肉食品切骨的制造方法
【专利摘要】本发明是一种可以剪切各种肉品骨头的机器，就是一种把鲜猪骨、鲜羊骨、鲜牛骨等骨头剪切成块、段形状，以便于人们烹食的机器，目前肉食品店或肉食品超市的骨头加工还是手工的方式砍、剔，效率很低；本发明由两个刀刃对切，把骨头切成段或块的机器，两个刀刃相对夹住骨头，通过机械杠杆系统或液压系统把力传递给刀刃把骨头切断，机械杠杆系统由电动机通过变速箱、传动杆、传动节、滑动杆等机械元件把动能传递给两个刀刃，由刀刃把骨头切断。
【专利说明】肉食品切骨机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种可以剪切各种肉品骨头的机器，具体说就是一种把鲜猪骨、鲜羊骨、鲜牛骨等骨头剪切成块、段形状，以便于人们烹食的机器。
【背景技术】
[0002]肉食品店或肉食品超市有各种肉品加工机器,唯独没有骨头加工机器，目前的骨头加工，基本上是刀手用手工的方式砍、剔，非常吃力、累、不安全、慢、效率低，怎样解决这些问题，就是本发明的技术内容。
【发明内容】
[0003]本发明的技术方案是:一种由两个刀刃对切，把骨头切成段或块的的机器。所述两个刀刃对切，其特征在于:两个刀刃相对夹住骨头，通过力的传递，带动刀刃相对切运动把骨头切断开。
[0004]前述两个刀刃相对夹住骨头，其特征在于:两个刀刃为锯齿状。
[0005]前述两个刀刃相对夹住骨头，其特征在于:两个刀刃为平刃。
[0006]前述通过力的传递,其特征在于:通过电机、皮带、减速器、杠杆把力传给刀刃。
[0007]前述通过力的传递，其特征在于:通过电机、液压泵把力传给刀刃。
[0008]前述带动刀刃相对切运动，其特征在于:两个刀刃同时运动。
[0009]前述带动刀刃相对切运动，其特征在于:两个刀刃是一个运动另一个固定。
[0010]本发明的有益效果是:本发明解决了肉品加工者在加工骨头时完全靠人力的状况，实现了食用骨头的加工由机械完成，可提高加工效率和安全性。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1是切骨机传动机构的爆炸图，图中:1.动切刃、2.动切刃锯齿刃、3.固定螺钉、4.链接销孔、5.固定螺钉、6.固定刃锯齿刃、7.链接销孔、8.固定切刃、9.传动滑杆、
10.传动节、11.传动节轴孔、12.传动杆凸轴、13.传动节滑孔、14.传动杆、15.传动杆轴孔、16.传动杆轴孔键槽、17.变速箱传动轴、18.变速箱、19.变速箱皮带盘、20.电动机皮带盘、21.电动机、22.变速箱传动轴销键、23.动切刃与固定切刃连接轴。
[0012]图2是切骨机机架，图中:24.切骨机机架、25.固定切刃支架、27.电动机和变速箱支架、28、电动机和变速箱支架。
[0013]图3是图1中配件和图2中配件的组合图，图3中配件编号1、8、9、13、14、18、22、24与图1、图2中的编号1、8、9、13、14、18、22、24为同一配件、26.是传动皮带。
【具体实施方式】
[0014]本切骨机工作方式及结构1:图1中的变速箱18和电动机21安装在图2中的支架27、28上，两个皮带盘的径线保持在一个平面上，由图3中的皮带26传动，图1中的固定切刀8固定在图2中切骨机机架24的固定切刃支架25上，用轴23穿进孔4和孔7中，把固定切刃8和动切刃I结合在一起，动切刃I就可以在固定的轨迹上做往复运动；把传动杆14的轴孔15套装在变速箱传动轴17上，用变速箱传动轴销键22嵌在传动杆轴孔键槽16内，固定住传动杆14，使传动杆14可以跟随变速箱的传动轴17旋转；把传动节10的轴孔11套装在传动杆凸轴12上，使传动节10可以跟随传动杆14任意旋转；把传动滑杆9穿进传动节滑孔13，加入润滑油，使得传动滑杆9可以在传动节滑孔13中任意滑动，这样，所有的主要部件安装完成；工作过程是:当启动电机21后，通过皮带26把动力传给变速箱18，变速箱18通过传动杆14和传动节10带动传动滑杆9做往复运动，传动滑杆9与动切刃I为一体的，当传动滑杆9做往复运动时，动切刃I也做往复运动，于是动切刃I就可以与固定切刃8做交互运动，把骨头切断；为了能减少切力:固定切刃8直接做成锯齿状或加装固定刃锯齿刃6，用固定螺钉5紧固，动切刃I直接做成锯齿状或加装固定刃锯齿刃2，用固定螺钉3紧固。
[0015]本切骨机工作方式及结构2:采用液压传动系统，把动力传给动切刃，使动切刃相对于固定切刃做往复运动，切断骨头。
【权利要求】
1.一种由两个刀刃对切，把骨头切成段或块的的机器，其特征在于:由两个刀刃组合。
2.所述由两个刀刃组合，其特征在于:两个刀刃相对夹住骨头，通过力的传递，带动刀刃相对切运动把骨头切断开。
3.前述两个刀刃相对夹住骨头，其特征在于:两个刀刃为锯齿状。
4.前述两个刀刃相对夹住骨头，其特征在于:两个刀刃为平刃。
5.前述通过力的传递，其特征在于:通过电机、皮带、减速器、杠杆把力传给刀刃。
6.前述通过力的传递，其特征在于:通过电机、液压泵把力传给刀刃。
7.前述带动刀刃相对切运动，其特征在于:两个刀刃同时运动。
8.前述带动刀刃相对切运动，其特征在于:两个刀刃是一个运动另一个固定。
【文档编号】A22C17/00GK103783141SQ201310600156
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2013年11月25日 优先权日:2013年11月25日
【发明者】张少辉 申请人:张少辉