本发明涉及食品，具体是一种有养颜功效口感又好的银杏南瓜黄豆保健食品。
背景技术：
目前，南瓜都是单独作蔬菜食用，其实它可以和其他食材做成多种食品，也有人将其做成发酵食品，但只是具营养价值，缺乏特殊保健功能，另外，口感也不好。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明提供一种有养颜功效口感又好的银杏南瓜黄豆保健食品。
实现本发明目的的技术方案是：
一种有养颜功效口感又好的银杏南瓜黄豆保健食品，由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
银杏仁10-15
南瓜50-55
黄豆70-75
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
所述银杏仁，是无数菌丝及营养物质紧密聚集而成的菌核打成的粉，菌核是银杏仁的存储器官和休眠器官，也是银杏仁的药用部分，银杏仁具有镇静、抗癌效果。
所述罗汉果香甜晶，保留了罗汉果的药用价值，口感清甜，有一种特殊的香气，甜度约为蔗糖的8-10倍。
所述根霉孢子粉为一种发酵菌，为现有技术。
本保健食品的制作方法，包括如下步骤：
（1）将南瓜洗净、去皮，切成块状，蒸熟；
（2）浸泡黄豆：将黄豆洗净，加入3倍的水量浸泡；
（3）将浸泡好的黄豆煮熟；
（4）将煮熟黄豆再次浸泡发酵12-15小时；
（5）第二次煮沸黄豆，杀菌；
（6）将步骤（1）的南瓜与步骤（5）的黄豆混合，急速冷却，冷却后拌入银杏仁、根霉孢子粉、罗汉果香甜晶和淮山粉；
（7）装袋封口、打孔；
（8）在27-32℃环境中发酵1-2天，即得到布满菌丝的白色块状食材。
所得食材保鲜期4-5天，应趁鲜食用，或烘干加工成休闲食品。
本产品不仅营养丰富，易消化吸收，口感香甜，而且还含有银杏仁、罗汉果和淮山的活性成份，具有增强人体免疫力的功效。
具体实施方式
一种有养颜功效口感又好的银杏南瓜黄豆保健食品，其配方原料及用料重量份配比为：
银杏仁15，南瓜55，黄豆75，根霉孢子粉0.2，罗汉果香甜晶2，淮山粉5。
其制备方法是：
（1）将南瓜洗净、去皮，切成块状，蒸熟；
（2）浸泡黄豆：将黄豆洗净，加入3倍的水量浸泡；
（3）将浸泡好的黄豆煮熟；
（4）将煮熟黄豆再次浸泡发酵12-15小时；
（5）第二次煮沸黄豆，杀菌；
（6）将步骤（1）的南瓜与步骤（5）的黄豆混合，急速冷却，冷却后拌入银杏仁、根霉孢子粉、罗汉果香甜晶和淮山粉；
（7）装袋封口、打孔；
（8）在28℃环境中发酵30小时，即得到布满菌丝的白色块状食材。