一种以灵芝和平菇为原料的饮料及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种以灵芝和平菇为原料的饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、红豆12-14、胡萝卜10-13、柠檬8-10、杨桃7-9、干菊花6-8、陈皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、罗汉果10-11、助剂4-5；余量水；本发明所采取的技术方案成本低、操作简便，采用本发明制得的饮料口感好、营养丰富，长期饮用可以达到健脾和美容的功效。
【专利说明】一种以灵芝和平菇为原料的饮料及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，具体涉及一种以灵芝和平菇为原料的饮料及其制作方法。
【背景技术】
[0002]现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！
目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是提供一种以灵芝和平菇为原料的饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。
[0004]本发明的目的是这样实现的:
一种以灵芝和平菇为原料的饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成:灵芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、红豆12-14、胡萝卜10-13、柠檬8-10、杨桃7-9、干菊花6-8、陈皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、罗汉果10-11、助剂4-5 ;余量水。
[0005]所述的助剂由下列重量份原料制成:大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5_6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
[0006]所述的一种以灵芝和平菇为原料的饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)浸提
将灵芝、扁豆、红豆、陈皮、桂枝、干菊花混合粉碎至220-250目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90°C，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；
(2)压榨
将平菇、胡萝卜、柠檬、杨桃去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤(I)物料，搅拌均匀；
(3)调配 向步骤(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；
(4)灭菌
调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-140°C，时间为5-7 s ；
(5)灌装
采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65_75°C。
[0007]本发明有以下有益效果:本发明所采取的的技术方案成本低、操作简便，采用本发明制得的饮料口感好、营养丰富，长期饮用可以达到健脾和美容的功效。
【具体实施方式】
[0008]所述的一种以灵芝和平菇为原料的饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成:灵芝18、平燕20、扁豆11、红豆14、胡萝卜10、朽1檬8、杨桃7、干菊花6、陈皮2、桂枝1、葡萄糖5、果糖10、罗汉果10、助剂4 ;余量水。
[0009]所述的助剂由下列重量份原料制成:
制作方法包括以下步骤:
(1)浸提
将灵芝、扁豆、红豆、陈皮、桂枝、干菊花混合粉碎至220-250目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90°C，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；
(2)压榨
将平菇、胡萝卜、柠檬、杨桃去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤(I)物料，搅拌均匀；
(3)调配
向步骤(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；
(4)灭菌
调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-140°C，时间为5-7 s ；
(5)灌装
采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65_75°C。
【权利要求】
1.一种以灵芝和平菇为原料的饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成:灵芝18-25、平菇15-20、扁豆11-12、红豆12-14、胡萝卜10-13、柠檬8-10、杨桃7-9、干菊花6-8、陈皮2-3、桂枝1-2、葡萄糖5-7、果糖10-12、罗汉果10-11、助剂4-5 ;余量水；所述的助剂由下列重量份原料制成:大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1_2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。
2.根据权利要求1所述的一种以灵芝和平菇为原料的饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)浸提 将灵芝、扁豆、红豆、陈皮、桂枝、干菊花混合粉碎至220-250目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90°C，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液； (2)压榨 将平菇、胡萝卜、柠檬、杨桃去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤(I)物料，搅拌均匀； (3)调配 向步骤(2)物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀； (4)灭菌 调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-140°C，时间为5-7 s ； (5)灌装 采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65_75°C。
【文档编号】A23L1/28GK103704832SQ201310663275
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月10日 优先权日:2013年12月10日
【发明者】殷铭, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司