酿造糟渣用于制备燃料乙醇的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种利用酿造剩下的糟渣生产燃料乙醇的方法，本发明以酿造醋和酱油等废渣作为原料，通过酸法水解，获得还原性单糖后进行酒精发酵，经过精馏得到燃料乙醇。本发明提供一种解决酿造废弃物的污染问题同时提供能源，为生物质的循环利用和环境保护具有十分有益的意义。
【专利说明】酿造糟渣用于制备燃料乙醇
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种制备燃料乙醇的方法，尤其是一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法。
【背景技术】
[0002]酿造糟渣的处理目前是一个急需解决的问题，每年我国生产酱油和食醋等产生的糟渣达到数千万吨，这些糟渣有些提供给农民做饲料以及用于培植食用菌或者烧掉，但是目前农民散户养殖越来越少，并且糟渣含水量较大，处理起来比较麻烦，所以大部分糟渣还是烧掉或者填埋，这对环境造成巨大压力。
[0003]糟渣中含有丰富的蛋白和纤维素等成分，在目前能源紧张的情况下，可以考虑用来生产纤维素乙醇，但是糟渣的成分复杂，木质纤维素的预处理过程也容易造成二次污染，因此，开发合理的酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法成为重要的研究课题。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决酿造废渣的综合利用问题，提供一种利用酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法。实现本发明的预处理采用盐酸和NaOH，而不是常用的生石灰或者硫酸，这样不会造成二次污染，盐酸和NaOH中和生成NaCl，造成的用于酵母发酵的水解液的高盐浓度的问题，采用了添加0.005-0.lg/L的四氢嘧啶的方法，提高了酿酒酵母对高盐浓度的耐受性，从而实现酒精的发酵生产。
[0005]实现本发明目的的一种利用酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法，主要技术步骤包括:I糟洛水解，将酿造糟洛加入水解反应器，然后加入0.1-10%的稀HCl水解，水解l-6h，然后加入NaOH，调节pH值到10-11.5之间，水解3_8h，然后加入稀HCl，调节pH值到中性，然后浓缩水解液至体积的30-50%，供发酵用。2，酒精发酵:向上述糖化的水解液中接入酵母，并且添加0.005-0.lg/L的四氢嘧啶进行发酵生产酒精。
[0006]本发明的一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法的有益效果如下:
四氢嘧啶是嗜盐或者耐盐细菌在高渗透压刺激下产生的一种相容性溶质，能够保护微生物细胞在高盐浓度下生长。本发明酸碱水解采取盐酸和NaOH，避免了生成Ca沉淀和硫酸污染，高盐浓度的水解液对酿酒酵母造成的生长抑制通过添加四氢嘧啶来解决，水解液中含有丰富的蛋白质和氨基酸为酿酒酵母的生长提供了丰富氮源，因此可以降低发酵中添加氮源的生产成本。
[0007]
【具体实施方式】
[0008]实施例1
实施例1步骤如下:
选用新鲜的醋糟100kg，添加稀盐酸至醋糟干物质20%以及盐酸浓度达到3-5%，100度高温水解5h ;然后将水解液添加NaOH至pH值为10.5，120度高温水解6h，然后通过稀盐酸将PH值调节到中性，浓缩水解液至50%，然后导入500L发酵罐中，调节水量达到350升，冷却至30度，接入常规方法制备的酿酒酵母种子35L，并且加入四氢嘧啶10g，30度控氧发酵48h。检测乙醇浓度为3.6%。然后通过常规精馏方法精馏得到高浓度乙醇。
[0009]实施例2 实施例2步骤如下:
选用新鲜的酱油渣100kg，添加稀盐酸至酱油渣干物质20%以及盐酸浓度达到1_3%，110度高温水解3h ;然后将水解液添加NaOH至pH值为11，130度高温水解4h，然后通过稀盐酸将PH值调节到中性，浓缩水解液至50%，然后导入500L发酵罐中，调节水量达到350升，冷却至30度，接入常规方法制备的酿酒酵母种子35L，并且加入四氢嘧啶3.5g，30度控氧发酵48h。检测乙醇浓度为2.9%。然后通过常规精馏方法精馏得到高浓度乙醇。
[0010]实施例3 实施例3步骤如下:
选用新鲜的豆腐渣100kg，添加稀盐酸至酱油渣干物质20%以及盐酸浓度达到5%，110度高温水解2h ;然后将水解液添加NaOH至pH值为11.5，130度高温水解5h，然后通过稀盐酸将PH值调节到中性，浓缩水解液至50%，然后导入500L发酵罐中，调节水量达到350升，冷却至30度，接入常规方法制备的酿酒酵母种子35L，并且加入四氢嘧啶2g，30度控氧发酵48h。检测乙醇浓度为2.3%。然后通过常规精馏方法精馏得到高浓度乙醇。
【权利要求】
1.一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法，先将糟渣水解中和，然后发酵获得酒精。
2.根据权利要求1所述的一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法，其特征在于:所述酿造糟渣包括酱油酿造和食醋酿造的残渣等。
3.根据权利要求1或2所述的一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法，其特征在于:水解过程:将酿造糟洛加入水解反应器，然后加入0.1-10%的稀HCl水解，水解l-6h，然后加入NaOH，调节pH值到10-11.5之间，水解3_8h，然后加入稀HCl，调节pH值到中性，然后浓缩水解液至体积的30-50%,供发酵用。
4.根据权利要求1-3所述的一种酿造糟渣用于制备燃料乙醇的方法，其特征在于:发酵工艺为:向上述糖化的水解液中接入酵母，并且添加0.005-0.lg/L的四氢嘧啶进行发酵生产酒精。
【文档编号】C12P7/10GK104513835SQ201310459495
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年10月8日 优先权日:2013年10月8日
【发明者】朱道辰, 陈焱, 洪好, 朱淑静 申请人:镇江拜因诺生物科技有限公司