一种巧克力草莓果脯的制作方法
【专利摘要】一种巧克力草莓果脯，由以下重量份原料组成：草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、水适量；本发明的一种巧克力草莓果脯，制备工艺简单，以草莓、雪梨、蓝莓作为做材料，营养美味，添加巧克力，具有不同的口感，以及莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓等中药材的提取物的添加，具有一定的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
【专利说明】一种巧克力草莓果脯
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种巧克力草莓果脯。
【背景技术】
[0003]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种巧克力草莓果脯的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种巧克力草莓果脯，由以下重量份原料组成:草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8_10、葛根粉5_6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5-7、百合5-6、甘草5-7、苦荞5-7、茯苓4-5、绞股蓝4-5、紫花地丁 4-5、柠檬草2_3、玉米叶2_3、食品添加剂6_8、白糖60-70、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40 ；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤:将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
[0006]一种巧克力草莓果脯的制备方法，包括以下步骤:
(1)将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
(2)将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；
(3)将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4-0.8cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种巧克力草莓果脯，制备工艺简单，以草莓、雪梨、蓝莓作为做材料，营养美味，添加巧克力，具有不同的口感，以及莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓等中药材的提取物的添加，具有一定的清热降火的功效，特别适合易上火的人食用。
【具体实施方式】
[0008]—种巧克力草莓果脯，由以下重量份(Kg)原料组成:草莓240、雪梨30、蓝莓30、巧克力粉70、海参粉8、葛根粉5、燕麦粉15、南瓜30、桂圆肉20、黄酒30、蜂蜜30、莲子5、百合5、甘草5、苦荞5、茯苓4、绞股蓝4、紫花地丁 4、柠檬草2、玉米叶2、食品添加剂6、白糖60、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:啤酒酵母粉5、燕麦胚芽10、甜菜根15、鳕鱼粉10、芒果粉10、草菇粉4、酸梅汁40、米酒30 ；
食品添加剂的制备方法，包括以下步骤:将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
[0009]一种巧克力草莓果脯的制备方法，包括以下步骤:
(1)将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用；
(2)将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用；
(3)将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
【权利要求】
1.一种巧克力草莓果脯，其特征在于，由以下重量份原料组成:草莓240-260、雪梨30-40、蓝莓30-40、巧克力粉70-80、海参粉8-10、葛根粉5-6、燕麦粉15-20、南瓜30-40、桂圆肉20-25、黄酒30-40、蜂蜜30-40、莲子5_7、百合5_6、甘草5_7、苦荞5_7、茯苓4_5、绞股蓝4-5、紫花地丁 4-5、柠檬草2-3、玉米叶2-3、食品添加剂6_8、白糖60-70、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:啤酒酵母粉5-6、燕麦胚芽10-12、甜菜根15-18、鳕鱼粉10-15、芒果粉10-15、草菇粉4-5、酸梅汁40-50、米酒30-40 ； 所述食品添加剂的制备方法，包括以下步骤:将燕麦胚芽、甜菜根洗净，放入锅中，加入酸梅汁、米酒，加热焖煮30-35分钟，取锅中所有物料打成浆汁，将浆汁与啤酒酵母粉、鳕鱼粉、芒果粉、草菇粉合并，混匀即可。
2.如权利要求1所述的一种巧克力草莓果脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将草莓、雪梨、蓝莓洗净，取其果肉，加入适量的水，打成果汁备用； (2)将南瓜洗净，去皮去籽后切成块状，与桂圆肉一起放入锅中，加入黄酒、蜂蜜、食品添加剂，加热焖煮35-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁备用； (3)将莲子、百合、甘草、苦荞、茯苓、绞股蓝、紫花地丁、柠檬草、玉米叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将果汁、浆汁、中药粉、巧克力粉、海参粉、葛根粉、燕麦粉、白糖合并，放入锅中，不断加热浓缩，将浓缩液放入0.4-0.8cm厚的长方体模型中，冷却成型后，切成小块即可。
【文档编号】A23G3/48GK103875868SQ201410069783
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2014年2月28日 优先权日:2014年2月28日
【发明者】刘家力 申请人:刘家力