一种健康黑木耳饮料及其生产工艺的制作方法
【专利摘要】本发明提出了一种健康黑木耳饮料，其由以下组份组成：红糖、黑木耳和水，所述的各组分的百分含量为：黑木耳26%~32%，红糖8%~12%，水60%~64%，本发明还提出了上述黑木耳饮料的加工工艺。本发明解决了饮料中添加剂对人类生命体造成的负面影响，饮品组成简单、不添加任何有害物质，保存了最原始的风味，本发明在无菌环境下生产，120℃熬煮，在将植物胶质全部熬出来的同时还可以杀菌，一步制成饮料，相比普通饮料生产工艺，本发明不需要另外的杀菌操作；本发明熬制出来的黑木耳饮料，滋味清甜，口感滑顺，每一口都能喝到稠密的木耳粒，更换没有健康价值的制舔素，提供纯天然的营养价值更高的健康保健饮品。
【专利说明】一种健康黑木耳饮料及其生产工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种健康黑木耳饮料，具体地说是一种不添加任何添加剂的黑木耳饮料，属于饮料领域，本发明还提出了上述黑木耳饮料的生产工艺。
【背景技术】
[0002]现有市场上的饮料，其加工过程中的温度均在80°C以下，含有防腐剂、色素、香精、增稠剂、悬浮剂等食品添加剂，对人体会产生不利，另外饮料的生产过程中添加的致甜物质为白糖、甜蜜素或阿巴斯糖，营养成分不高，不能与黑木耳营养完美搭配生产出营养丰富的健康饮品。
【发明内容】
[0003]本发明的第一个目的在于提出一种健康黑木耳饮料，该饮料不含有添加剂，纯天然的配方解决饮料中添加剂对人类生命体造成的负面影响。
[0004]本发明的第二个目的在于提出上述健康黑木耳饮料的生产工艺，既维护了食物的原生态，保全了其丰富营养成分，又使得这些成分能完全被人体所吸收利用。
[0005]为解决上述技术问题，本发明的第一个目的通过以下技术方案予以实现:
一种健康黑木耳饮料，其由以下组份组成:红糖、黑木耳和水，所述的各组分的百分含量为:黑木耳26%?32%，红糖8%?12%，水60%?64%。
[0006]进一步地，所述的各组分的百分含量为黑木耳28%，红糖10%，水62%。
[0007]本发明的第二个目的通过以下技术方案予以实现:
一种健康黑木耳饮料的生产工艺，包括以下步骤:
(1)选料，选用黑木耳第一采品质最佳的新鲜白背黑木耳，并去头去尾，采胶质最多的中段；
(2)熬煮，将百分含量为26%?32%的黑木耳和609Γ64的水在120°C恒温加热10小时，待植物胶质全部熬出来后再加8%?12%的红糖调味再熬制2小时；
(3)灌装，搅拌均匀后无菌填装于PP5材料的饮料瓶中。
[0008]PP5材料的饮料瓶，耐高温抗震，既满足了加工过程的需求，又满足了饮用的要求，可入微波炉加热，因解决了食物添加剂的问题，故无任何不健康的成份，这样既保全了食材中原有的营养成份，又为市场提供了一款真正意义上的健康保健饮品。
[0009]进一步地，所述步骤(2)中加入的黑木耳为28%，水为62%，红糖为10%。
[0010]本发明与现有技术相比具有的有益效果为:本发明解决了饮料中添加剂对人类生命体造成的负面影响，饮品的原材料为黑木耳、红糖和水，组成简单、不添加任何有害物质，保存了最原始的风味，另外，本发明在无菌环境下生产，120°C熬煮，在将植物胶质全部熬出来的同时还可以杀菌，一步制成饮料，相比普通饮料生产工艺，本发明不需要另外的杀菌操作；本发明熬制出来的黑木耳饮料，滋味清甜，口感滑顺，每一口都能喝到稠密的木耳粒，更换没有健康价值的制舔素，提供纯天然的营养价值更高的健康保健饮品。
【具体实施方式】
[0011]为让本领域的技术人员更加清晰直观的了解本发明，下面将对本发明作进一步的说明。
[0012]实施例1
本实施例的一种健康黑木耳饮料，其由以下组份组成:红糖、黑木耳和水，所述的各组分的百分含量为:黑木耳28%，红糖10%，水62%。
[0013]实施例2
本实施例的一种健康黑木耳饮料的生产工艺，包括以下步骤:
(1)选料，原材料的黑木耳为台湾品质最好的黑木耳，采用温室栽培，24小时温控在25度，湿度70度，洒水的水源都是经过RO逆渗透处理过的纯水，种植出的木耳叶大肥厚；选用黑木耳第一采品质最佳的新鲜白背黑木耳，并去头去尾，采胶质最多的中段；
(2)熬煮，将百分含量为28%的黑木耳、62%的水在120°C恒温加热10小时，待植物胶质全部熬出来后再加10%的红糖调味再熬制2小时；这样加工能彻底杀灭所有细菌，保证不需要添加任何添加剂，同时能将植物胶质全部熬出来后以红糖调味，且达到人体更容易吸收利用的状态；
(3)灌装，搅拌均匀后无菌填装于PP5材料的饮料瓶中密封，PP5饮料瓶能耐高温抗震，既满足了加工过程的需求，又满足了饮用的要求，可入微波炉加热，因解决了食物添加剂的问题，故无任何不健康的成份，同时好保全了食材中既有的营养成份，为市场提供了一款真正意义上的健康保健饮品。
[0014]本实施例制得的黑木耳饮料保质期可达到18个月。
[0015]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种健康黑木耳饮料，其特征在于，其由以下组份组成:红糖、黑木耳和水，所述的各组分的百分含量为:黑木耳26%?32%，红糖8%?12%，水60%?64%。
2.根据权利要求1所述的健康黑木耳饮料，其特征在于:所述的各组分的百分含量为黑木耳28%，红糖10%，水62%。
3.—种根据权利要求1所述的健康黑木耳饮料的生产工艺，其特征在于:包括以下步骤: (1)选料，选用黑木耳第一采品质最佳的新鲜白背黑木耳，并去头去尾，采胶质最多的中段； (2)熬煮，将百分含量为26%?32%的黑木耳和609Γ64的水在120°C恒温加热10小时，待植物胶质全部熬出来后再加8%?12%的红糖调味再熬制2小时； (3)灌装，搅拌均匀后无菌填装于PP5材料的饮料瓶中。
4.根据权利要求3所述的健康黑木耳饮料的生产工艺，其特征在于:所述步骤(2)中加入的黑木耳为28%，水为62%，红糖为10%。
【文档编号】A23L1/29GK104305415SQ201410586495
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月29日 优先权日:2014年10月29日
【发明者】刘辉 申请人:湖南永品科技有限责任公司