一种具有清热解毒作用的海带汁饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有清热解毒作用的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成：纯牛奶120-140、白砂糖12-16、海带6-9、白芷2-3、向日葵花盘1-2、枸杞子1-2、大青叶1-2、金银花1-2、荷叶1-2、乌梅2-3、柠檬3-4、决明子2-3、百合2-3、莲子1-2、果胶0.1-0.2、柠檬酸钠0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素B10.01-0.02、维生素C0.01-0.02；本发明在饮料中加入的海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、降低三高的功效，白芷能够解热镇痛、消炎抗菌、祛风散寒、活血排脓，决明子能够清热明目、润肠通便，降压降脂，莲子能够补脾止泻、益肾涩精、养心安神，百合能够润肺、止咳、安心定神、清热解毒；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更易被人体吸收，让饮料具有良好的营养保健价值。
【专利说明】一种具有清热解毒作用的海带汁饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种具有清热解毒作用的海带汁饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]海带是人们喜欢食用的经济藻类，它富含60多种营养成分，具有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、调节免疫及抗癌、保养皮肤、降血糖、降血压、降血脂等功效。
[0003]但海带加工仍处在初级阶段，加工品大都以传统的盐溃海带、海带结、海带卷和海带丝等初级产品，价格低廉，限制了海带附加值的增长，不利于海带产业健康持久的发展。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种具有清热解毒作用的海带汁饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种具有清热解毒作用的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶120-140、白砂糖12-16、海带6_9、白芷2_3、向日葵花盘1_2、枸杞子1_2、大青叶1-2、金银花1-2、荷叶1-2、乌梅2-3、柠檬3-4、决明子2_3、百合2_3、莲子1_2、果胶0.1-0.2、柠檬酸钠0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素B1 0.01-0.02、维生素C
0.0l-0.02ο
[0006]一种具有清热解毒作用的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将海带用清水浸泡1-2小时，取出后与枸杞子混合，加入3-4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100-120目筛，得到海带浆；
(2)将白芷、决明子和向日葵花盘清洗干净，混合粉碎，加入5-6倍清水煎煮2次，每次2-3小时，过滤，合并滤液，得到滤液A ；
(3)将大青叶、金银花、荷叶清洗干净，在96-100°C下热烫3-4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ；
(4)将乌梅用清水浸泡半小时，将柠檬榨汁，柠檬汁与泡开的乌梅混合，加入少量清水煎煮40-50分钟，过100-120目筛，得到滤液C ；
(5)将百合、莲子用清水浸泡1-2小时，取出后加入4-5倍清水磨浆，过80-100目筛，得到滤液D ;
(6)将上述滤液A、混合物B、滤液C和滤液D与海带浆、纯牛奶、白砂糖、果胶、柠檬酸钠、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾5-10分钟；
(7)冷却后过70-80目筛，加入维生素B1和维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质；
(8)将均质后的产品在80-90°C下杀菌，时间为30-40秒；
(9)冷却至2-4°C下进行保存，得到具有清热解毒作用的海带汁饮料。[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明在饮料中加入的海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、降低三高的功效，白芷能够解热镇痛、消炎抗菌、祛风散寒、活血排脓，决明子能够清热明目、润肠通便，降压降脂，莲子能够补脾止泻、益肾涩精、养心安神，百合能够润肺、止咳、安心定神、清热解毒；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更易被人体吸收，让饮料具有良好的营养保健价值。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种具有清热解毒作用的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶120g、白砂糖12g、海带6g、白]E 2g、向日葵花盘lg、枸杞子lg、大青叶lg、金银花lg、荷叶lg、乌梅2g、柠檬3g、决明子2g、百合2g、莲子lg、果胶0.lg、柠檬酸钠0.lg、食用羧甲基纤维素钠0.lg、维生素B1 0.0lg、维生素C 0.0lgo
[0009]一种具有清热解毒作用的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将海带用清水浸泡2小时，取出后与枸杞子混合，加入4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100目筛，得到海带浆；
(2)将白芷、决明子和向日葵花盘清洗干净，混合粉碎，加入5倍清水煎煮2次，每次2小时，过滤，合并滤液，得到滤液A ;
(3)将大青叶、金银花、荷叶清洗干净，在99°C下热烫3分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ;
(4)将乌梅用清水浸泡半小时，将柠檬榨汁，柠檬汁与泡开的乌梅混合，加入少量清水煎煮40分钟，过100目筛，得到滤液C ;
(5)将百合、莲子用清水浸泡I小时，取出后加入4倍清水磨浆，过80目筛，得到滤液
D ；
(6)将上述滤液A、混合物B、滤液C和滤液D与海带浆、纯牛奶、白砂糖、果胶、柠檬酸钠、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8分钟；
(7)冷却后过70目筛，加入维生素B1和维生素C，在60°C、30Mpa的条件下进行均质；
(8)将均质后的广品在80°C下杀菌，时间为40秒；
(9)冷却至4°C下进行保存，得到具有清热解毒作用的海带汁饮料。
【权利要求】
1.一种具有清热解毒作用的海带汁饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成: 纯牛奶120-140、白砂糖12-16、海带6_9、白芷2_3、向日葵花盘1_2、枸杞子1_2、大青叶1-2、金银花1-2、荷叶1-2、乌梅2-3、柠檬3-4、决明子2_3、百合2_3、莲子1_2、果胶0.1-0.2、柠檬酸钠0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素B1 0.01-0.02、维生素C0.0l-0.02ο
2.—种权利要求1所述的具有清热解毒作用的海带汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将海带用清水浸泡1-2小时，取出后与枸杞子混合，加入3-4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100-120目筛，得到海带浆； (2)将白芷、决明子和向日葵花盘清洗干净，混合粉碎，加入5-6倍清水煎煮2次，每次2-3小时，过滤，合并滤液，得到滤液A ； (3)将大青叶、金银花、荷叶清洗干净，在96-100°C下热烫3-4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ； (4)将乌梅用清水浸泡半小时，将柠檬榨汁，柠檬汁与泡开的乌梅混合，加入少量清水煎煮40-50分钟，过滤，得到滤液C ； (5)将百合、莲子用清水浸泡1-2小时，取出后加入4-5倍清水磨衆，过80-100目筛，得到滤液D ； (6)将上述滤液A、混合物B、滤液C和滤液D与海带浆、纯牛奶、白砂糖、果胶、柠檬酸钠、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾5-10分钟； (7)冷却后过70-80目筛，加入维生素B1和维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质； (8)将均质后的产品在80-90°C下杀菌，时间为30-40秒； (9)冷却至2-4°C下进行保存，得到具有清热解毒作用的海带汁饮料。
【文档编号】A23C9/156GK103493895SQ201310396813
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月4日 优先权日:2013年9月4日
【发明者】陈嗣玖 申请人:合肥市福来多食品有限公司