一种养颜番木瓜薏米酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种养颜番木瓜薏米酒及其制备方法，包括以下质量份数的物质组成：薏米100~250份，糯米300~450份，番木瓜200~250份，蔬菜辅料10~15份，白糖55~65份，桂花酱3~6份，果胶酶2~5份，水500~600份，何首乌5~10份，玫瑰酱5~10份，干菊花5~10份，活性干酵母5~25份；本发明所得到的薏米酒采用纯天然物质构成，具有较佳的养颜功效，同时制作步骤较为简单，普通家庭即可进行制作，不含有化学物质。
【专利说明】一种养颜番木瓜薏米酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种养颜番木瓜薏米酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]酒与人们的日常生活是分不开的。目前市场上酒的品种繁多，其中主要是粮食酒。一般粮食酒的酿制方法是将粮食蒸熟后，加入酒曲进行固体发酵而制得的。这类酒的营养成分比较单一，为了增加酒的营养成分和功效，人们将一些药材如人参、枸杞或鹿茸等放入酒中浸泡制成药酒，这类药酒不但有益于人体健康，而且可用来治疗某些疾病，同时还能提高药效。
[0003]随着生活水平的提高，人们逐渐认识到，水果酒、蔬菜酒等酒饮料，能同时兼具酒与水果或蔬菜等的双重功效。如邓申义在专利CN95120304中公开了一种蔬菜酒，该酒由纯粮食酒和一种以上鲜菜榨汁组成，酒含量在10-30%，蔬菜汁含量占70-90%，该酒的制备经过鲜菜榨汁、与酒勾兑、液体发酵、过滤、分装等步骤，优点一是节约用粮，酿制这种蔬菜酒所需耗用的粮食只是目前粮食酒用量的10-30% ;二是营养丰富，酒味道甘甜可口，利用绿色蔬菜所酿制的这种酒液内含多种维生素和其它营养成分，饮用这种酒可起到保健美容和预防疾病的作用，另外，该酒具有多种天然菜香，度数在20-35°，适合于各层人士的需求。
[0004]但是以上专利所公开的蔬菜酒，其制作步骤较为繁琐，不适合家庭制作，而商场中所出售的酒品中，大多都是直接使用果汁和酒精勾兑而成，不具有养颜功效，同时长期饮用会对身体造成较大的伤害。
【发明内容】
[0005]本发明要解决的技术问题是提供一种养颜番木瓜薏米酒及其制备方法，本发明所得到的薏米酒采用纯天然物质构成，具有较佳的养颜功效，同时制作步骤较为简单，普通家庭即可进行制作，不含有化学物质。
[0006]为解决上述问题，本发明采用如下技术方案:
一种养颜番木瓜薏米酒，包括以下质量份数的物质组成:薏米10(Γ250份，糯米300^450份，番木瓜20(Γ250份，蔬菜辅料1(Γ?5份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，果胶酶2?5份，水500?600份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份，活性干酵母5?25份。
[0007]作为优选的技术方案，养颜番木瓜薏米酒包括以下质量份数的物质组成:薏米100份，糯米300份，番木瓜20(Γ份，蔬菜辅料10份，白糖55份，桂花酱3份，果胶酶2份，水600份，何首乌5份，玫瑰酱5份，干菊花10份，活性干酵母5?25份。
[0008]作为优选的技术方案，所述蔬菜辅料为番薯干、卷心菜干、大豆中的一种或多种。
[0009]一种养颜番木瓜薏米酒的制备方法，包括以下制备步骤:
Α.选取番木瓜20(Γ250份，而后进行榨汁，得到番木瓜汁和番木瓜残渣，而后将榨汁后所得到的番木瓜汁和番木瓜残渣放置到容器中，而后再加入2飞份的果胶酶，搅拌f 5min，而后静置5飞min，得到酶解番木瓜汁；
B.将100?250份的薏米和300?450份的糯米加入到蒸锅中，加入500^600份的水进行蒸煮，蒸煮f2h，得到预处理液；
C.将步骤A和B中所得到的酶解番木瓜汁和预处理液进行混合，混合5?10min，而后再加入活性干酵母5?25份进行发酵，发酵温度控制在30°C ^40°C，发酵时间为1(Γ?3天，发酵完成后得到母酒；
D.将蔬菜辅料10?15份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份加入到步骤C中所得到的酒母中进行混合，混合5?10min，而后进行二次发酵，二次发酵的温度控制在35°C?38°C，发酵时间为3飞天，最终得到本发明的养颜番木瓜薏米酒；
E.将步骤D中所得到的养颜番木瓜薏米酒，进行封装，封装采用玻璃器皿，封口处使用黄泥密封，封装完成后，在5°C?35°C的温度下进行保藏和运输。
[0010]本发明的有益效果是:本发明中使用了桂花酱、何首乌、玫瑰酱和干菊花，以上物品均具有较好的保容驻颜的功效，同时配合薏米和糯米进行酿造，真正意义上形成了融合，而不是普通的勾兑，人们在引用的同时，包含有桂花酱、何首乌、玫瑰酱和干菊花的酒水会顺着自然酿制而成的酵母被人体吸收，达到较好的养颜效果，同时本发明的薏米酒制作步骤较为简单，无需专用设备，普通家庭即可进行制造，更为安全，无需担心添加剂。
【具体实施方式】
[0011 ] 下面对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0012]一种养颜番木瓜薏米酒，包括以下质量份数的物质组成:薏米10(Γ250份，糯米300^450份，番木瓜20(Γ250份，蔬菜辅料1(Γ?5份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，果胶酶2?5份，水500?600份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份，活性干酵母5?25份。
[0013]优选地，所述养颜番木瓜薏米酒包括以下质量份数的物质组成:薏米100份，糯米300份，番木瓜20(Γ份，蔬菜辅料10份，白糖55份，桂花酱3份，果胶酶2份，水600份，何首乌5份，玫瑰酱5份，干菊花10份，活性干酵母5?25份。
[0014]优选地，所述蔬菜辅料为番薯干、卷心菜干、大豆中的一种或多种。
[0015]一种养颜番木瓜薏米酒的制备方法，包括以下制备步骤:
Α.选取番木瓜20(Γ250份，而后进行榨汁，得到番木瓜汁和番木瓜残渣，而后将榨汁后所得到的番木瓜汁和番木瓜残渣放置到容器中，而后再加入2飞份的果胶酶，搅拌f 5min，而后静置5飞min，得到酶解番木瓜汁；
B.将100?250份的薏米和300?450份的糯米加入到蒸锅中，加入500^600份的水进行蒸煮，蒸煮f2h，得到预处理液；
C.将步骤A和B中所得到的酶解番木瓜汁和预处理液进行混合，混合5?10min，而后再加入活性干酵母5?25份进行发酵，发酵温度控制在30°C ^40°C，发酵时间为1(Γ?3天，发酵完成后得到母酒；
D.将蔬菜辅料10?15份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份加入到步骤C中所得到的酒母中进行混合，混合5?10min，而后进行二次发酵，二次发酵的温度控制在35°C?38°C，发酵时间为3飞天，最终得到本发明的养颜番木瓜薏米酒；
E.将步骤D中所得到的养颜番木瓜薏米酒，进行封装，封装采用玻璃器皿，封口处使用黄泥密封，封装完成后，在5°C?35°C的温度下进行保藏和运输。
[0016]本发明的有益效果是:本发明中使用了桂花酱、何首乌、玫瑰酱和干菊花，以上物品均具有较好的保容驻颜的功效，同时配合薏米和糯米进行酿造，真正意义上形成了融合，而不是普通的勾兑，人们在引用的同时，包含有桂花酱、何首乌、玫瑰酱和干菊花的酒水会顺着自然酿制而成的酵母被人体吸收，达到较好的养颜效果，同时本发明的薏米酒制作步骤较为简单，无需专用设备，普通家庭即可进行制造，更为安全，无需担心添加剂。
[0017]实施例1
A.选取番木瓜250份，而后进行榨汁，得到番木瓜汁和番木瓜残渣，而后将榨汁后所得到的番木瓜汁和番木瓜残渣放置到容器中，而后再加入5份的果胶酶，搅拌5min，而后静置6min，得到酶解番木瓜汁；
B.将250份的薏米和450份的糯米加入到蒸锅中，加入600份的水进行蒸煮，蒸煮2h，得到预处理液；
C.将步骤A和B中所得到的酶解番木瓜汁和预处理液进行混合，混合lOmin，而后再加入活性干酵母25份进行发酵，发酵温度控制在40°C，发酵时间为13天，发酵完成后得到母酒；
D.将蔬菜辅料15份，白糖65份，桂花酱6份，何首乌10份，玫瑰酱5?10份，干菊花10份加入到步骤C中所得到的酒母中进行混合，混合lOmin，而后进行二次发酵，二次发酵的温度控制在38°C，发酵时间为5天，最终得到本发明的养颜番木瓜薏米酒；
E.将步骤D中所得到的养颜番木瓜薏米酒，进行封装，封装采用玻璃器皿，封口处使用黄泥密封，封装完成后，在5°C的温度下进行保藏和运输。
[0018]经测试，本发明所得到的养颜番木瓜薏米酒具有较好的养颜功效，可以有效增加身体细胞的活性。
[0019]实施例2
A.选取番木瓜200份，而后进行榨汁，得到番木瓜汁和番木瓜残渣，而后将榨汁后所得到的番木瓜汁和番木瓜残渣放置到容器中，而后再加入2份的果胶酶，搅拌lmin，而后静置5min，得到酶解番木瓜汁；
B.将100份的薏米和300份的糯米加入到蒸锅中，加入500份的水进行蒸煮，蒸煮lh，得到预处理液；
C.将步骤A和B中所得到的酶解番木瓜汁和预处理液进行混合，混合5min，而后再加入活性干酵母5份进行发酵，发酵温度控制在30°C，发酵时间为10天，发酵完成后得到母酒；
D.将蔬菜辅料10份，白糖55份，桂花酱3份，何首乌5份，玫瑰酱5份，干菊花5份加入到步骤C中所得到的酒母中进行混合，混合5min，而后进行二次发酵，二次发酵的温度控制在35°C，发酵时间为3天，最终得到本发明的养颜番木瓜薏米酒；
E.将步骤D中所得到的养颜番木瓜薏米酒，进行封装，封装采用玻璃器皿，封口处使用黄泥密封，封装完成后，在35 °C的温度下进行保藏和运输。
[0020]经测试，本发明所得到的养颜番木瓜薏米酒具有较好的养颜功效，可以有效增加身体细胞的活性。
[0021]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【权利要求】
1.一种养颜番木瓜薏米酒，其特征在于，包括以下质量份数的物质组成:薏米10(Γ250份，糯米30(Γ450份，番木瓜20(Γ250份，蔬菜辅料1(Γ?5份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，果胶酶2飞份，水500?600份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份，活性干酵母5?25份。
2.根据权利要求1所述的养颜番木瓜薏米酒，其特征在于:包括以下质量份数的物质组成:薏米100份，糯米300份，番木瓜20(Γ份，蔬菜辅料10份，白糖55份，桂花酱3份，果胶酶2份，水600份，何首乌5份，玫瑰酱5份，干菊花10份，活性干酵母5?25份。
3.根据权利要求1所述的养颜番木瓜薏米酒，其特征在于:所述蔬菜辅料为番薯干、卷心菜干、大豆中的一种或多种。
4.一种如权利要求1或2中任一项所述的养颜番木瓜薏米酒的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤: Α.选取番木瓜20(Γ250份，而后进行榨汁，得到番木瓜汁和番木瓜残渣，而后将榨汁后所得到的番木瓜汁和番木瓜残渣放置到容器中，而后再加入2飞份的果胶酶，搅拌f 5min，而后静置5飞min，得到酶解番木瓜汁； B.将100?250份的薏米和300?450份的糯米加入到蒸锅中，加入500^600份的水进行蒸煮，蒸煮f2h，得到预处理液； C.将步骤A和B中所得到的酶解番木瓜汁和预处理液进行混合，混合5?10min，而后再加入活性干酵母5?25份进行发酵，发酵温度控制在30°C ^40°C，发酵时间为1(Γ?3天，发酵完成后得到母酒； D.将蔬菜辅料10?15份，白糖55?65份，桂花酱3?6份，何首乌5?10份，玫瑰酱5?10份，干菊花5?10份加入到步骤C中所得到的酒母中进行混合，混合5?10min，而后进行二次发酵，二次发酵的温度控制在35°C?38°C，发酵时间为3飞天，最终得到本发明的养颜番木瓜薏米酒； E.将步骤D中所得到的养颜番木瓜薏米酒，进行封装，封装采用玻璃器皿，封口处使用黄泥密封，封装完成后，在5°C?35°C的温度下进行保藏和运输。
【文档编号】C12G3/02GK104371875SQ201410619878
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年11月6日 优先权日:2014年11月6日
【发明者】龙晓鹏, 庞作雄, 卢红梅, 赖德杰 申请人:广西宏美农业科技有限公司