新型豆奶粉生产装置的制作方法

文档序号:12533027阅读:369来源:国知局

本发明属于食品生产机械领域,尤其涉及一种以大豆为主要原料生产豆奶粉的机械装置。



背景技术:

豆奶粉是一种新型固体饮料,具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富的特点。从营养价值上看,大豆蛋白质含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需比例的。豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。由于豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌;豆奶粉中含有多种矿物质、维生素、大豆低聚糖,尤其是大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用,双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力,延缓衰老。豆奶粉中含有大豆异黄酮和大豆卵磷脂,大豆异黄酮是植物雌激素,长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌,可以预防骨质疏松,可以减轻或避免引起更年期综合症;大豆卵磷脂可以抗衰老、健脑。本发明以浸泡池、胶体磨、过滤机、煮浆机、喷雾干燥机、粉碎机为设备,以优质大豆、白砂糖、糖浆、花生粉为原料,通过大豆的浸泡、磨浆、煮浆、匀质、喷雾干燥、粉碎等工序后制得豆奶粉。



技术实现要素:

本发明主要解决的问题是提供一种新型豆奶粉生产装置,该装置以浸泡池、胶体磨、过滤机、煮浆机、喷雾干燥机、粉碎机为设备,以优质大豆、白砂糖、糖浆、花生粉为原料来生产豆奶粉。

本发明采用的技术方案是:

一种新型豆奶粉生产装置,包括:浸泡池1、胶体磨2、过滤机3、煮浆机4、喷雾干燥机5、粉碎机6;其特征是:浸泡池1上设有第一原料进口7、水出口8,浸泡池1和胶体磨2间设有第一输送机9,胶体磨2和过滤机3间设有第一料浆泵和管道10,过滤机3上设有豆渣出口11,过滤机3和煮浆机4间设有第二料浆泵和管道12,煮浆机4和喷雾干燥机5间设有第三料浆泵和管道13,喷雾干燥机5和第粉碎机6间设有第二输送机14,粉碎机6上设有第二原料进口15、成品出口16。

本发明的进一步技术方案是:

所述的第一、第二输送机为刮板输送机。

所述的第一、第二、第三料浆泵为不锈钢材质,对应的管道为聚乙烯材质。

本发明的有益效果是:提供了一种新型豆奶粉生产装置,该装置使用生产食品的通用设备组合,具有结构合理、生产工艺简单、生产自动化程度高,产品质量好等优点,产品是一种豆奶粉,主要作为人们在日常生活中的副食品冲水饮用。

附图说明:

如图1为本发明的结构和生产工艺流程框图。

具体实施方式

实施例:

下面结合附图进一步说明使用该装置生产豆奶粉最佳实施例的具体内容:

1.将优质大豆通过设置于浸泡池1上的第一原料进口7送入浸泡池1,通过同一进口加入冷水对去皮大豆浸泡3小时,然后将冷水通过设置于浸泡池1上的水出口8排出,再通过第一原料进口7加入85℃的热水并保温浸泡5小时后将热水排出。

2.将浸泡大豆冷却后通过设置于浸泡池1和胶体磨2间的第一输送机9送入胶体磨2磨成豆浆,然后将豆浆通过设置于胶体磨2和过滤机3间的第一料浆泵和管道10送入过滤机3,滤出的豆渣通过设置于过滤机3上设有豆渣出口11排出,豆浆通过设置于过滤机3和煮浆机4间的第二料浆泵和管道12送入煮浆机4在95℃的条件下煮4-5分钟。

3.将煮后的豆浆通过设置于煮浆机4和喷雾干燥机5间设有第三料浆泵和管道13送入喷雾干燥机5,调喷雾干燥机5中的蒸汽压力为0.9Mpa,进风温度为180℃,排风温度为90℃,将其干燥为颗粒度不同的豆奶粉,然后将豆奶粉颗粒通过设置于喷雾干燥机5和粉碎机6间的第二输送机14送入粉碎机6,同时通过设置于粉碎机6上的第二原料进口15加入配方量的白砂糖、糖浆、花生粉,粉碎后掺混均匀得到产品,产品通过设置于粉碎机6上的成品出口16出料即可。

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