一种益母草保健面条及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种益母草保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉65-70份，益母草、当归和川穹提取液27-32份，食盐1.5-2.5份。本发明由小麦粉，益母草、当归和川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归、川穹为天然植物原材料，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
【专利说明】一种益母草保健面条及其制备方法【技术领域】
[0001]本发明属于营养品【技术领域】，具体涉及一种药膳面条，尤其涉及一种由天然植物材料和小麦粉制成的不含任何添加剂的保健面条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康保健消费攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最块的五个行业之一，保健食品的销售额每年以10%以上的速度增长。保健品行业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高；其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要契机；多层次的社会生活需要，为保健品产业发展提供了广阔空间。但是保健品市场有很多弱点:第一产品定位不清，保健品启动市场，一般要有差异化诉求，需要对消费者进行独特的利益承诺，然而目前市场上很多保健品身份不明，功能不明，以亚健康为诉求点，保健疗效范围太宽，概念模糊，没有明确的市场定位和特定的消费群体；第二、卖点分散，宣传力度弱，功效宣传含糊；人们不能够很好的选择自己需要的保健品。而且保健品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值不一定很高，所以人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。因此，开发一种膳食，使保健者在吃饭的同时就能达到抗病保健、提高免疫力的效果具有很大社会价值。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种由天然原材料和小麦粉制成的营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑且具有保健作用、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效的保健面条。
[0004]本发明技术方案是:一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉65-70份、益母草、当归、川穹提取液27-32份、食盐1.5-2.5份。
[0005]所述的一种益母草保健面条，它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉68份，益母草、当归和川穹提取液30份，食盐2.0份。
[0006]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0007]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0008]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理: 制取益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液； 步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条；
步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200mm ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0009]本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
[0010]本发明的益母草、当归和川穹的药理药性分析如下:
I)益母草:为唇形科植物益母草的嫩茎叶。[0011]性味与归经:苦、辛、微寒；肝、心包经。
[0012]功能主治:月经不调、痛经、经闭、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎水肿。
[0013]2)当归:长略呈圆柱形，下部有支根3?5条或更多，长15?25cm，外皮细密，表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。
[0014]性味与归经:味甘、辛、苦、性温；肝、心、脾经。
[0015]功能主治:月经不调、经闭、痛经、症瘕结聚、崩漏、虚寒腹痛、痿痹、肌肤麻木、肠燥便难、赤痢后重、痈疽疮疡、跌扑损伤。
[0016]3)川穹:不规则结节状拳形团块，直径2?7cm，表面黄褐色，粗糙皱缩，有多数平行隆起的轮节，顶端有凹陷的类圆形茎痕，下侧及轮节上有多数小瘤状根痕，质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄色，散有黄棕色的油室，形成层呈波状环纹。
[0017]性味与归经:辛、温；肝、胆、心包经。
[0018]功能主治:月经不调、经闭痛经、症瘕腹痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、头痛、风湿痹痛。【具体实施方式】
[0019]下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
[0020]实施例1
一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉65千克、益母草、当归、川穹提取液27千克、食盐1.5千克。
[0021]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0022]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0023]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由13.5kg的益母草，8.1kg的当归和5.4kg的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入405kg的饮用水煎煮2h后再加入324kg的饮用水煎煮1.5h，最后加入270kg的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液；
步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条；
步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200mm ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0024]本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
[0025]实施例2
一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉67千克、益母草、当归、川穹提取液29千克、食盐1.8千克。
[0026]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0027]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0028]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由14.5kg的益母草，8.7kg的当归和5.8kg的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入435kg的饮用水煎煮2h后再加入348kg的饮用水煎煮1.5h，最后加入290kg的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液； 步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条；
步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200mm ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0029]本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
[0030]实施例3
一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉68千克、益母草、当归、川穹提取液30千克、食盐2.0千克。
[0031]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0032]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为
0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0033]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由15kg的益母草，9kg的当归和6kg的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入450kg的饮用水煎煮2h后再加入360kg的饮用水煎煮1.5h，最后加入300kg的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液；
步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条；
步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200mm ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0034]本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
[0035]实施例4
一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉66千克、益母草、当归、川穹提取液28千克、食盐2.2千克。
[0036]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0037]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为
0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0038]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由14kg的益母草，8.4kg的当归和5.6kg的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入420kg的饮用水煎煮2h后再加入336kg的饮用水煎煮1.5h，最后加入280kg的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液；
步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条；
步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200mm ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0039]本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
[0040]实施例5
一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉70千克、益母草、当归、川穹提取液32千克、食盐2.5千克。
[0041]所述的小麦粉是特一级小麦粉。
[0042]所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为
0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
[0043]所述的益母草保健面条的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由16kg的益母草，9.6kg的当归和6.4kg的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入480kg的饮用水煎煮2h后再加入384kg的饮用水煎煮1.5h，最后加入320kg的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液；
步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液，食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团；
步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟；
步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片；
步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条； 步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200_ ；
步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成
品O
[0044] 本发明具有以下优点:本发明由小麦粉、益母草、当归、川穹提取液以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉、益母草、当归和川穹为天然植物原材料，不添加任何添加齐U，其中小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肺、健脾厚肠、除热止渴。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效，治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾，另外益母草有强心、增加冠脉流量和心肌营养血流量的作用，益母草对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便，当归对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用，另外还抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等，还能调节子宫平滑肌。川穹能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌的血氧供应，并降低心肌的耗氧量；川穹含川芎嗪可扩张脑血管，降低血管阻力，显著增加脑及肢体血流量，改善微循环；能降低血小板表面活性，抑制血小板凝集，预防血栓的形成，；所含阿魏酸的中性成分小剂量促进，大剂量抑制子宫平滑肌；水煎剂对动物中枢神经系统有镇静作用，并有明显而持久的降压作用；可加速骨折局部血肿的吸收，促进骨痂形成；有抗维生素E缺乏作用；能抑制多种杆菌；有抗组织胺和利胆作用。本发明将小麦粉、益母草、当归、川穹提取液一起制作成面条，这样不仅增加了面条的营养，而且人们在食用后起到了药膳的效果，进而达到了保健的目的；另外，本发明的原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，面条的色泽和口味均有明显的提高，以面条的形式存在，食用时，将本发明放入清水中煮熟，根据个人口味加入调料，本发明中的小麦粉、益母草、当归和川穹的有效成分能很好的溶解在水中，食用者在食用时，将面汤和面条一同吃下，面汤中的营养成分，配合吃下去的面条中的营养成分，能从根本上起到保健、提高免疫力的功效；还有，本发明将益母草、当归、川穹提取液结合小麦粉制备成保健面条，制作工艺简单、便于工业化生产，并且制作过程中的卫生状况容易控制，制作出的面条更容易保鲜和储藏；本发明具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、口味鲜美、爽口细滑的特点且具有保健、提高免疫力、活血调经、利水消肿、清热解毒、润燥滑肠、养阴活血等功效，且长期食用不会对人体其它部位造成危害，具有极强的抗病保健作用。
【权利要求】
1.一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉65-70份，益母草、当归和川穹提取液27-32份，食盐1.5-2.5份。
2.如权利要求1所述的一种益母草保健面条，其特征在于:它是由各组分按照以下重量配比制成:小麦粉68份，益母草、当归和川穹提取液30份，食盐2.0份。
3.如权利要求1所述的一种益母草保健面条，其特征在于:所述的小麦粉是特一级小麦粉。
4.如权利要求1所述的一种益母草保健面条，其特征在于:所述的益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液。
5.一种如权利要求1所述的益母草保健面条的制备方法，其特征在于:所述的制备方法包括如下步骤: 步骤1:预处理:制取益母草、当归和川穹提取液，它是由重量份数为0.5的益母草，重量份数为0.3的当归和重量份数为0.2的川穹混合后加饮用水后煎煮3次，即:首先加入重量份数为15的饮用水煎煮2h后再加入重量份数为12的饮用水煎煮1.5h，最后加入重量份数为10的饮用水煎煮lh，得到益母草、当归和川穹提取液； 步骤2:混合:取小麦粉，益母草、当归和川穹提取液以及食用盐按照所述重量配比送入和面机，然后加入适量的饮用水，混合搅拌均匀后得到面团； 步骤3:熟化:将步骤2混合均匀后得到的面团送入熟化机中，温度控制在20°C -30°C,时间为12分钟； 步骤4:压片:将步骤3熟化后的面团送入压片机中进行压片； 步骤5:切条:将步骤4压好的面片放入切条机中切条； 步骤6:烘干:将步骤5切好的面条放入烘干机中烘干，直到面条的含水率< 12.5% ； 步骤7:切断:将步骤6烘干的面条放入切断机中切断，面条的切断长度为200_ ； 步骤8:成品:将步骤7切断好的面条进行包装，包装好后送去检验，检验合格后即为成品O
【文档编号】A23L1/30GK104000117SQ201410218254
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年5月22日 优先权日:2014年5月22日
【发明者】董俊营, 赵晓玲, 王永贵 申请人:禹州市思源实业有限公司