一种中药面粉的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种中药面粉，是由1000重量份的小麦面粉和200重量份的昆布粉均匀搅拌混合制成。本发明的有益效果是：在面粉中加入昆布粉后，增加了面粉消痰软坚、利水的营养保健作用；取消了昆布药材煎煮等复杂工序，方便食补。
【专利说明】一种中药面粉
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种中药面粉。
【背景技术】
[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
[0003]当前市场上有品种繁多的面粉，比如面包专用面粉、富硒面粉、增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。但国内外市场上未见将昆布粉与小麦面粉科学配伍而制成的营养保健面粉的上市，也未见国内外专利和文献上有相关的报道。
[0004]如果能以科学配伍的方法将昆布粉与小麦粉制成一种营养保健面粉，起到既能满足人们日常饮食的需要，又可以起到消痰软坚、利水的营养保健作用，无疑将具有广阔的销售市场潜力，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
【发明内容】
[0005]为了弥补市场不足，本发明将昆布粉与小麦面粉经科学配伍，制成了一种营养保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上，增加了面粉消痰软坚、利水的营养保健作用，极大的满足了消费者的需求。
[0006]本发明是这样实现的:
[0007]一种中药面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麦面粉和200重量份的昆布粉均匀搅拌混合制成。
[0008]所述的一种中药面粉，其特征在于可以做成馒头、花卷、面条、包子、饺子等各种面食制品。
[0009]下面对本发明中使用的昆布进行介绍。
[0010]昆布为为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的叶状体。主产于山东、辽宁、浙江等地。夏、秋两季采捞，除去杂质，漂净，切宽丝，晒干。本品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。昆布含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治闻血糖。
[0011]本发明所述的中药面粉，经本发明人多年的潜心研究，挑选了对人体有益的多种原料，在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系，使其具有极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、色泽好、弹性足、耐冷冻，对人体有消痰软坚、利水的营养保健作用。[0012]本发明的有益效果是:①在面粉中加入昆布粉后，增加了面粉消痰软坚、利水的营养保健作用；②取消了昆布药材煎煮等复杂工序，方便食补。
[0013]经常食用本发明有利于人们的身体健康，在越来越注重食补的今天，本发明的市场潜力巨大，而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。
【具体实施方式】
[0014]实施例1
[0015]IOOOg的小麦面粉，200g的昆布粉(为市售昆布饮片用超细粉碎机粉碎制成)。实践表明，按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、花卷等食品，不仅口感舒适，而且可达到消痰软坚、利水的营养保健作用，经常食用本发明有利于人们的身体健康，本发明的市场潜力巨大。
【权利要求】
1.一种中药面粉，其特征在于:是由1000重量份的小麦面粉和200重量份的昆布粉均勻搅拌混合制成。
【文档编号】A23L1/10GK103431278SQ201310394912
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年9月3日 优先权日:2013年9月3日
【发明者】不公告发明人 申请人:苏州天南星生物科技有限公司