本发明涉及保鲜剂的技术领域，特别涉及一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂。
背景技术：
目前市场上的保鲜剂分为两大类：化学合成保鲜剂和天然保鲜剂。长期以来，人们主要采用化学合成物质作为保鲜剂，虽有有较好的保鲜防腐效果，但很多化学合成物质对人体健康有一定危害，严重的甚至会使人致癌、致畸、致突变。出于人们对环境、健康等因素的考虑，保鲜剂的研究逐渐向天然、安全、有效的方向发展，化学杀菌剂的应用越来越受到人们的质疑，替代技术(如披膜、盐处理等)成为近年来研究的热点，但这些技术迄今尚未获得满意的商业效果。冷藏配合使用化学杀菌剂是目前保鲜的主要方法。低温可以抑制一些病菌生长，减少部分病害发生，但一些耐低温的致腐病菌如褐腐病菌的存在会导致果蔬和肉类腐烂，必需使用化学杀菌剂。然而，采用化学杀菌剂不仅会导致致病菌产生抗药性、环境污染等问题，且其残留会严重威胁人类的健康。因此研究开发出更具特色的、且对人体无害，环保绿色，成本低，保鲜效果显著，可适合多种果蔬、肉类贮藏的系列保鲜产品，是本领域的研究方向和热点。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，本发明的保鲜剂是由天然植物花、叶、皮提取物和壳聚糖、食品级甘油、蒸馏水制备所得，该保鲜剂取材天然、且对人体无害，环保绿色，成本低，保鲜效果显著，可适合多种果蔬、肉类贮藏的系列保鲜产品。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，所述的保鲜剂包括以下的原料组成：天然植物花的提取物、天然植物叶的提取物、天然植物皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油和蒸馏水。
进一步地，所述的天然植物花的提取物包括菊花提取物、金银花提取物中的一种或任意比配合两种提取物的混合物。
进一步地，所述的天然植物叶的提取物包括花椒叶的提取物、绿茶叶的提取物和藤茶叶的提取物中的一种或任意比配合两种或三种提取物的混合物。
进一步地，，所述的天然植物皮的提取物包括柚皮的提取物、肉桂皮的提取物中的一种或两种混合物任意配比的混合物。
进一步地，所述的各原料重量份数为：天然植物花的提取物10～20份、天然植物叶的提取物6～12份、天然植物皮的提取物8～15份、壳聚糖1～3份、食品级甘油0.5～1份、蒸馏水50～80份。
进一步地，所述的各原料重量份数为：天然植物花的提取物15份、天然植物叶的提取物9份、天然植物皮的提取物12份、壳聚糖2份、食品级甘油0.8份、蒸馏水60份。
进一步地，所述的一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂的制备方法，其包括以下操作步骤：按上述配比称取天然植物花的提取物、天然植物叶的提取物、天然植物皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油、蒸馏水置于调配罐中，搅拌均匀，复合铝袋包装或罐装后即得所需的一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂。
本发明中天然植物花的提取物包括菊花提取物、金银花提取物；其中菊花提取物为菊花黄酮，其丰富的黄酮和黄酮类成分，对普通变形杆菌、葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌等细菌有一定的抑制作用；金银花提取物为绿原酸，其是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸、丁香酸、丁基羟基茴香醚（bha）和生育酚。绿原酸之所以有抗氧化作用，是因为它含有一定量的r-oh基，能形成具有抗氧化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害。
本发明中天然植物叶的提取物包括花椒叶的提取物、绿茶叶的提取物和藤茶叶的提取物；其中花椒是传统的中药，主要含挥发油、酰胺类物质、生物碱、香豆素类等物质，中医认为花椒有温中散寒，抗菌、除湿、镇痛、杀虫等的功效。花椒叶是花椒种植的副产物，也是常用中药之一，《本草纲目》记载：花椒叶能“杀虫，洗脚气及漆疮。《中药大辞典》记载，花椒叶辛，热，无毒，能治寒积、霍乱转筋、脚气、风弦烂眼、漆疮、疥疮、血疮、毒蛇咬伤、寒湿脚肿等疾。花椒叶化学成分与果皮近似，花椒叶提取物主含挥发油、生物碱、黄酮等。实验证明，花椒叶提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有抑菌效果，尤其对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌效果明显；茶叶提取物：茶叶提取物中的主要活性成分为茶多酚，具有很强的生物学活性，除了具有良好的保鲜、抗氧化性，清除自由基和抑制致癌物引起的突变，还可抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡和阻滞细胞周期等。茶多酚的抗菌机理主要在于多酚类物质能沉淀菌体蛋白，使菌体蛋白变性而失活。目前茶多酚已成为医药、食品的新型添加剂，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用。另外，茶叶提取物在对多种微生物的拟制时，又以拟制黄曲霉、青霉的能力最强。绿茶叶的提取物从绿茶叶片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（儿茶素）等。具有抗氧化、清除自由基等作用；藤茶提取物：藤茶提取物：藤茶提取物中的主要活性成分为二氢黄酮类化合物和黄酮类化合物，其中二氢杨梅素和杨梅素为提取物中的两个主要单体成分。二氢杨梅素有明显的抗氧化活性，对细菌和真菌等微生物的杀灭和抑制作用最强。这样可以抑制微生物活动，以免在贮藏过程中发热、变质甚至霉烂。
本发明中天然植物皮的提取物中的柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚皮苷具有抗炎镇痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖还原酶的作用。又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。柚皮苷还可在其它领域应用。柚皮甙有阻断邻苯三酚自氧化的自由基链反应，即柚皮甙有抗氧化性作用；桂皮含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛，并含少量乙酸桂皮酯，乙酸苯丙酯等，尚含粘液、鞣质等。桂皮油有强大的杀菌作用，对革兰氏染色刚性菌的效果比阴性者好，有明显的杀真菌作用。
本发明中壳聚糖：壳聚糖是一种天然的涂膜保鲜剂，多用于果蔬采后保鲜，可在果蔬表面形成一层透明薄膜，起到延缓代谢和美化商品的作用，并且无毒、安全、可食用，目前在农产品保鲜上受到了越来越多的关注。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的二氧化碳含量增加，氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构衰老，从而有效地延长果蔬的采后寿命。壳聚糖还可以作为肉类食品抗氧化剂，这种抑制氧化作用机理是与肉中自由铁离子和壳聚糖有关的。当肉在热处理过程中，自由铁离子便从肉的血红蛋白中释放出来，并与壳聚糖螯合形成螯合物，从而抑制铁离子的催化活性。
本发明中食品级甘油：食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。
本发明的有益效果：本发明一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂中的抑菌和抗氧化的有效成分，是从药食同源的天然植物花、叶、皮中提取获得，对人体无害，且在原料中不含任何添加剂，绿色环保，安全无毒，具有广谱抑菌、杀菌性能好等优点，所选用的原料来自于自然界中的天然植物，原料易得，价格便宜，应用于食品防腐领域的保鲜效果佳。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步地详细说明，但是本发明要求保护的范围并不局限于实施例表示的范围。
实施例1
一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，所述的保鲜剂包括以下的原料组成：
天然植物菊花的提取物10份、天然植物花椒叶的提取物6份、天然植物柚皮的提取物8份、壳聚糖1份、食品级甘油0.5份、蒸馏水50份。
其制备方法，包括以下操作步骤：按上述配比称取天然植物菊花的提取物、天然植物花椒叶的提取物、天然植物柚皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油、蒸馏水置于调配罐中，搅拌均匀，复合铝袋包装或罐装后即得所需的一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂。
实施例2
一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，所述的保鲜剂包括以下的原料组成：
天然植物金银花的提取物15份、天然植物绿茶叶提取物4份和藤茶叶的提取物5份、天然植物肉桂皮提取物12份、壳聚糖2份、食品级甘油0.8份、蒸馏水60份。
其制备方法，包括以下操作步骤：按上述配比称取天然植物花的提取物、天然植物叶的提取物、天然植物皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油、蒸馏水置于调配罐中，搅拌均匀，复合铝袋包装或罐装后即得所需的一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂。
实施例3
一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，所述的保鲜剂包括以下的原料组成：天然植物菊花提取物10份、金银花提取物10份、天然植物花椒叶的提取物3份、绿茶叶的提取物4份和藤茶叶提取物4份、天然植物柚皮的提取物6份、肉桂皮的提取8份、壳聚糖3份、食品级甘油1份、蒸馏水80份。
其制备方法，包括以下操作步骤：按上述配比称取天然植物花的提取物、天然植物叶的提取物、天然植物皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油、蒸馏水置于调配罐中，搅拌均匀，复合铝袋包装或罐装后即得所需的一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂。
具体试验：取本任一实施例的保鲜剂装入干净的喷雾设备中，将之均匀地喷洒在已干燥的鱼块上(取一部分未喷洒保鲜剂的鱼块作对照ck)。之后再将喷洒保鲜剂的鱼块和未喷洒保鲜剂的鱼块放入热风干燥机干燥1小时后取出，用无菌包装袋按一定规格包装好，置15℃下贮藏，一定时间后观察产品的感官变化情况。实验表明，经保鲜剂处理的鱼干的保质期可延长15-20天，具体见下表的感官变化情况