一种人参强身保健米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种人参强身保健米，由以下重量份的原料制成：粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8-9、乌鸡蛋黄6-8、生蚝8-12、米酒6-9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8-9、花生油适量、松子仁7-8、合欢花2-4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6-8；本发明具有强身健体、提高免疫力的功能，其主料采用的粟米，含有丰富的蛋白质具有益脾胃、养肾气的作用，辅料采用的滑子菇含有多种维生素、人参具有大补元气、补脾益肺的功效，同时本发明还采用合欢花等多种中草药，长期服用具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃的功效。
【专利说明】一种人参强身保健米及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种人参强身保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0003]米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种人参强身保健米及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种人参强身保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8_9、乌鸡蛋黄6_8、生蚝8_12、米酒6_9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8_9、花生油适量、松子仁7_8、合欢花2_4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6_8 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6_7、莲子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2_3、黑阳参2_3、香堇菜1_2 ；
制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；
(2)将象拔蛘洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌溃20-30分钟，捞出象拔蛘，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)将步骤(2)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
[0006]所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加2-3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊；
(2)将生蚝置于米酒中浸泡8-15分钟，除腥后，裹上步骤(I)所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎；
(3)将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1-1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭；
(4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明具有强身健体、提高免疫力的功能，其主料采用的粟米，含有丰富的蛋白质具有益脾胃、养肾气的作用，辅料采用的滑子菇含有多种维生素、人参具有大补元气、补脾益肺的功效，同时本发明还采用合欢花等多种中草药，长期服用具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃的功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种人参强身保健米，由以下重量份的原料制成:
粟米240、土豆淀粉22、人参9、乌鸡蛋黄8、生蚝12、米酒9、番木瓜15、草莓9、滑子菇
8、洋葱6、鸡毛菜9、花生油适量、松子仁8、合欢花4、不老草5、芝麻叶3、黄精4、樟树皮2、营养添加粉8 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘30、马蹄6、冬瓜8、西兰花7、莲子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麦片8、葱白粉4、乌饭树叶3、黄芪叶2、槭叶草3、黑阳参3、香堇菜2 ；
制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；
(2 )将象拔蛘洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌溃30分钟，捞出象拔蛘，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)将步骤(2)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
[0009]所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊；
(2)将生蚝置于米酒中浸泡15分钟，除腥后，裹上步骤(I)所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎；
(3)将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭；
(4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【权利要求】
1.一种人参强身保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 粟米220-240、土豆淀粉18-22、人参8_9、乌鸡蛋黄6_8、生蚝8_12、米酒6_9、番木瓜10-15、草莓7-9、滑子菇7-8、洋葱5-6、鸡毛菜8_9、花生油适量、松子仁7_8、合欢花2_4、不老草3-5、芝麻叶2-3、黄精3-4、樟树皮1-2、营养添加粉6_8 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 象拔蛘20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6_7、莲子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2_3、黑阳参2_3、香堇菜1_2 ； 制备方法为:(I)将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液； (2)将象拔蛘洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌溃20-30分钟，捞出象拔蛘，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉； (3)将步骤(2)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种人参强身保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将番木瓜、草莓、滑子菇、洋葱、鸡毛菜混合，加2-3倍水打浆，所得浆液中加入土豆淀粉，得淀粉糊； (2)将生蚝置于米酒中浸泡8-15分钟，除腥后，裹上步骤(I)所得淀粉糊，置于有适量花生油的锅中，煎炸至焦酥，出料，粉碎； (3)将合欢花、不老草、芝麻叶、黄精、樟树皮混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将粟米淘洗干净，与滤液共同置于入锅，在粟米上撒上切碎的人参和碾碎的松子仁，加1-1.5倍水，中火煮熟，制成人参米饭； (4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104256330SQ201410556043
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年10月20日 优先权日:2014年10月20日
【发明者】马家宏 申请人:肥西县严店乡粮油有限责任公司