一种加工牛肉干的砍剁装置制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种肉类砍剁装置，尤其涉及一种加工牛肉干的砍剁装置，属于食品加工【技术领域】。包括设置在支架上的砍板，还包括防护板，所述砍板倾斜设置在支架的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟，砍板工作侧的最右端设置有落料孔，所述防护板为框架式结构固定在砍板的四周，工作侧的防护板设置有方便左右手操作的工作门。本实用新型由于设置了防护板，防止了牛肉掉落或溅到人身上。剁好牛肉用刀或直接用手拨入落料孔即可继续工作。肉上的多余水分汇集流入集水沟，避免水溅到人体身上和地上，从而避免了牛肉水对人体的伤害和环境的污染，解除了安全隐患。在支架的下方设置有万向轮，转移时方便快捷、省时省力。
【专利说明】—种加工牛肉干的砍剁装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种肉类砍剁装置，尤其涉及一种加工牛肉干的砍剁装置，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]将牛肉加工成牛肉干之前，首先要将牛肉进行清洗，砍剁成小块。然而，在将牛肉砍剁成块时，一般是将大块牛肉置于案板上直接用刀进行砍剁，剁碎的牛肉很容易掉落或溅到人身上，弄脏衣服，不卫生，掉落的牛肉要重新清洗，而且砍剁一部分后，要将砍剁好的牛肉放入其它容器内，然后继续剁，不能一次完成，使用不方便。另外，牛肉在清洗后含有大量的水，在砍剁的时候，水会顺着案板往下滴落，溅湿操作人员的血和裤子，不利于操作员的健康，而且也容易将工作环境弄湿，造成安全隐患。此外，现在的牛肉砍剁案板在移动时不方便，费时费力。
实用新型内容
[0003]针对以上技术缺陷，本实用新型的目的在于提供一种防止牛肉掉落、在砍剁牛肉时防止碎牛肉和水溅到人身上和地上、使用方便和方便转移的牛肉砍剁装置。
[0004]为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案:
[0005]一种加工牛肉干的砍剁装置，包括设置在支架上的砍板，还包括防护板，所述砍板倾斜设置在支架的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟，砍板工作侧的最右端设置有落料孔，所述防护板为框架式结构固定在砍板的四周，工作侧的防护板设置有方便左右手操作的工作门。
[0006]所述砍板与支架成5?15°倾斜角。
[0007]所述集水沟为开口式的圆筒状结构。
[0008]所述集水沟通过软管与水容器连接。
[0009]所述支架的下方设置有万向轮。
[0010]所述防护板的工作侧为透明板。
[0011]所述防护板的工作侧为透明塑料板。
[0012]与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:
[0013]本实用新型由于设置了防护板，防止了牛肉掉落或溅到人身上。剁好牛肉用刀或直接用手拨入落料孔即可继续工作，无需将剁好的牛肉放入容器后再重复工作，使用简单方便。肉上的多余水分汇集流入集水沟，通过软管流入水容器内，避免水溅到人体身上和地上，从而避免了牛肉水对人体的伤害和环境的污染，解除了安全隐患。在支架的下方设置有万向轮，转移时方便快捷、省时省力。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型后视图；
[0015]图2为本实用新型前视图；
[0016]图3为本实用新型砍板结构示意图；
[0017]图中:支架1、砍板2、防护板3、集水沟4、落料孔5、工作门6、软管7、水容器8、万向轮9。
【具体实施方式】
[0018]下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明，但要求保护的范围并不局限于本实施例所述内容。
[0019]如图1?3所示，本实用新型为一种加工牛肉干的砍剁装置，包括设置在支架I上的砍板2，还包括防护板3，所述砍板2倾斜设置在支架I的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟4，砍板工作侧的最右端设置有落料孔5，所述防护板3为框架式结构固定在砍板2的四周，工作侧的防护板3设置有方便左右手操作的工作门6。
[0020]所述砍板I与支架成5?15°倾斜角，便于集水。
[0021]所述集水沟4为开口式的圆筒状结构。
[0022]所述集水沟4通过软管7与水容器8连接，牛肉水经过集水沟汇集进入软管流入水容器内，避免牛肉水在砍剁的过程中溅到人身上和弄湿工作环境。
[0023]为了转运方便，在所述支架I的下方设置有万向轮9。
[0024]为了便于操作，所述防护板3的工作侧选用透明板制作而成。
[0025]为了清洗方便，经久耐用，经济实惠，所述防护板3的工作侧优选透明塑料板制作。
【权利要求】
1.一种加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:包括设置在支架(I)上的砍板(2)，还包括防护板(3)，所述砍板(2)倾斜设置在支架(I)的上方，砍板高的一侧为工作侧，与工作侧相对的一侧设置有集水沟(4)，砍板工作侧的最右端设置有落料孔(5)，所述防护板(3)为框架式结构固定在砍板(2)的四周，工作侧的防护板(3)设置有方便左右手操作的工作门(6)。
2.如权利要求1所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述砍板(I)与支架成5?15°倾斜角。
3.如权利要求1或2所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述集水沟(4)为开口式的圆筒状结构。
4.如权利要求3所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述集水沟(4)通过软管(7)与水容器⑶连接。
5.如权利要求4所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述支架(I)的下方设置有万向轮(9)。
6.如权利要求4或5所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述防护板(3)的工作侧为透明板。
7.如权利要求6所述的加工牛肉干的砍剁装置，其特征在于:所述防护板(3)的工作侧为透明塑料板。
【文档编号】A22C17/00GK204014940SQ201420338478
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年6月23日 优先权日:2014年6月23日
【发明者】彭鹏程, 王小清, 蒋宇 申请人:贵州梵净山生态农业股份有限公司