部设有罐腿10、罐腿下面设有罐脚11 ;出液口 12 ;出渣口 13 ;罐体外层为保温夹层14 ；、罐体内部设有搅拌桨15，搅拌桨安装在搅拌桨轴16上，搅拌桨轴一端与蜗轮减速机5连接，另一端与轴座17连接，酸枣汁过滤网18。
[0006]优选为:所述罐体上下为锥形结构，其上锥的锥度为16:5，下锥的锥度为16:10度。
[0007]优选为:罐体外层外保温夹层材料为聚氨酯材料。
[0008]优选为:所述过滤阀内部使用五微米耐水滤芯。
[0009]优选为:所述旋转清洗喷头采用清洗水喷出的反作用力，使喷头360度旋转的自旋转结构。
[0010]优选为:所述罐脚为可调节罐体高度与水平的螺丝结构。
[0011]优选为:所述出渣口的出渣阀为硬质密封蝶阀。
[0012]优选为:所述搅拌桨为3个。
[0013]优选为:所述酸枣汁过滤网包括多个竖条和多个横条，其中，所述酸枣汁过滤网的竖条横截面为梯形结构；所述多个横条之间等间隔排列；所述酸枣汁过滤网的多个竖条以一定等间隔焊接在横条上。
[0014]优选为:所述酸枣汁过滤网的竖条横截面为梯形结构:上边长5_，下边长2.5mm,高6mm ;所述多个横条之间等间隔距离为40mm ;酸枣汁过滤网中的多个竖条以4mm等间隔焊接在横条上。
[0015]有益效果:
该酸枣浸提装置实现由加料、浸提到出汁的连续生产，生产过程在全密封、快速高效状态下进行，整个过程无任何污染环节。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]图1为酸枣浸提装置结构图。
[0017]图2为酸枣汁过滤网俯视图。
[0018]图3为酸枣汁过滤网横截面示意图。
[0019]图4为浸提罐上下锥度示意图。
[0020]图中各标号如下:1、呼吸过滤阀；2、进水口 ； 3、防水视镜照明灯；4、防漏油轴封；5、蜗轮减速机上料口 ；6、旋转清洗喷头；7、上料口 ；8、罐体；9、玻璃管液位计出液口 ；10罐腿；11、罐脚；12、出液口 ；13、出渣口 ；14、罐体保温夹层；15、搅拌桨；16、搅拌桨轴；17、轴座；18酸枣汁过滤网；19、酸枣过滤网竖条；20、酸枣汁过滤网横条。
【具体实施方式】
[0021]参考附图1。
[0022]酸枣浸提装置，包括圆柱形罐体中部、罐体上、下部；其中，罐体上、下部为锥形结构形成罐顶与罐底；为了达到浸提装置最佳效果，所述罐体为上下锥形结构，其上锥的锥度为16:5度，下锥的锥度为16:10度。罐顶上有卫生呼吸过滤阀，内部使用五微米耐水滤芯，在罐出液吸气时，可有效的阻挡空气中的灰尘进入罐内。专门的进水口 ；防水视镜照明灯，安装罐体顶部，以便操作时观察内部情况；防漏油轴封，是防止减速机漏油发生时泄露到罐内的保护装置；用于搅拌的涡轮减速机，选用每分钟30转的转速。旋转清洗喷头，是清洗罐体内部的部件，采用自旋转结构，利用清洗水喷出的反作用力，使喷头360度旋转，得以冲洗整个罐体。上料口，采用直径43cm圆孔结构，可方便工作人员投料和进罐维修，玻璃管液位计，是用于加水量观测的，垂直安装罐体外壁，其下部与罐体下方内部相通，其上部与清洗水管路相通，玻璃管两端有液位阀连接。罐腿、罐脚，是支撑罐体的，罐脚为螺丝结构可调节罐体的高度与水平。出液口，是输出浸提后产生的溶液的出口，经阀门与出液泵连接。出渣口，是内直径250mm枣渣排放出口，在出渣口上装有出渣阀，所述出渣阀采用硬质密封不锈钢蝶阀，并与枣渣输送绞龙连接，使用前先将枣液抽取干净。罐体保温夹层采用50_厚发泡聚氨酯，外部使用Imm厚不锈钢板包裹。搅拌桨，其长度小于罐体直径，宽80mm，厚度为8_卫生级不锈钢板制作，数量为3个，用于酸枣浸泡时的搅拌，以缩短浸泡时间。搅拌桨轴，轴座，是用于连接减速机与搅拌桨的部件。罐体采用3mm厚卫生级不锈钢板制作。
[0023]参考附图2-3。酸枣汁过滤网是应用在酸枣浸提罐底部，用于酸枣与浸提汁液分离过滤的筛网，其材质是不锈钢滤网。此外，为了进一步提高酸枣与浸提汁液分离过滤效率，针对实际酸枣、枣核、枣皮的外形及物理特征，经过多次实验，设计加工了酸枣汁专用滤网，其结构如下:酸枣汁过滤网包括多个竖条、多个横条，其中竖条由上边长5mm，下边长2.5mm,高6mm的卫生级不锈钢材料梯形结构；过滤网竖条以每4mm等距间隔焊接在过滤网横条上；过滤网横条间隙不能过小，否则会被枣皮堵死，优选为:过滤网中横条间隙为30_，材料与竖条相同。酸枣汁过滤网横、竖条长度根据滤网大小而不同选取并为相同材料，滤网安装时竖条5mm面是与枣接触面。
[0024]酸枣在浸提罐浸泡后，通过搅拌桨搅拌，这样浸提汁中会有枣、枣核、枣皮与果肉混合在里面。当需要抽取液体时，经过酸枣汁过滤网过滤后输送出去。
[0025]当需要保洁时，通过旋转清洗喷头喷出清水，由于使用该技术的过滤网，上面不存在卡枣核、枣皮现象，所以只用清水冲洗就全部清洗干净了。
[0026]请参考图4。酸枣浸提罐罐顶和罐底为上、下锥形结构，其锥度计算公式如下:锥度=(D1-D2): h，其中，Dl=上截面直径、D2=下截面直径、h=上下截面垂直高度；本发明经过多次实验后，设计出罐顶和罐底上、下锥度，其上锥的锥度为16:5，下锥的锥度为16:10，采用所述锥度的浸提罐才能发挥其最大浸提效率。当然，采用其他锥度也可以，但是不如上述锥度效果最好。
[0027]在以上的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是以上描述仅是本发明的较佳实施例而已，本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，因此本发明不受上面公开的具体实施的限制。同时任何熟悉本领域技术人员在不脱离本发明技术方案范围情况下，都可利用上述揭示的方法和技术内容对本发明技术方案做出许多可能的变动和修饰，或修改为等同变化的等效实施例。凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰，均仍属于本发明技术方案保护的范围内。
【权利要求】
1.一种酸枣浸提装置，其特征为:包括圆柱形罐体(8)，其材质使用卫生级不锈钢；罐体上、下为锥形；罐体设有呼吸过滤阀(I);进水口(2);防水视镜照明灯(3);防漏油轴封(4);蜗轮减速机(5);旋转清洗喷头(6);上料口(7)采用圆孔结构，并在上料口的料口上设有硅胶密封圈；罐体一侧设有玻璃管液位计(9);上料口罐底部设有罐腿(10);罐腿下面设有罐脚(11);出液口(12);出渣口(13);罐外层为保温夹层(14);罐内部设有搅拌桨(15)；搅拌桨(15)安装在搅拌桨轴(16)上；搅拌桨轴(16)—端与蜗轮减速机(5)连接，另一端与轴座(17)连接；酸枣汁过滤网(18)。
2.根据权利要求1所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述罐体上下为锥形结构，其上锥的锥度为16:5，下锥的锥度为16:10。
3.根据权利要求2所述的酸枣浸提装置，其特征为:罐外保温夹层材料为聚氨酯材料。
4.根据权利要求3所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述过滤阀内部使用五微米耐水滤芯。
5.根据权利要求4所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述旋转清洗喷头采用清洗水喷出的反作用力，使喷头360度旋转的自旋转结构。
6.根据权利要求5所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述罐脚为可调节罐体高度与水平的螺丝结构。
7.根据权利要求6所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述出渣口的出渣阀为硬质密封卫生级不锈钢蝶阀。
8.根据权利要求7所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述搅拌桨为3个。
9.根据权利要求1-8任一所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述酸枣汁过滤网包括多个竖条和多个横条，其中，所述酸枣汁过滤网的竖条为梯形结构；所述多个横条之间等间隔排列；所述酸枣汁过滤网的多个竖条以一定等间隔焊接在横条上。
10.根据权利要求9所述的酸枣浸提装置，其特征为:所述酸枣汁过滤网的竖条为梯形结构:上边长5mm,下边长2.5mm,高6mm ;所述多个横条之间等间隔距离为40mm ;酸率过滤网中的多个竖条以4mm等间隔焊接在横条上。
【文档编号】A23L2/04GK104366627SQ201310358191
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2013年8月17日 优先权日:2013年8月17日
【发明者】张井印, 白长顺, 张海龙, 李国兴 申请人:唐山蓝猫饮品集团有限公司