1.一种用于制备包含脂肪和甜味剂的耐热糖食产品的方法，所述方法包括：
将包含脂肪和甜味剂的糖食组合物与非水性溶剂组合在一起，并且其中，所述非水性溶剂是所述甜味剂在其中部分可溶的非水性溶剂，并且其中：
或者(a)所述甜味剂的平均粒径小于50μm；或者(b)所述非水性溶剂含有小于4％w/w的水。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述非水性溶剂含有小于4％w/w的水。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述糖食产品选自巧克力和复合巧克力。
4.根据权利要求3所述的方法，其中所述糖食产品是碎屑巧克力或“干混”(非碎屑)巧克力。
5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述甜味剂是糖或糖替代品。
6.根据权利要求5所述的方法，其中所述甜味剂是蔗糖。
7.根据权利要求2所述的方法，其中所述甜味剂的平均粒径小于100μm。
8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述甜味剂的平均粒径小于50μm。
9.根据权利要求8所述的方法，其中所述甜味剂的平均粒径为4-20μm。
10.根据权利要求9所述的方法，其中所述甜味剂的平均粒径为12-15μm。
11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述非水性溶剂选自：C1-6烷基醇、C1-6烷基乙酸酯、二C1-6烷基酮、任选取代的C1-6烷烃或C1-10烯烃。
12.根据权利要求11所述的方法，其中，所述非水性溶剂选自甲醇、乙醇、丁醇、异丙醇、乙酸甲酯、乙酸乙酯、丙酮、己烷、二氯甲烷或柠檬烯。
13.根据权利要求11所述的方法，其中所述非水性溶剂是乙醇。
14.根据权利要求13所述的方法，其中所述糖食产品是巧克力，并且加入到所述糖食组合物中的乙醇的量是小于5wt％。
15.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中当加入所述非水性溶剂时，所述糖食组合物处于范围在25-70℃的温度下。
16.根据权利要求15所述的方法，其中所述糖食组合物是巧克力，并且其中在加入所述非水性溶剂前，首先将所述巧克力调温，然后使其冷却。
17.根据权利要求16所述的方法，其中当加入所述非水性溶剂时，所述糖食组合物处于约29℃的温度下。
18.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述非水性溶剂的加入量为所述糖食产品的0.5-10wt％。
19.根据权利要求18所述的方法，其中所述非水性溶剂的加入量为4wt％或更少。
20.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中使所述糖食组合物与非水性溶剂组合后使其固化。
21.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，在与非水性溶剂组合后，在模具中使所述产品凝固。
22.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，将获得的产品进行保温步骤以允许一些或全部剩余的非水性溶剂蒸发。
23.根据权利要求22所述的方法，其中进行所述保温直到一些或全部非水性溶剂蒸发。
24.一种糖食产品，其可通过前述权利要求中任一项所述的方法获得。
25.包含小于4％w/w的水的非水性溶剂在制备耐热巧克力中的用途。