1.一种鱼腥草保健锅巴，其特征在于，采用以下步骤制得：
A、鱼腥草的处理：取新鲜鱼腥草根，洗净后放入煮沸的浓度为0.8-1％的盐水中浸泡1-3分钟，捞出，在烘干机中烘干至水分含量少于5％，研磨成粉末，制得鱼腥草粉末；
B、山麻楂的处理：取新鲜山麻楂茎叶，洗净，放入煮沸的水中浸泡2分钟，捞出，放入榨汁机中，打成山麻楂泥；
C、土豆的处理：将土豆去皮，洗净，蒸煮20分钟，取出，捣成泥状；
D、红薯的处理：将红薯蒸熟，去皮，捣成泥状；
E、混合米饭的处理：取优质大米、小米、高粱米、玉米淀粉，蒸熟，制得混合米饭；
F、将鱼腥草粉末、山麻楂泥、土豆泥、红薯泥和混合米饭加入调料混合均匀；
G、将混合原料，放入压片机中压成厚度为3-5mm的片；
H、将压好的片放入烤箱中以160-180℃的温度烘烤50min；
I、将烘烤后的原料，放入油锅中炸制两面金黄，取出，撒上调味料即得锅巴。
2.如权利要求1所述，一种鱼腥草保健锅巴，其特征在于，所述调味料为食用盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、花椒粉、大料。