补脾胃型菱角面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补脾胃型菱角面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500-550、杜仲叶4-6、枸杞10-12、黄连3-5、小红参3-5、葛花4-6、峨参3-5、罗布麻5-8、杏鲍菇3-5、玉米须3-5、茶花粉2-5、六安瓜片6-7、青豆2-5、黄豆60-80、红苕10-11、菠菜2-6、莲藕5-7、菱角6-8、荸荠5-7、山楂3-5、营养添加剂60-65。本发明具有补脾胃，具有菱角口味，营养丰富。
【专利说明】
补脾胃型菱角面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种保健面粉，尤其涉及一种补脾胃型菱角面粉及其制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种补脾胃型菱角面粉及其制备方法，本发明具有补脾胃，具有菱角口味，营养丰富的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种补脾胃型菱角面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、杜仲叶4-6、枸杞10-12、黄连3-5、小红参3-5、葛花4-6、蛾参3-5、罗布麻5-8、杏鲍菇3-5、玉米须3-5、茶花粉2-5、六安瓜片6_7、青豆2_5、黄豆60-80、红苕10-11、菠菜2-6、莲藕5-7、菱角6-8、荸莽5_7、山楂3_5、营养添加剂60-65 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(O将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0007]所述补脾胃型菱角面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
Cl)将杜仲叶、枸杞、黄连、小红参、葛花、蛾参加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将青豆、黄豆、莲藕、菱角放入药液中浸泡8-9小时，取出混合均匀炒香，烘干磨成粉；
(2)将玉米须、茶花粉、六安瓜片放入沸水中煮40-45分钟，过滤除渣，留汤液，将罗布麻、杏鲍菇、红苕、菠菜放入汤液中打成浆，再取出，冷冻干燥，制成粉；
(3)将荸荠、山楂加适量水打成浆液，将浆液冷冻干燥磨成粉；
(4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料均匀，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的黄连具有泻火解毒功能，同时，还添加了菱角，其具有补脾胃的功效，且添加了罗布麻、杏鲍菇、红苕、菠菜等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种补脾胃型菱角面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、杜仲叶4-6、枸杞10-12、黄连3-5、小红参3-5、葛花4-6、蛾参3-5、罗布麻5-8、杏鲍菇3-5、玉米须3-5、茶花粉2-5、六安瓜片6_7、青豆2_5、黄豆60-80、红苕
10-11、菠菜2-6、莲藕5-7、菱角6-8、荸莽5_7、山楂3_5、营养添加剂60-65 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0011]所述补脾胃型菱角面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将杜仲叶、枸杞、黄连、小红参、葛花、蛾参加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将青豆、黄豆、莲藕、菱角放入药液中浸泡8-9小时，取出混合均匀炒香，烘干磨成粉；
(2)将玉米须、茶花粉、六安瓜片放入沸水中煮40-45分钟，过滤除渣，留汤液，将罗布麻、杏鲍菇、红苕、菠菜放入汤液中打成浆，再取出，冷冻干燥，制成粉；
(3)将荸荠、山楂加适量水打成浆液，将浆液冷冻干燥磨成粉；
(4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料均匀，即得。
【权利要求】
1.一种补脾胃型菱角面粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、杜仲叶4-6、枸杞10-12、黄连3-5、小红参3-5、葛花4-6、蛾参3-5、罗布麻5-8、杏鲍菇3-5、玉米须3-5、茶花粉2-5、六安瓜片6_7、青豆2_5、黄豆60-80、红苕10-11、菠菜2-6、莲藕5-7、菱角6-8、荸莽5_7、山楂3_5、营养添加剂60-65 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成: 黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ； 制备方法: (O将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉； (2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团； (3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香； (4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁； (5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
2.根据权利要求1所述补脾胃型菱角面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: Cl)将杜仲叶、枸杞、黄连、小红参、葛花、蛾参加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将青豆、黄豆、莲藕、菱角放入药液中浸泡8-9小时，取出混合均匀炒香，烘干磨成粉； (2)将玉米须、茶花粉、六安瓜片放入沸水中煮40-45分钟，过滤除渣，留汤液，将罗布麻、杏鲍菇、红苕、菠菜放入汤液中打成浆，再取出，冷冻干燥，制成粉； (3)将荸荠、山楂加适量水打成浆液，将浆液冷冻干燥磨成粉； (4)将面粉与步骤(I)、(2)、(3)所得粉料以及其他剩余原料均匀，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104286676SQ201410599658
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】何宗发 申请人:合肥鼎雅家具有限责任公司